Pönnukökur með uppskrift af kjöti

Pönnukökur, eins og þekkt er, bakað í fornu Egyptalandi, og síðan þá hefur þetta einfalda fat unnið samúð fólks um allan heim. Deigið fyrir þá er gert á vatni, mjólk, mysu, notað hveiti eða rúghveiti og jafnvel hafraflögur. Borðaðu þau í hreinu formi - með smjöri, en oftar eru þær notuð sem grundvöllur fyrir fyllingu. Til eftirrétt sætur kotasæla, ávextir massa, og eins og helstu fat hvítkál, brynza og önnur henta. Íhuga hvernig á að gera pönnukökur með kjöti. Uppskriftin fyrir undirbúning þeirra er mjög einföld, jafnvel nýliði eldi mun ná góðum árangri.

Við þurfum venjulega grunn vörur, engin framandi: 3 egg, lítra af mjólk, hveiti, sykri og salti. Þetta er til prófunar. Og fyrir fyllingu getur þú ekki truflað með kjöt kvörn, kaupa tilbúinn framljós W (svínakjöt eða nautakjöt, en betra blandað). Enn þarf að hafa smjör og grænmetisolía, þrjár laukar og kryddjurtir (að minnsta kosti svörtu pipar). Áður en þú eldar pönnukökur með kjöti, sigtið hálft glas af hveiti í gegnum sigti. Þessi einfalda aðgerð mun leyfa okkur að hnoða deigið án moli.

Í fyrsta lagi koma við í höfuðið. Skerið ljósaperur, steikið þar til gullið er blandað með kjöti, salti og bætt krydd. Nú tekum við deigið: slá eggin og bættu glasi af mjólk, 3 matskeiðar af sykri, salti eftir smekk. Hægt, í litlum skömmtum, bæta við hveiti, blandið saman, bætið öðru glasi af mjólk, þá aftur hveiti, og aftur mjólk - þriðja glasið. Massinn ætti að vera fljótandi, samkvæmni þynntrar sýrðar rjóma. Í lokin, bæta við þremur matskeiðar af jurtaolíu. Nú byrjum við að steikja pönnukökur okkar með kjöti. Uppskriftin er einföld: Við léttum brúnt á báðum hliðum, settu smá olíu á fullunna vöruna, fyllið það og settu hana í umslag.

Sem hagstæð valkostur getur þú Undirbúa pönnukökur með hrísgrjónum og kjöti. Til að gera þetta, pre-elda hrísgrjón og blanda það með hakkað kjöt, lauk, krydd. Í þessu tilviki má skipta svörtum pipar með karrý, safran, bæta smá grænu - sama rófa, marjoram eða steinselju. En ef pönnukökur með kjötafyllingu geta borðað kalt - með sýrðum rjóma, þá með kjötsrísuhakkað kjöt er betra að nota það í heitu formi. Og sósan fyrir þetta fat er æskilegt að þjóna öðrum: sveppir eða rjóma, með svörtum pipar.

Það eru fagmenn sem þekkja ekki kaupin á hakkaðri kjöti. Þeir kjósa að kaupa kálfakjöt án bein eða Lærdómur. Ef þeir sjóða, þá fáum við fyrsta (súpa eða súpa stöð), og seinni. Súkkulað nautakjöt eða kjúklingur (og það er mögulegt kalkúnn, kálfakjöt, lítill feitur svínakjöt og jafnvel brennt lifur) er skrúfað í gegnum kjötkvörn, vel, á venjulegu leiðinni gerum við pönnukökur með kjöti. Uppskriftin, eins og þeir segja, er einfaldari en páfagaukur.

En þú getur sett á deigið og hrár forcemeat. Matreiðslu sérfræðingar segja að það er svo gott. Slíkar pönnukökur með kjötuppskrift kveða á um að elda frá einum hlið til hálfaðs. Fyllingin er sett á vel toasty hlið. Vörurnar eru rúllaðir með rúlla og staflað í pönnu eða bakkanum með fölhlið. Við eldum þau á mjög litlum eldi eða í ofninum. Þegar fyllingin er tilbúin, pundið pönnukökurnar með rifnum osti og setjið tvær tvær mínútur í ofninn til að brenna.