Súkkulaði sælgæti með höndum sínum. Hvernig á að elda súkkulaði nammi heima

Því miður, Shoplifting súkkulaði inniheldur minna gagni súkkulaði, hversu margir skaðleg aukefni. Fyrir hreina afurð þarf ekki að vera latur og elda einkarétt súkkulaði við hönd. Þá munt þú vita samsetningu þeirra. Þetta er gagnlegt fyrir alla fjölskylduna, sérstaklega fyrir börn.

Súkkulaði er án efa gagnlegt

Sælgæti - súkkulaði elskendur - eru fús að brot í uppáhalds skemmtun. The goðsögn um hættur súkkulaði tvístrað! Þar að auki, vísindalegar sannanir fyrir ótvíræðu kostum þess. Having vandlega rannsakað efnasamsetningu grunnatriði súkkulaði - kakó - vísindamenn að þeirri niðurstöðu að súkkulaði:

• hægja á öldrun, í veg fyrir það þróun krabbameins, hreinsar getur neðri hluti "skaðleg" róttækur tafist vegna nærveru mikið magn af andoxunarefnum;
• Það er dýrmætt hefja fyrirbyggjandi meðferð með umboðsaðili fyrir hjarta- og æðasjúkdóma;
• í veg fyrir þróun tartar;
• virkjar heilastarfsemi;
• vegna þess að serótónín (hamingju hormón) bætir skap, berst með streitu;
• örvar kynferðislegri örvun;
• Það eykur friðhelgi heild lífveru.

The aðalæð hlutur er að neyta súkkulaðið yfir the toppur, og í "réttri" upphæð: um það bil 50-60 grömm á dag. Næsta grein mun segja þér hvernig á að gera súkkulaði nammi sjálfur. Lesa vandlega uppskrift og njóta eftirrétt.

Uppskrift 1. Það er einföld og hagkvæm

Auðvelt og mjög ódýrt að framleiða súkkulaði á heimilinu sjálfu.

Innihaldsefni: 220-250 g kakó duft, 150 g af smjöri, ófullnægjandi glasi af vatni, 150 ml af mjólk, 30 g hveiti (hveiti staðganga sumar ráðleggja barnamatar, eða í duftformi mjólk), 100-130 g af sykri.

Undirbúningur: fínt hakkað smjör tengja með kakódufti, hrært þar til jafnri mauksins (skeið eða blandara). Hellið vatni í pott og hita yfir eldi, ekki að gefa það til að sjóða. Í heitu vatni, bæta súkkulaði líma, mjólk, sykur og hveiti. Allt blandað vel saman þar hvarf moli. Massi matvælanna setja í ílátinu, sem gólfveggur og þar sem lagður er filmu eða verkað. Getu til að setja í frysti þar til alveg hella sætur eftirrétt. Fryst massa vandlega draga á fremstu borð og skorin í hluta nammi. Súkkulaði heimabakað sælgæti tilbúinn!

Uppskrift 2. delicacy - heimabakað konfekt

Using this uppskrift er mjög auðvelt að búa til konfekt með eigin höndum. Börnin munu gjarna hjálpa sculpt sælgæti.

Innihaldsefni: 1 bar auka-beiskt eða einfaldlega dökkt súkkulaði, 65 ml rjóma (ákjósanlegt að það sé 35%), 60 g af duftformi sykur, a matskeið af áfengi (romm eða koníak), 1 matskeið af kasjúhnetum og möndlur, 3 matskeiðar af dufti kakó.

Undirbúningur: fínt brotinn súkkulaði í pott, setja í vatnsbaði. Rjómi blandað með sykri, gott hita og vandlega whisk. Hrærið stöðugt, hella þunnt straum af sætum rjóma í bræddu súkkulaði. Halda áfram bursta leiðir rjóma þar til slétt, bæta áfengi og hnetur. Enn og aftur blandað vel. Setja í kæli (ekki frystir!) Fyrir um klukkustund og hálfa. Þyngd ætti að vera samkvæmni mjúkum leir. Stjórna massa kæli, í saucer hella kakóduft. Hands vætt með kalt vatn, nota teskeið til að mynda súkkulaði kúlur, rúlla þeim í kakó duft. Setja á hreint og þurrt skorið borð og setja það aftur í kæli í 1 klst. Klukkutíma síðar, hjálpa þér sjálfur og koma fram við aðra!

