Og hvað appetizer papriku í vetur þér líkar?

Víst allir eru amma, móðir eða frænku sem hefur áhuga á náttúruvernd. Þá veistu nákvæmlega muninn uppskeru vetur, verslun-keypti, og sá sem var eldað heima úr úrvali af grænmeti, með ást og umhyggju. Og hvers vegna ekki yfirgefa keypt snakk eins saltaðar gúrkur og tómata í tómatsafa, auk kavíar, Lecho og annað? Eftir allt þetta sem þú getur lært að gera sjálfur. Og byrja að bjóða með pipar, sætur, náttúrulega. Appetizer af papriku í vetur verður frábær viðbót sem hádegismat daglegur og hátíðlegur. Val sem þú hefur eins og margir eins og þrjú öðruvísi uppskrift! Læra.

Fyrsti valkostur - vinsælasta og líklega uppáhalds. Þessi appetizer papriku í vetur er vitað að allir og það er kallað "Lecho". Í þessu skyni, ungverska uppskrift mun þurfa 1,5 kg af völdum sætum pipar (ákjósanlegt að það sé rautt), 1 kg af þroskaðir tómatar, stykki af 6 höfuð af lauk, salt og sykur - matskeið, jörð pipar - eftir smekk.

Allt grænmeti mínir, pipar, hreinsað úr fræjum og skera í ræmur af þykkt sentímetra, tómötum - þunnar sneiðar, laukur - hálf hringi. Hakkað þættir eru blönduð, bæta kryddi og 2-3 stórar skeiðar af vatni. Látið malla, falla í um 10 mínútur og hún síðan decompose með því að banka og flækjum tin hettur. Ekki gleyma um ófrjósemisaðgerð - lítra krukkur í 20 mínútur og það endist.

Og þá verðum við að skipuleggja óvenjulega appetizer af krydduðum pipar pipar jalapeno. Þ.e. - hlaup. Því að það þarf fínt að skera niður rauðan (2,5 bolla) og grænt (1.25 bolla) papriku. Jalapeno - fjórðungur bolla. Enn fremur, 5 bollar af sykri, 60 grömm af pektín (duft), gler edik.

The þvo, skrældar og sneiddar papriku fræ blanda í pönnu með ediki og pektín. Koma til sjóða á háum loga. Næst, bregðast við fljótt - bæta við sykri, hrærið og elda fyrir annað mínútu. Taktu froðan og fjarlægja pott frá eldavélinni. Útbreiðsla sótthreinsuð krukkur, rúlla upp. Það er óvenjulegt, getur þú elda pipar sterkan. Á veturna er það ómissandi snakk. Svo sætur-salt-sterkan hlaup fullkomlega ásamt bæði með stökku rúgbrauði og fersku og heitu baguette.

Og að lokum, mest ánægjulegur appetizer papriku í vetur. Það mun blanda með því að bæta við mismunandi grænmeti. Á 16 stykki af sætum pipar taka:

• safaríkur tómatar - 2,5 kg;
• eggaldin - 3 kg;
• lítill gulrætur - 6 stykki;
• Hvítlaukur - 3 höfuð;
• jurtaolíu - 2 bollar;
• glas af ediki og sykri;
• salt - 2 msk. l.

Fyrsta lagi að undirbúa tómatana (hakkað í blandara) með þeim rifnum gulrótum í olíu. Við koma Grænmeti að suðu og látið sjóða í 15 mínútur þá bæta eggaldin (skorið í bita 4 cm), sætur pipar (afhýdd og skorin í 6 stykki) extrude hvítlauk. Blandið öllum hráefni og elda um 25 mínútur. Bætið kryddi, sykur og edik. Elda 15 mínútur, hrært og slökkva eldinn. The heitt preform er látinn þenjast út í sótthreinsuð krukkur og flækjum. Þessi appetizer papriku í vetur snýr óvenju bragðgóður. Það getur, og bæta við kartöflum á eldi (fá eitthvað eins og plokkfiskur) og borið fram með hrísgrjónum, bókhveiti, bara kjúkling eða pasta. Almennt, þú ert svöng mun ekki vera! The aðalæð hlutur sem var nóg, því að þú getur fengið fara burt og ekki taka eftir því hvernig tæma heilt banka.