Lada: uppskrift með myndum. Eastern sælgæti

Eastern sælgæti eru elskaður af mörgum. Það er mjög bragðgóður, ilmandi eftirrétti sem hafa frumleg matreiðslu. Kvarta uppskrift rædd hér, mjög vinsæll sætur á Indlandi. Það er einnig algengt í Nepal, Pakistan, Bangladesh og hluta af Suður-Asíu. Það eru nokkrir uppskriftir fyrir þennan eftirrétt. Þetta hátíðlegur fat, sem er unnin fyrir jólin og önnur sérstök tilefni. Þetta delicacy er að greina sterkan bragð og hár næringargildi.

Lítið færslu

Lada, uppskrift sem getur falið í sér nokkrar leiðir til hráefni, elda auðveldlega. Það eru til nokkrar leiðir. Upprunalega uppskrift inniheldur mung linsubaunir, kardimommur, allir hnetur og ghee. Það eru einfaldari valkostur. Til dæmis, beysan banda grip, sem er notað í framleiðslunni á pea hveiti eða chickpeas. Einfölduð uppskrift, Rabbi kvarta felur bæta semolina. Auk helstu innihaldsefni notuð þurrkaðir ávextir, krydd, sesam, eða kókos flögur. Þessar vörur gefa fat nýja bragðið seðla.

Upprunalega uppskrift að sátt

Þessi breytti grisjubakstur B er talin grunn undirbúning. Það er notað af matreiðslumenn Indlands til að undirbúa þessa delicacy. Kvarta uppskrift er fjallað um represents arómatísk lengra, það er mjög bragðgóður og ríkur fat. Til framleiðslu á tvo bolla þurfa linsubaunir (mung baun), 150 g af smjöri ghee, einn bolla af möndlu mola, korni 9 kardimommur og 2,5 bolla duftformi sykur. Í fyrsta lagi að hefja undirbúningsvinnu. Konar linsubaunir - mung - breiða á bakstur lak í ofni og steikið þar til gullinn litur. Næst, hveiti úr korni gera nokkurn hátt. Korn af kardimommu skal mylja í mortéli.

Undirbúningur Tæknin

Indian eftirrétt er unnin á eftirfarandi hátt. Í skálinni, blandað soðið mung baun hveiti, flórsykur, kardimommu og hakkað möndlum. Næst, þetta massa setja ghee, sem er nauðsynlegt til að bræða. Við bæta því í litlum skömmtum, þar sem varan harðnar fljótt. Frá þessum efnum við hnoða deigið. Það kemur í ljós sætur. Hann verður að hafa þétt samræmi. Um nauðsyn þess að rúlla deigið kúlur, sem verður að vera sterk og ekki falla í sundur. Sweet perlur setja á köldum stað þar til kaldur. stærð þeirra ætti ekki að vera stór, álíka valhnetur. Tveimur tímum síðar, það er nú þegar hægt að þóknast gestir þeirra þennan eftirrétt.

Beysan kvarta

Lada - Indian sælgæti sem hægt er að framleiða á ýmsa vegu. Það veltur allt á hráefni sem notuð eru. Til að undirbúa beysan kvarta þurfa að taka 1,5 bolla af pea hveiti, hálfan bolla af bræddu smjöri, þrjá fjórðu af bolla af sykri og tvær stórar skeiðar af semolina. Þetta er einfaldari útgáfa af undirbúningi, þar sem lágmarks fjölda hráefni. Slík Austur sælgæti eru mjög vinsæl vegna vellíðan og bragð. Það ætti að vera tími til að prófa þennan eftirrétt að vera aðdáandi á hans líf.

Preparation beysan bandi

Settu hveiti í djúpri pönnu og blanda það með semolina. Þá bæta við þessa massa olíu og blandað vel saman. Snúa ekki mjög hár hiti og steikið blönduna þar til gullinn brúnn. Svo það er ekki kostnaður, stöðugt veg með tré spaða. Strong eldurinn mun ekki leyfa þyngd jafnt browned og skemmtun mun ekki virka. Á steiktu það tekur um 7-10 mínútur. Í lok ætti að birtast dýrindis, örlítið sætur lykt af steikt hveiti. Á þessum tímapunkti, fjarlægja pönnu og bæta við sykri við það. Allt blandað vel að leysa sykur og svolítið kaldur. Þegar hitastigið er örlítið hærra en stofuhita, byrja mynda sætur kúlur. Cool skemmtun og þjóna.

Bæti bragði

Til að gefa nýja lostæti smekk, bæta við nýjum hráefni. Sælgæti frá Gram hveiti eru nýjar bragði og litum. Til að undirbúa Take hvert gramm mjöli 400 grömm, 250 grömm af duftformi sykur, 450 grömm af smjöri, 6 stykki kardimommur, 50 grömm af hreinsuðum heslihnetu kjarna, 5 grömm af múskat, kanill og sömu 20 grömm af flís kókos. Chickpea hveiti gefur upprunalega hnetukenndur bragð skemmtun.

