Skraut Mastic - læra hvernig á að gera eigin

Sælgæti Mastic - ein af algengustu efni sem notuð eru til skrauts á kökur og bökur. Með það, líta þeir miklu fallegri og lystaukandi borðað miklu hraðar. Og hvað þýðir hostess að vera hamingjusamur?

Jafn vinsæl og skraut Mastic, sem getur verið mjög fjölbreytt. Frá þessu mold blóm, tré, vases, karfa, fólk, dýr, figurines og jafnvel allt hallir. The aðalæð hlutur er löngun og ímyndunarafl.

Hvað er Mastic?

Samsetning Mastic er alveg fjölbreytt, en grunnur hennar er alltaf flórsykur. Fyrir þetta það er oft kallað sykur. Með því að bæta við hana eftirfarandi þættir eru:

• marzipan;
• Marshmallow;
• sterkju;
• gelatín;
• mjólk;
• prótein.

Til að breyta lit og lykt af Mastic, bæta það ýmsum bragðefni og mat litarefni. Sumir stjórna jafnvel að bæta við það dýrindis sætabrauð perlur, stjörnur, blóm - allt er mögulegt. Þökk sé allt þetta, skreytingar úr sykur Mastic alltaf mjög fjölbreytt og þau líta út eins og alvöru verk sælgæti list.

Hnoðið

Ýmsir Mastic blandað öðruvísi. Við teljum mjög einfalt, úr læknastokkrós. Fyrir undirbúning þess er nauðsynlegt fyrir þig marshmallow sælgæti og fínn duftformi sykur. Ef hnoða þú verður að nota stór duft með öllu sykur kristalla, verður rifið Mastic jafnvel þegar veltingur út.

Elda er einfalt ferli. Fyrstu sælgæti eru bræddir við stöðu fjöldans og þá er þetta massa smám truflar með duftformi sykur. Tilbúinn Mastic ætti að vera plast, mjúkt og þétt. Það ætti ekki að vera of fast við hendur eða hlutum. Þetta er nauðsynlegt til þess að skraut Mastic var þægilegt vyleplivat. Til þess að hafa allt reyndist eins og það ætti að fylgja hlutföllum (sem ætti að vera meira, og hvað minna) og vera varkár ekki til að kostnaður nammi (bara bíða þangað til læknastokkrós mun bólgnað og bræða).

rúlla út

Næst er nauðsynlegt að rúlla út líma. Þetta er gert á stráð duftformi sterkju eða borð eða á milli hvaða jurtaolíu smurningu pólýetýlen blöðum. Mínus fyrsta aðferðin er sú að stækkað blaði verða að "taka burt" frá borðinu, halda líkamsþyngd. Skraut Mastic kökur auðveldara að innleiða aðra aðferð. Í þessu tilfelli er nauðsynlegt aðeins að fjarlægja efsta pólýetýlen lag af the vals Flip, ná köku og það aðeins þá to remove the remaining pólýetýlen lag. Þykkt rétti blaði Mastic ætti að vera um það bil 3 mm. Ef það er minna - það getur sprungið. Þykkari og auðið er ef þú ert að fara að sculpt eitthvað.

Enn brotinn?

Ef lak af Mastic, sem þú tekur köku, skyndilega braut á mikilvægum áfanga, ekki örvænta. Zashtukaturte saumum, plástra og önnur galla með a breiður bursta, áður bleyti í vatni. A Pensilskriftin kakan sem þar til yfirborð hans er slétt.

Ef þú finna sjálfur undir lag af Mastic loftbólur, gegnum hana með nál í þessum stöðum og einnig varlega með pensli, refur holur.

Því betur mála?

Auðvitað, það er best að nota mat litarefni, en að finna þá er ekki alltaf hægt. Þess í stað er hægt að nota reglulega mála fyrir páskaegg, en það ætti að vera mjög vandlega, t. Til. Í samsetningu þessara blek er yfirleitt til staðar salt, Mastic ætti ekki að vera saltaður. Þú getur prófað náttúrulega liti: rófa safa - fyrir rautt, spínat safa - til græna, gulrót safa - appelsínugul. Að sjálfsögðu, skraut Mastic máluð á þann hátt að vera minna fallegur, en það er 100% skaðlaus.

Það erfiðasta við að gera svarta Mastic. Fyrir þetta það er nauðsynlegt til að blanda þrjú Dye: rauður, gulur og blár (1: 1: 2). Proportioning ætti að vera mjög skýr, en þó þannig að það er engin trygging fyrir að þú munt fá hlutlaust svarta skugga. Þú getur líka fengið svarta Mastic, fyrst að undirbúa Brown (með brennifórn sykur eða súkkulaði), og þá bæta við dropa af bláum lit.

Vill Mastic skínandi?

Til skrauts á Mastic skein mjúkum bursta beita lag af og hunang lausn og vodka (1: 1). Ekki vera hrædd um að vodka mun hafa áhrif á bragð og lykt af köku, mun það fljótt gufa, áður en hann gæti valdið skaða.