Spelt pasta - hollur matur á töflunni!

Pasta - algengasta mat í Rússlandi, sem mun aldrei hverfa úr hillum. Flestar vörur gerðar úr hveiti við viðbótarefni sem (maís, hveiti rúg, sterkju). Gagnlegar eiginleika pasta eru lítil, og því þegar kaupa er mælt með því að gefa val á vörum frá öllu korni eða stafsett.

uppbygging

Emmer (spelt, dvuzernyanka) - forn korn uppskera, forveri nútíma brauði hveiti. Einkennandi eiginleiki þess - eyru örlítið rauðleit á litinn, kornið sem eru varin af ósveigjanlegum myndinni, sem kemur í veg fyrir útliti skaðvalda. Í nútíma landbúnaði, spelt er ræktað án notkunar tilbúins áburðar, sem tryggir varðveislu næringarefna í baunum.

Vegna einstaka samsetningu stafsett kallast "svarta kavíar korn" vegna rúmmáli vítamín, steinefni snefilefni það er vel á undan hveiti. The korn innihélt grænmeti prótein (25-37%), fjölómettuð fitusýra, trefjar, vítamín, amínósýrur og snefilefni (kalsíum, fosfór, kopar, og aðrir). Gagnlegur efni í baunir eru ekki eytt jafnvel eftir hitameðferð. Svo pasta skrifuð í eignir þeirra eru ekki óæðri vörur af bran og heilkorn.

Ábendingar fyrir

Spelt pasta er hægt að skipta fjölda heilsufæði. Þessi fjölbreytni af haframjöli er mælt með því að fólk með veikt ónæmiskerfi, sem þjást af offitu, meltingartruflanir, sjúkdóma í öndunarfærum, síþreytu, hár blóðþrýstingur, auk þeirra sem eru stöðugt að upplifa andlega og líkamlega streitu.

Skráning á vörum úr speldi í daglegu mataræði hjálpar í eftirfarandi:

1. Eðlileg meltingarvegi og berst að draga úr niðurgangi og magabólgu.

2. blóðþrýstings stigi hraða og innkirtla kerfi.

3. Komið í veg fyrir æðakölkun, lækka blóðsykur.

4. Aukin teygjanleika húðarinnar og bæta almennt ástand lífveru.

Einnig stafsett pasta getur verið hluti af að fyrirbyggja krabbamein og stuðla að endurreisn æxlunarstarfsemi manna.

Spelt vörur í mataræði

Spelt - er jurt sem getur verið fulltrúi í formi hveiti, korn, ýmsar mala, pasta (núðlur). Í polbyanoy hveiti krem skugga, og það geta vera notaður fyrir venjulegar og sætar kökur. Soðinn í mjólk graut stafsett verður fullkomið mataræði matvæli og er jafnvel hentugur fyrir börn frá 3 ára.

Núðlur stafsett hefur dökkum lit og er notað í fjölda rétti - frá súpur til casseroles. Til að framleiða það þarf mikið magn af sjóðandi vatni. Eftir að elda pasta stafsett verður að skola með köldu vatni og bæta olíu, svo þeir eru ekki fastir saman. Fullkomlega viðbót vöruúrval af kjötsafi og sósur.

Spelt pasta. Uppskrift sósu "a la pestó"

1 fyrir endurgreiða stóran hluta af 200 grömm af mat verður að sjóða pastað í sjóðandi vatni í 10 mínútur, þá henda í colander og skola undir rennandi vatni. Þá bæta þeir við 1 msk. a skeið af ólífuolíu og varlega hrært.

Sósa "a la pestó" er unnin á eftirfarandi hátt:

• 2 msk. ólífuolía.
• 50 g af föstu sonur (parmesan).
• 5 gr. skeiðar fínt hakkað ferskt basil or 2 þurr kryddi.
• 50 g af furuhnetum.
• 3-4 dropar af sítrónusafa.
• 2 negulnaglar af hvítlauk.

Allar vörur eru blandað saman í blandara og sósa hægt að fylla aftur polbyanye pasta.