Steik og egg

Í okkar landi, nauta- og kálfakjöti, eða kjósa að nota í formi dips, eða einfaldlega steikt í ýmsum sósum. Í löndum Evrópu og Ameríku löndum, steik og egg er einn af vinsælustu réttum.

Það eru nokkrir möguleikar til að gera þetta bragðgóður og nærandi máltíðir. En þrátt fyrir augljós fjölbreytni, eru í eðli sínu steik og egg er sneið af kálfur sem eggið sólríka hlið upp. Nokkrar uppskriftir mælum elda kjöt fyrir sig, og sérstaklega - steik, og það eru uppskriftir sem mælt er með til að brjóta upp hrátt egg á þegar nánast lokið stykki af kjöti og baka það í ofni eða örbylgjuofni. Ef þú hefur góða pönnu með kápa, þétt við hana, þú getur bara skemmt hrátt egg til fullunna steik og hylja það með loki. Slík egg fljótt eldað á miðlungs hita.

Beefsteak með eggi hægt að framleiða eins og a einn stykki af kjöti, og nautahakk. Ef þú ert að elda fat frá venjulegum kjöti, ættir þú að gera það í samræmi við hefðbundna uppskrift, og þá bæta við egg steik. Hér fyrir neðan er uppskrift sem steik og egg er gert úr nautahakk. Í þessu tilviki, að kjötið reynist mjög blíður og safaríkur, svo það blandar fullkomlega með bragðið af steiktum eggjum. Til dagsins í dag máltíðir sem efnin eru nauðsynleg (miðað við 1 skammt): nautahakki - 150 g; Bacon - 40 g; brauð fyrir toasting - 40 g; egg - 1 stk;. Agúrka - 30 g; tómatar - 40 g; salat - 10-15 g; adjika - 30-40g; jurtaolíu - 20 g; grænn laukur, pipar og salt.

Prepared nautahakk er mótuð í hringlaga disks með þykkt sem er um það bil 1,5 cm. Að veita tilbúnum steik steikt í pönnu með olíu grænmeti til að gefa myndist á honum. Þá er það fært reiðubúin undir þéttum loki. Sneiðar af brauði fyrir ristuðu brauði skera út hring sem þarf að vera á stærð við soðnu steik. Brauð ristað lítillega í brauðrist eða þurru pönnu. Egg soðin í matarolíu eins og venjulega "steikt egg", vera varkár ekki til að skemma eggjarauða. Fat pipar og salt eftir smekk. Thin beikon steikja þar til gullinn brúnn í pönnu.

Þjónar sem hér segir: þvo og obsushennye salat rifið í sundur og dreift á la carte fat. Tómatar og gúrkur eru þvo og skera hringi. Verðbil á disk tilbúinn brauð ofan á það - beikon. Bacon setja á steik, sem varlega breiða steikt egg. Allir réttirnir eru skreytt með grænu og grænmeti. Fat þjónað adjika.

Algengasta uppskrift að nautakjöti eða kálfakjöti - steik með lauk. Fyrir það er notað nautalund þunnar sneiðar og vel aftra. Niðurstaðan ætti að vera mikill og þunnt stykki af kjöti. sneið steikt laukur hringi og aðskilið frá kjöti er bætt við það í lok matreiðslu. Meat pipar, salt, sett margs konar krydd (eftir smekk) og hrærið steikja þar til eldað. Að þessu fat er fullkominn hlið fat af ristuðum kartöflum og grænmeti salöt.

Á Vesturlöndum er talið nánast landsvísu fat. Við erum að tala um fat með mikla nafn "steik með blóði." Við höfum þetta fat hefur ekki enn verið nægjanlega dreift, en til tilbreytingar, getur hver sem er að reyna að elda það fyrir þig. Fyrir það þarf 3 stykki. Kálfakjöt Kjötbollur, jörð svartur pipar, salt, jurtaolíu. The þvegin og obsushennoe kjöt skoppar létt. Verkin eru nuddað með salti og pipar. Aðdáendur krydd getur bætt smá kryddi. Á heitum pönnu með smjöri steikt kjöt á báðum hliðum þar til gullið brúnt. Fry þurfa eins mikinn tíma til að komast inn í miðju lagi er örlítið bleikur kjöt. Þetta fat er þjónað aðeins heitt, vegna þess kæla kjötið missir alla dofnar.