Saga af súkkulaði

Saga súkkulaði, í samræmi við sérfræðinga, hófst í Millennium auglýsingum Mexíkó fyrir þremur árum. Á kakó ávexti vitað var að American Indians í Olmec menningu, sem var til 1.000 f.Kr. Og hvernig var það gerast?

Saga súkkulaði: upphaf

Jafnvel áður svo mikill og vel þekktur siðmenningar eins og Maya og Aztecs, á svæðinu í Mexíkóflóa ættkvísla Olmec bjuggu. Þeir hafa eitthvað rétt í fyrsta skipti og byrjaði að undirbúa að drekka úr kakóbaunum, þeir voru líka fyrsta sem óx súkkulaði tré. Tilviljun, orðið "viss sem hljómar" kom einmitt í daglegu lífi sem hafa lengi verið útdauð ættkvísl.

Síðar kakó drykk háður og Maya, en þeir kalla það varð "shokolatl". Aztecs, var hann kallaður "kakahuatl". Við the vegur, er það séð að allar Þjóðanna valin sem hluti af tilbeiðslu neitt óvenjulegt. Indian menningu um aldir fylgt hvert annað, en viðhorf kakó hef alltaf verið meira en reverential. The Maya taldi að það er jafnvel guð kakó og súkkulaði drykk neytt á helgiatöfnum, miðað við það heilagt. The Aztecs skynja líka kakó ávöxtum og mat af guðum, að ætla að "kakahuatl" gefur þeim andlegu innsýn.

Í dag, forn saga af súkkulaði er vel rekja þökk sé frábæru finnur uppgötvast á yfirráðasvæði Belize. Það er hægt að finna duft fossilized seti, sem vísar, í samræmi við vísindamenn, í 600 f.Kr. Sem afleiðing af efnagreiningu, kom í ljós að það er ekki einfaldlega mulinn og þá eldað kakóbaunir, bætt með arómatísk óhreinindum.

Saga súkkulaði var þróað frekar þegar í 1502 Columbus lenti skipi sínu á American jarðvegi. Þá Indverjar fengu að bolla af heitu súkkulaði. Ferðamaðurinn hins vegar lækkað úr þessari, en tók uppskrift og kakó ávexti með þér til kynna að konungur Spánar. Monarch einnig did ekki að meta nýjung. Og aðeins þegar árið 1519, á Mexican ströndinni og ákvað Cortes steig of bitur dökkt súkkulaði sykrað með reyr sykur, og þá koma til spænska hirðina, civilized heiminum þegið þessa delicacy þegið.

Súkkulaði var notað í langan tíma aðeins í fljótandi formi. Flísalagt sama form birtist fyrst einhvers staðar í miðri 19. öld, þegar breska högg á þeirri hugmynd að blanda kakó duft, kakó smjör og sykur. Á börum súkkulaði þegar það var mikil eftirspurn. Enn síðar í nýja vöru byrjaði að bæta við mjólk - svo fæddist í súkkulaði, sem er nú vel á undan bitur vinsældum.

Í dag allur heimurinn elskar súkkulaði, sem getur verið vegna þess að fullkomnustu tækni framleiðslu að bregðast við í algjörlega mismunandi formum. Í dag confectioners framleiða vöruna á grundvelli kakó hneta, mjólkur-, fondant, jógúrt fyllingar með ristuðum hnetum, þurrkuðum ávöxtum, candied ávöxtum, loft hrísgrjón, og einnig bæta við það pungent pipar. Súkkulaði gljáa jafnan skreytir meirihluta kökur og sætabrauð. Og, auðvitað, allir krakkarnir og fullorðnir elska að drekka kakó drykk á morgnana og fá að tiltekin frí handverk fallegt hrokkið súkkulaði.

A súkkulaði safninu í Moskvu - það er ótrúlega, töfrandi staður þar sem draumar að fá hvert barn að taka ferð á ánni súkkulaði (eftir því hvernig, hún er lýst á hæð stofnun) í heimi sælgæti, sætum og bitur á sama tíma. Fullorðnir, fyrir viss, mun heldur ekki án áhuga ríkur þema greinargerð sem hér, sem gerði sýningum úr safni slíkra Legendary confectionaries eins Rot Front, Red október Babaevskaya og kom frá Guatemala, Honduras og Mexíkó, þjóðflokkafræði söfnun á hlutum, einum eða annan hátt tengjast því kakó.