Sósu fyrir shawarma eða hvernig á að elda shawarma

Í því skyni að ákvarða hvaða sósu fyrir shawarma passar flestum, þú þarft að skilgreina hugmynd shawarma.

Í stórborgum þú getur oft fundið söluturn, þar sem lóðrétt á risastórt teini undirbúa fínt heflaður stykki af kjöti af óþekktum uppruna. Þá kjöt er pakkað í Pita brauð, sem kallast fallega orðið "shawarma".

Í Kákasus, þetta fat er soðið er ekki svo. Reyndar er ekki hægt að elda Shawarma sérstaklega. Fyrir hana passa fullkomlega með the hvíla af the kvöld steikt kjúklingur, steikt, soðið kjöt. Kjötið bragðast betur og betur, því tastier fá tilbúinn shawarma. Kjötið er skorið í litla bita, blandað með jurtum, pipar og öðrum kryddum.

Á fremstu borð er dreift þunnt pítu. Venjulega í verslunum og það er smurður með majónesi. Jæja, það er alveg mögulegt að latur eða óreyndur húsmóðir. High-gæði majónes er bragðgóður líka. En vönd diskar verða miklu ríkari ef þú notar sérstaka sósur shawarma. Það getur verið mismunandi: hvítur, hvítlaukur, rauð, kryddaður eða sterkan. Til að læra hvernig á að undirbúa sósur fyrir shawarma við ræða hér. Og enn ...

Á oiled pítu breiða hakkað kjöt sósu ofan - grænmeti. Það er staður af ímyndunarafl. Þetta kann að vera að "kóreska" gulrætur, sveppir, ferskt tómatar og gúrkur, hvítkál salat af ungum ... Í stuttu máli, allt sem þú vilt í venjulegum salati geta verið fullkomin viðbót við kjöt. Neðri brún pítu eru brjóta saman þannig að fylling ekki falla út, þá vals köku með fylling rör, sett ofan á sósu fyrir shawarma ... og bon appetit! Og ef shawarma smá kaldur, þú getur hita upp í örbylgjuofni.

Og nú er kominn tími til að tala um hvernig á að undirbúa sósu fyrir shawarma.

Algengasta, ef til vill, hvíta sósu. Það mun þurfa jafn mikið af sýrðum rjóma og majónesi, hvítlaukur, dill, steinselja, cilantro, lauk fjaðrir, jörð pipar. Fínt hakkað grænu (því fleiri því betra) og látin fara í gegnum chesnokodavku hvítlauk er blandað saman við sýrðum rjóma, majónesi, pipar, salt.

Þessi sósa fyrir shawarma Perfect fyrir picnics, þar sem það er ómögulegt að undirbúa alvarlegri krydd. Heima, ég þjónaði oft með kjöt klassískt bechamel sósu, það er fullkomlega til þess fallin og shawarma. En ég skipulagt ferðir auðveldara uppskrift hvítt sósu. Ég vil elda sósu fyrir shawarma byggt á jógúrt: það kemur í ljós auðveldara, mýkri.

Í viðbót við þessar undirstöðuefni, getur þú bætt fínt hakkað agúrka, tómatar, paprika. Það veltur allt á hvað það er eins og mat.

Ekki minna vinsælt rautt sósu fyrir shawarma. Það er samanlögð nafnið gjörólíkir sósur rautt.

Einfaldasta þeirra er unnin á eftirfarandi hátt. Tekið jafnan hlut af tómötum, sætum papriku eða papriku, hvítlauk, heitt pipar eftir smekk, nokkrum dropum af ólífuolíu. Allir saman, mulið í blandara. Sú líma er bætt út fínt hakkað jurtum: það geta vera a myntu, basil, cilantro, Sage, öðrum. Því fleiri jurtum sem notaðar eru, því minni sem þeir eru að skera, því meira ilmandi og það kemur rautt sósu fyrir shawarma.

Við the vegur, pítu brauð má smyrja á sama tíma tvær sósur: ásamt þeir gefa gott, mjög viðkvæmt vönd.

Hvítlaukssósu fyrir shawarma einkennist af miklum smekk. Rétt eins og á fyrstu tveimur valkostum þurfa mikið af jurtum. Grunnur fyrir sósu gera svo. Í blender var steyttur hvítlauk, smám saman kynnt hrátt egg, grænmeti olíu og edik nokkrum dropum. Þess vegna ætti að fá einsleita massa hvítu, mjög skörp og skyndilega. Maður hrærir því næst með hakkað ferskum kryddjurtum og pipar.

Bara ég vil hafa í huga að samstöðu eða frábær-uppskrift sósur er ekki til. The hvítlaukssósu egg er hægt að skipta með jógúrt, edik - þurr vín, osfrv Hversu margir mistresses - svo margar uppskriftir. Hið sama gildir um flest shawarma. Því er engin þörf á að brjóta Lance, ræða, rétt eða ekki eldað fat. Það er betra að sýna ímyndunarafl, að reyna að velja hvað er líklegast til að höfða.