Strasbourg baka með plómum: matreiðsla leyndarmál

Strasbourg baka með plómum - mjög bragðgóður og blíður ávöxtum og kotasælu kökur. Skulum elda það Shortcake.

Strasbourg baka með plómum á sandi byggir

Fyrsta gott bráðnar smjör (tvö hundruð til tvö hundruð og fimmtíu grömm). Það ætti ekki að vera nefrennsli. Því ef bráðnar í örbylgjuofni, þá fylgjast með ástandi hans. Olían verður sveigjanlegur þegar ýtt, en að halda formi. Setjið það í skál og hafa fyllt þrjár matskeiðar af sykri, sex matskeiðar af hveiti og klípa af salti, hnoða deigið. Mynda því í boltann, setja á köldum stað um stund. Kælt deigið sett í form áður ekki mjög lauslega vals út. Stuðarar getur verið mynstrağur mál. Deigið ætti að vera pinna stinga, setja það parchment pappír og hella hrátt baunir. Í slíkum aðstæðum það verður að vera bökuðu í tuttugu mínútur. Þó grundvelli Browns, láttu okkur kotasæla og plóma fylling. Strasbourg baka með plómur getur líka bakað, taka sem filler sætum þroskuðum Plum. Athugaðu bara að það er vel aðskilin frá beini og var ekki súr. Þvoið plóma eða cherry plóma og fjarlægja bein þannig að helminga voru byrjuðu (með Lítill skurður hlið). Í Midway hvers ávöxtum til að setja saman bein skeið reyr sykur (ef þú tekur venjuleg hvít, þá blanda það með kanil í hlutfallinu fjórum í einn), hnoða deigið. mynda því í boltann. Top hella plóma sítrónu Zest og vanillu sykur. Til framleiðslu á kotasæla krem tvö pökkun curds sem eru í meðallagi fituinnihald (að minnsta eitthundruð áttatíu að tvö hundruð grömm af hvoru) var blandað með þremur matskeiðar af sykri, fjögurra pulverized eggjarauðu, fjórum þeyttum prótein og sterkju veitingastöðum skeið. Whisk allt saman með hrærivél. Þá er bætt við fjórum grömm af sýrðum rjóma (það ætti ekki að vera súr) og whisk aftur. Bakaður stöð, fjarlægja úr ofninum. Það ætti að kólna. Setja plómur hennar, vandlega setja þá yfir allt svæðið í framtíðinni baka. Top hella sýrðum rjóma og kotasælu rjóma. Allt saman skal bakað í að minnsta kosti þrjátíu mínútur. Sé sýnið jákvætt með tannstöngli og kotasæla ekki enn á trénu, getur þú tekið út úr ofninum og kaldur. Strasbourg baka með plóma bragði og hlýtt, og kulda. Það er hægt að hita upp aftur í örbylgjuofni og þjóna með hlaupi og mjólk sósu.

Strasbourg baka. Uppskrift bragðmiklar bakstur er matsölustaður

Upphaflega, þetta fat er getið í klassískum rússneskum bókmenntum, var það ekki kaka, og bakað í sætabrauð fitu Pate. Í gamla próf, sem var að undirbúa um lifur massa kastað aftur út. Nú er orðið órjúfanlegur hluti af þessum diski. Strassborg baka úr hökkuðu, ger eða blása sætabrauð. Nútíma útgáfa er hægt að elda á síðasta blása. Fyrir fylla, taka steikt kjúklingaiðnaði lifur og skera í miðju-stór stykki af kálfakjöt. Plokkfiskur kjöt, setja hana á stöð og fylla það með mjólk og egg blöndu. Bakið í fjörutíu mínútur.