Uppskrift 3. Þetta verður svolítið erfiðara

Hér höfum við aðeins meira til að reyna að gera dýrindis súkkulaði með eigin höndum. Uppskriftir eru ekki alltaf auðvelt.

Innihaldsefni 1 bolli kakósmjör, kakó duft, gler, hálft glas af fljótandi hunang, ófullnægjandi teskeið af vanillu þykkni, ristaðar mulið möndlum, myntu ekstrakt eða appelsína bragð.

Undirbúningur: bráðinn kakósmjör, eða í tvöföldum suðupotti að krauma á gufubaði. Gæta verður þess í pottinn með kakósmjör ekki að snerta vatn í stóran pott (tvöfaldur botn aðferð). Þegar kakósmjör er alveg bráðinn, fjarlægja það úr hita og bæta kakóduft, hunang, vanillu eða önnur bragðefni. Allt blandað vel saman þar til slétt og glansandi massa. Það er ómögulegt að vökvi kemst í rjóma sem það vilja brotna áferð þess. The hostess ætti að vera varkár með blautum höndum eða með blautum áhöldum. Sú massa (kallað í matreiðslu hugtök ganache) sett í verkað fóðruð með stórum getu eða sérstökum mót kísill. Setja nokkrar klukkustundir í kuldanum. Samkvæmt þessari uppskrift, þú vilja fá alvöru súkkulaði heima!

Athugið. Kakósmjör hægt að skipta um kókosolíu.

4. jarðsveppum uppskrift heimabakað hvítt súkkulaði

Tilbúinn fyrir þessa uppskrift sætur útlit bara dásamlegt. Gestir geta ekki einu sinni trúa því að þú hefur gert þessar súkkulaði af hendi.

Innihaldsefni: 200 g af svörtum bitur súkkulaði, 2/3 bolli af rjóma (33-35%), 1 msk smjör, minna en helmingur bolla "Nutella" 1 flísar hvítt súkkulaði, tafla 1 msk sólblómaolía (lyktarlaust) rifinn súkkulaði fyrir strá.

Undirbúningur: Dark Chocolate brjóta í sundur, bæta rjóma, smjör og "Nutella". Allir brætt á gufubaði. Cool. Cover með loða kvikmynd eða loki og setja í kulda í nokkra klukkustundir. Út úr kældu massa með höndunum mynda perlur sem að setja í 10-15 mínútur í frysti. En frystar jarðsveppum, brætt á gufubaði, hvítt súkkulaði, bæta jurtaolíu. Hver jarðsveppa höggva á tannstöngli og "baða" í sínum hvítu súkkulaði. White nammi þegar sett á flugvél, gólfteppi með bókfell. Top fegurð stökkva með rifnum súkkulaði. Aftur nammi sett í kæli mínútum á 40. Eftir þetta hamingjusamur borða.

nokkur ráð

Til að fá að gera dýrindis súkkulaði með eigin höndum, það er nauðsynlegt að fylgjast nokkrum einföldum reglum.

• Allar vörur verða að vera af góðum gæðum.
• Það er ómögulegt að koma vökva að suðu. Við verðum að vinna með heitu, en ekki sjóðandi massa.
• Áfengi og hnetur er hægt að fjarlægja úr uppskrift að mati hostess. Þetta hefur ekki áhrif á bragðið af sælgæti, það breytist bara örlítið. Fyrir tilraun getur bætt myntu, sítrónu eða appelsína þykkni, vanillu og öðrum bragðefni.
• Vertu viss um að nota ekki sykur, en aðeins duftformi sykur. númer þess í samsetningu súkkulaði er hægt að breyta.
• Áður en að setja ílát með súkkulaði massa storkna í kæli, það er nauðsynlegt til að ná lokinu eða loða kvikmynd að koma í veg óhreinindum erlendum lykt.