Hvernig á að elda

Lada - Indian sælgæti, sem er vissulega þess virði að reyna. Fyrst, þú þarft smá steikja hnetur og höggva tré. Þetta er hægt að gera á nokkurn hátt, jafnvel með hjálp veltingur pinna. Smjör ætti að vera bræddur i pönnu. Þá bæta pea hveiti í það og elda blönduna í um 20 mínútur við lágan hita. Massi verður að vera stöðugt að fá í leiðinni, svo sem ekki brenna. Þegar þú sérð einkennandi hnetukenndur bragð, bæta mulið cardamom fræ og önnur efni. Allt blandað þar til slétt og halda á hita í um 2 mínútur. Svo krydd mun sýna bragði þeirra í fullu gildi. Þá slökkva á hita og bæta við sykri. Blandið þar til uppleyst og einsleitt. Kælt massa og frá henni lepim perlur. Uppskera í kæli bandi - sætleik, sem hægt er að borða í 1,5-2 klst. Deigið er ekki fastur í hendurnar þegar mynda kúlur, ættu þeir að vera örlítið vætt með vatni. Top kvarta getur þú stökkva kókos flögur eða jörð heslihnetum.

Rava kvarta

Indian eftirrétt Rabbi kvarta - það er mjög bragðgóður skemmtun. Það er gerður á grundvelli semolina með því að bæta við tiltekin innihaldsefni. Sweet kúlur út mjög blíður og mjúkur. Í eftirrétt matreiðslu þú þarft að taka glas af semolina, sem hægt er að skipta eða semolina ravoy, fjórðungur bolla af kókos, 100 grömm Hoey (getur komið í stað niðursoðna mjólk - 0,5 bollar), 12 stór spoonfuls af mjólk, tvær matskeiðar af bræddu smjöri (þú getur tekið smá lengur) helmingur bolli sykur, 12 stykki af cashew, 5 korn af kardimommu og stór skeið af rúsínum. Setjið pönnuna í bræddu smjöri og bæta semolina. Er mulið cashew hnetur og setja þá til fyrstu tveimur hráefni. Fry þyngd um 8-10 mínútur. Á þessum tíma, breytist það lit og einkennandi lykt birtist. Blandan verður að vera stöðugt meðan hrært var, ekki að brenna. Niðurstaðan er friable massi gullið brúnt. Eftir það Hellið kókos og Fry massa fyrir um það bil 1-2 mínútur. Nú bæta hoyu. Ef það er fyrirtæki, það er nauðsynlegt til að rífa. Ef þú ert ekki að efninu, þá taka þéttur mjólk. Þetta er fylgt eftir sykri. Sú upphæð er hægt að hækka eða lækka eftir því sem hentar. Vandlega blandað öll efni rétti. Nú þú þarft að pund cardamom fræ og bæta þeim við einu. Einnig að setja rúsínur. Aftur allt blandað vel. Nú var það að snúa af mjólk. Bæta við það og hnoða vel. Mjólk ætti að frásogast, og sykur - til að leysa upp. Á þessum tímapunkti, fjarlægja pönnu úr hita. Við gefum massa til að kæla, og halda áfram að myndun perlur. The Palms er hægt að Smurà með matarolíu eða væta með vatni. Tilbúinn kvarta lagður í kassa og setja þá á köldum stað.

kryddaður bragði

Til að gera eftirrétt jafnvel meira ilmandi og fallegt, nota ýmsar krydd. Negull gefa lostæti nýja seðla og saffran lita það í fallegu gullna lit. Taktu bolla af semolina, 3 negulnaglar, bolla af sykri, sem er lítið skeið af rúsínum, saffran (fyrir nokkrum bláæðar), hálfa skeið af jörð cardamom, hálfan bolla af vatni og tveimur stórum skeiðar af bræddu ghee olíu. Til að byrja með negul mulið í mortéli. The pönnu með há Stuðaraendar að hita upp olía er brætt og dreift negull og rúsínur í henni. Eftir smá stund, bæta við semolina og steikja massa yfir lágum hita, hrærið stöðugt til að forðast brenndur. Semolina er ekki ofleika, en láta það hrátt líka æskilegt, og það sátt verður mjög klístrað. Litur þyngd ætti að vera ljós brúnt. Eftir það var blandan var dreift á disk. The pönnu hella vatni og bæta við sykri. Við hituð í blöndunni og bæta saffran stafar. Við sjóða þá í nokkrar mínútur til að gefa krydd bragð og ilm. Slökkva á hita og bæta við pönnu steikt semolina. Setja mulið kardimommur. Allt blandað vel. Blandan kann að virðast svolitlum vökva, en eftir kælingu að það mun þykkna. Pan kápa með loki og láta í 15-20 mínútur. Eftir að deigið hefur kólnað lítillega, og það er hægt að taka í hönd, halda áfram til myndunar ljúffengum boltum. Lada, uppskrift er einföld og krefst smá tíma til að undirbúa, það kemur sæt og ilmandi. Saffron gefur mikla delicacy lit og sumir bragð athugasemdum. Kúlurnar er hægt að skreyta allt cashew hnetum eða þurrkuðum ávöxtum. Eftir kælingu, bæta við upp eftirrétt í gám skip og í kæli.

Ábendingar

Til að bragð af kardimommu var mettuð, ætti það að vera bætt við í lok matreiðslu. Stundum er uppskriftir mjólk til staðar, sem gerir deigið er mjúkt og teygjanlegt. En ef sátt er geymt í einhvern tíma, það er best að nota viðkvæmar vörur. Lokið kúlur eru geymd í kæli í um 1-2 vikur. Ef deigið er fengin og fljótandi þykknar, það ætti að vera smá bið á eldinn. Bara ekki gleyma að hræra það stöðugt að forðast brenndur. Indian lag, uppskrift sem þú getur valið að vild, mun skreyta sætur borð.