Safaríkur hamborgari úr lifur: uppskrift

Lifur er átt við dýrindis og heilbrigt vara, það er hægt að undirbúa ýmsa vegu, og einn af þeim - það chops í lifur, uppskrift sem oftast er einföld. Þeir hægt að gera með því að bæta við fleiri innihaldsefnum (korn, grænmeti) eða án þeirra.

Til dæmis er hægt að nota eftirfarandi uppskrift, sem er einnig hentugur fyrir borð barnanna. Pund nautakjöt lifur þvegin, þrifin á kvikmyndum og rolla í gegnum kjöt kvörn (hægt að nota blender) með tveimur meðalstórum ljósaperur. Bæta við 2 egg og 2 msk majónes, hrærið vel. Eftir það, fylling er sett salt, smá pipar og 3-4 matskeiðar af hveiti. Sú blanda samræmi ætti að vera svipað til að prófa fyrir pönnukökur, en ekki of nefrennsli. Nú skeið obmochennoy í köldu vatni, hakkað í litlum skömmtum sem eru gerðar og er dreift á hitað pönnu. Það ætti að hafa í huga að hamborgari úr lifur, uppskrift sem er sýnt hér að framan, eru steikt mjög fljótt, samanborið með kjöti eða öðrum svipuðum vörum. Skreytið má af ýmsum korn korn eða soðnum kartöflum.

Einnig á að elda cutlets á uppskrift lifur geta verið eins og hér segir. Lifrin er undinn í kjöt kvörn, er henni bætt við mulið lauk og rifnum gulrótum. Í nautakjöt hammered og hellt egg 1-2 msk semolina (þú getur komið í stað hafrar hveiti eða taka). Allt er vel blandað og vinstri í kæli í að minnsta kosti hálfa klukkustund til bólgnað korni. Til að byrja fry patties á pönnu vel hituð sólblómaolía. Skeið er sett fram smá fylling, um þann hátt steikt fritters. Ég verð að segja að þessi hamborgari eru steikt fljótt, svo þeir eru steikt í mínútu á hvorri hlið, þar til það myndar jarðskorpuna á stóru eldinn, eftir sem gas er minni og diskar þakinn með loki og fór í nokkrar mínútur.

Ljúffengur og góðar hamborgari eru fengin úr lifur með hrísgrjón. Til að byrja með hrísgrjónum soðnum þar til eldað (það ætti að snúa út skörpum). Lifrin er skorið, það er bætt milled í kjöt kvörn lauk, hrísgrjón, salt og krydd. Sem fékkst hakkað kjöt var blandað vel og frá henni, mynduð litlar kúlur, sem í mola Paneer brauð. Cutlets eru steikt þar til gullið á pönnu og bæta upp til fleiri djúpt ovenproof fat. Þessi hellti líka smá vatn (ekki alveg þakinn fat), allt sett á hálftíma í preheated ofn. Þú getur einnig bætt við seyði smá sýrðum rjóma og hakkað jurtum.

Talandi um hvernig á að gera hamborgara úr lifur, svo ekki sé minnst uppskrift sína með eggaldin með sveppasósu. Til að gera þetta, eggaldin skrældar, skornar í tvennt og fór í nokkrar mínútur (að hverfa biturð). Soðið þar til helmingur lifur mala í kvörn með lauk, skelflettum valhnetum (2-3 matskeiðar), eggaldin. Í nautakjöti til aksturs egg, bæta við kryddi og blandið vel. Frá leiðir massa formi patties sem eru steikt Paneer og pönnu. Fyrir sósu til bræddu smjöri í pönnu bæta hakkað laukur, steikt þar til gullið brúnt, þá bæta sneið sveppum hér. Fyrir a á meðan allt er steikt, bæta við a lítill magn af hveiti (en þess meira sósu færð þykkt). Hellt varlega ofan polstakana soðið vatn og sama magn af rjóma, sósa er sett á eimsvala, er kæld. Þessar patties frá lifur, sem uppskrift er alveg einfalt, í lok snúa út blíður og góðar, og sveppasósa gefur fat a snerta af kryddi eftir smekk.

Ef það virðist svo slæmt propeklis cutlets á pönnu, þú getur sett þá á nokkrum mínútum í ofninum, bæta við a lítill magn af vatni.