Saltur silungur: Uppskrift

Viltu vita hvernig á að undirbúa silungur salt uppskrift sem krefst litla eða enga vinnu? Þetta fat ætti að þóknast þér sérstaklega þegar staðið er upp á morgnana, smear þú sneið af svart brauð með olíu og setjið ofan á hann saltur silungur. Allt sem þú þarft er að kaupa í versluninni fiskinn og súrum gúrkum það sjálfur.

Ath: á sama hátt hægt að elda og saltaður Sturgeon.

Saltur silungur: uppskrift fyrir súrsun

Practice hefur sýnt að allt sem er fallegt og lítur appetizing, yfirleitt er þetta. En það gerist líka að þú kaupir mikill-útlit fat, en bragðið af lostæti er ekki nærri eins merkilegt.

Ef þú hefur einhvern aðstæður þar kaupa í verslun saltað silungur, fannst þú þegar hann kom heim, hún einhvern veginn grunsamlega lykt eða jafnvel útrunnið, þú ættir að vera eins og silungur salt uppskrift sem er gefin hér að neðan. Trúðu mér, útkoman verður ekki verri en það að geyma hefur að bjóða. Og það er hægt að jafnvel betri og meiri arði.

Það er mikilvægt að fiskurinn sem þú verður að velja fyrir sjálfan þig, og þannig hægt að vera alveg viss um að það sé mikil gæði. Að auki, að undirbúa marinade, þú bætt engar óþarfa og ekki jákvæð efni og hluti, sem þýðir að þú munt hafa mjög náttúruleg. Að lokum, getur þú vistað góða hugmynd.

Hafa lært uppskrift af söltuðum silungi, munt þú aldrei þurfa að rekki heila þeirra yfir hvað við töfluna sem appetizer.

saltaður silungur

Innihaldsefni (á 1 kg af silungi):

- tvær matskeiðar af sykri;

- salt skeið með a renna;

- tveir fennel geisla.

Þú þarft fyrst að vandlega fjarlægja bein í hrygg og kvið, vandlega hreinsa fiskinn á vog. Ef þú getur ekki gert það strax, er hægt að frysta smá fisk. En aðeins lítillega, í þykkt það ætti ekki að vera frosinn.

Setjið að roðinu, niður á filmu eða parchment (hið síðarnefnda er æskilegt). Í bolla, blanda sykur og salt, þá vandlega nudda flök með blöndunni fyrst, og þá húðina.

Saxið dill og stökkva því á innan urriða. Nú þú þarft að brjóta tvo helminga þannig að flök í snertingu við flakið. Vefðu fiskinn með verkað, og þá annað og loða kvikmynd.

Svo pakkað silungur, setja það í skál og skálin senda heitustu lið í kæli er ekki minna en þrjá daga. Á þessum tíma, fiskurinn mikill prosolitsya. Eftir þrjá daga, til að færa fiskinn í frysti í nokkra daga. Og þú ert búinn, þú geta reyna "sköpun" þeirra.

Það er best að fá saltað silung úr kæli, skera burt stykki sem þú þarft, án þess að láta restina af fiski tíma að þiðna. Einnig vandlega pakka henni í plast hula að halda henni frá zavetrivalas og brennimerkja þegna. Ef zapakuete vel, silungur þín mun liggja í fersku formi minnsta kosti einn mánuð og mun vera tilbúin til notkunar á hverjum stað sem þú vilt. Og í tilfelli komu óvæntum gestum, til að fá fullkomna appetizer.

Mjög þægilegt að skera þunnt plötum frosinn fiskur, svo það er einfaldlega skilinn frá húðinni.

Saltur silungur með jurtum

Þessi uppskrift er þekktur fyrir þá staðreynd að til viðbótar við sykri og salti, getur þú bætt uppáhalds krydd þínar, og það er ekki skemma fat.

innihaldsefni:

- flök af silungi;

- sykur, salt og pipar;

- lárviðarlaufinu og krydd að smekk þínum.

undirbúningur

Þvoið silungur, þurrka það með handklæði og skera í stór klumpur. Eldið blöndunni til söltunar, að sameina sykur, salt og önnur kryddi. Á hvert kílógramm af fiskur þarf 4 msk blöndu.

Hella lítið magn af blöndunni í skál, setja niður á botn af the silungur húð. Stráið alla blönduna og bæta við annað lag af fiski, en nú það húð hlið upp.

Kápa með loki og geyma allt í köldum, hlýjum stað í um einn dag. Eftir 24 klukkustundir, silungur þinn salt uppskrift sem, eins og þú sérð, er mjög einfaldur, alveg tilbúin.