Kjúklingur í sósu - hefðbundin og frumlegt

Matur Kjúklingur í mismunandi útfærslum undirbýr hverja konu. Það getur sjóða, steikja eða baka í ofni. En kjúklingur í sósu er sérstakt flokkur meðal ýmsum uppskriftum. Ýmsir möguleikar leyfa sósu til að búa til hvert skipti sem ný matreiðslu sköpun.

Til að byrja að elda kjúkling í sósu af sítrónu. Pre þarf að hita ofninn í 100 gráður, og loka bakstur pappír handklæði. Nú elda kjúkling. Skera flök svo það var ekki mjög þykk lög. Í skál rjúfa fjórum kjúklingur egg og smá whisk þá. Sérstaklega, blanda bolla af hveiti og eins mikið sterkju. Nú erum við að setja á pönnu á eldinn og hella því í matarolíu til steikingar. Taka kjúklingur flök og dýfa því í egg, og þá blöndu af hveiti og sterkju. Við breiða það á pönnu og steikið á hvorri hlið þar til yfirborðið er brúnt. Eftir að skipta við kjúklinginn á bakstur lak og setja í ofn. Þetta mun ekki gefa henni að kólna.

Til að undirbúa sítrónu sósu taka um helming sítrónusafa bolla og bæta við það matskeið af ediki (hvítt), þriðja stykki af gleri og einni matskeið sykur og fjórðungur bolla af vatni. Nú þú þarft að setja gáma á eldinn og leysa sykur sósu. Þá erum við að gera meira en eldinn og koma sósu til sjóða. Sérstaklega er nauðsynlegt að þynna tveimur teskeiðar af sterkju og sama fjölda af matskeiðar af vatni. Hellið þessari blöndu í sítrónu sósu og hræra, gefa það að þykkna. Þá hvert stykki af kjúklingi, höfum við daubed sósu. Við tók út kjöt úr ofninum og skera það í bita. Eftir að hella kjúklingur sósu. Á borðinu er þjónað heitt.

Kjúklingur í rjómalagaðri sósu í ofni átt við klassískum uppskriftir. Þetta útboð kjúklingur flök í ótrúlega kjötsafi með sveppum. Að elda það sem þú þarft ekki mikið af tíma. Fyrir a byrjun, undirbúa við kjúkling. Fjarlægja myndina og beinin og skera í hluta. Þá steikja kjúklinginn í pönnu þar til stökkt ljúffengur. Áður en vinnsla, hvert stykki með salti og stökkva með pipar.

Sérstaklega, undirbúa sósu. Sveppum ætti að þvo og skera í miðlungs-stór stykki. Við setja þá á pönnu með ólífuolíu og steikið. Þá bæta beikon, skorið í bita. Fry fyrir ca 4 mín. Eftir að fjarlægja pönnuna af hitanum og hella í það um þrjá teskeiðar af hveiti. Nú þurfum við að rétt blanda öll efni til hveiti jafnt dreift. Setja aftur á eldinn pönnu og bætið smá heitu vatni. Hrærið og hella innihald 200 ml rjóma. Salt eftir smekk. Þú getur bætt bragð að svörtum pipar. Hér með sósu til sjóða, en ekki sjóða. Setjið kjúklinginn á disk og hella soðið sósu. Fyrir þetta fat, þú getur ekki sent skreytið. Kjúklingur í sósu fullkomlega með hvítvíni.

Næsta fat reynist mjög ilmandi, og þökk sé samsetningu innihaldsefna kjöti hefur a ágætur bragðgóður skorpu. Kjúklingur í sósu Soy með hunangi er unnin á eftirfarandi hátt. Taktu kjúklinginn og móta það upp í bita. Fyrir sósu sem blanda á saman um tvær matskeiðar af hunangi vel út, skeiðar 6 msk soja sósu, krydd, hvítlauk, salt, og sósu tómatar 4 skeiðar. Allt blandað vel og hella kjötið. Kjúklingur marineraður í sósu fyrir um einn dag á köldum stað.

Eftir þetta, draga við út kjúkling og dreift á bakstur lak. Við setja í kopar hólfi og undirbúa sig fyrir um klukkustund við 200 gráður. Frá tími til tími það er nauðsynlegt til að snúa kjúklingur stykki og brynnti sósu þeirra. Hunang gefur fat gott skorpu og soja sósu og hvítlauk kryddað bragð. Kjötið verður blíður og safaríkur. Kjúklingur sósu borið fram með grænmeti og kryddjurtum. Skreytið hægt að útbúa soðið hrísgrjón.