Söltun hvítkál banka. bragðgóður uppskriftir

Áður saltaður hvítkál í stórum ílátum til að vera nóg fyrir stóra fjölskyldu og fyrir alla veturinn. Nú er þörf fyrir því magni af þessari vöru hafi horfið. Því meira aðkallandi varð söltun hvítkál bankanna. Það er þægilegt og ekki hernema mikið pláss og tíma. Í samlagning, there ert a gríðarstór tala af uppskriftum fyrir þetta fat, og þú getur prófað hvor. Þessi vara er unnin til manneldis, eða gera undirbúning fyrir veturinn hvítkál.

Og nú fljótur uppskrift bragðgóður hvítkál. Hlutföll eru reiknuð á höfuð hvítkál í meðalstærð. Þrífa efri lauf af hvítkál og skera í nokkuð stór stykki. Hreinn eina stóra gulrót og skera það í sneiðar. Nú lá hvítkál í pott eða krukku, til skiptis það með gulrót. Einnig, bæta lárviðarlaufinu og baunir allir pipar. Þá halda áfram að undirbúningi marinade. Hellið í pönnu sérstakt 1,5 lítra af vatni og bæta við það gler jurtaolíu, getur sama edik (9%), fjórar matskeiðar af salti og 9 benda á borð við skeiðar af sykri. Marinade þarf að sjóða og þá hella yfir hvítkál. Cover á pönnu með loki og látið standa við stofuhita í um það bil 2 eða 3 daga. Þá vakt hvítkál í krukku og setja þá á köldum stað.

Söltun hvítkál í pottinum er ekki mjög vinnu-ákafur ferli. En í vetur, getur þú notað það eins og a standa-einn vara, eða bætt við salat eða súpu.

Hvítkál getur brugga með því að bæta mismunandi efni. Epli, trönuberjum og trönuberjum gefa þessari vöru háværari og óvenjulegt bragð og ilm. Til að gera þetta, höggva hvítkál langa þunnar sneiðar. Gulrætur hreinn, og þrír á grater. Blandið hvítkál með gulrótum og bæta smá kúmen (valfrjálst) og trönuberjum.

Næst, fyrir hverja fimm kíló af káli þurfa að bæta um 120 grömm af salti. Allt blandað vel og dreift í tilbúnum umbúðum, hægt að nota bankann. Ekki nota ál eldhúsáhöld. All létt stappað, kápa með plötu á mjórri og ofan setja ok. Á stuttum tíma, og gefa hvítkál safa, sem birtist efst á disk. The gerjunarferlið tekur um þrjá daga. Það er stundum nauðsynlegt að gata hvítkál chopsticks. Þegar saltvatn verður björt, hvítkál er tilbúin.

Söltun hvítkál í dósir eða önnur ílát - hefðbundinn hersetu hverrar fjölskyldu. Og þeir hafa nokkur uppáhalds snakk matreiðslu þessa uppskrift.

Hér er einn af þeim. Taka hvítkál (fyrir súrsun er mælt með því að taka síðari stigum) og fínt shinkuem hennar. Þrjár gulrætur á grater. Fjöldi gulrætur geta verið mismunandi. Það breytir lit hvítkál, svo sumir ekki nota það í súrsun eða skera það í litla bita. Þú getur bætt við eins dilli eða önnur aukefni. Öll innihaldsefni eru blönduð og lagt í þriggja lítra krukkur. Þau eru helst pre parboiled. Á sama tíma, undirbúa marinade. Í einum lítra af vatni taka tvö heaped matskeið gróft salt, eina skeið af sykri og kryddi (pipar og baunum Traditional lárviðarlauf). The saltvatn ætti að sjóða. Þá fylla þá með hvítkál banka. Loka lokinu á plasti og setja á köldum stað.

Söltun hvítkál í bönkum getur verið og þess háttar. Taka fimm kíló af káli, eitt kíló af lauk, sama magn af gulrótum. Shinkuem hvítkál, gulrætur og laukur skera fínt. Breiða grænmeti í lítra krukkur og hella marinade. Marinade: 400 grömm af edik (9%), hálfan lítra af matarolíu, þrír skeiðar matarsalt, 400 g sykur. Fylltu krukkur með grænmeti og setja í köldum stað.

Ef sýruböðum hvítkál bæta smá hakkað beets, þá mun það verða bleikur. Þú getur notað hvaða krydd og jurtir, ef þess er óskað.

Söltun hvítkál bönkum minna tímafrekt ferli. Þú getur gert það fyrir þægindi í stórum umbúðum, og þá skipta hvítkál til bankanna.