Kókosolía í mat. Natural matarolíu

Ef maður vill vera heilbrigð, það hefur ekki bara að útrýma úr mataræði skaðlegum mat, en einnig til að auðga fæðu með hjálp svokallaðra superfoods. Eitt af því sem mest jafnvægi næringarlega þætti er talin vera matur fyrir kókosolíu. Um það í dag og verður rædd.

Hin einstæða samsetning fitusýrum

Á hverjum degi, borða nauðsynlega magn af ávöxtum og grænmeti, mjólk og kjöt, jurtum og sjávarfangi, maður samt ekki hægt að gera án fitu. Fitusýrur hafa gríðarlega mikil áhrif á heilsu manna. Vísindamenn hafa sannað að samsetning úr jurta- mettuð fita kókoshnetuolíu hefur jákvæð áhrif á þau ferli sem koma í líkamanum. Þetta er ekki mettuð fita úr dýraríkinu.

Hafa fengið fyrstu merki um forsendur hennar, hafa vísindamenn farnir að kanna ofan í kjölinn náttúrulega kókosolíu og bent á fjölda óvæntur augnablik. Það kemur í ljós að fólk sem tekur matvælunum minnst tilhneigingu til ýmissa sjúkdóma. Með öðrum orðum, getur talist heilsusamlegust fólk á jörðinni.

Hvaða sjúkdómar verður gleymt?

Auðvitað, í Mið-Rússlandi kókosolíu, kalt inni, getur þú óvart massa neytenda. Hér fólk samt bara að byrja með þessa vöru, svo lærði, einkum Afríku þjóðflokkum, þar kókosolía er gleypt daglega. Í sumum ættkvíslum, kókoshnetur og afleiður þeirra eru varla eini aðgangur að mat og saturate líkamanum með Aboriginal meira en 60% af dagskammti. Í þessum ættkvíslum, fólk veit ekki um hjartasjúkdómum og æðum. Það má draga þá ályktun að kókosolía fyrir mat hefur engin neikvæð áhrif á heildar ástand einstaklings, jafnvel ef þú notar það í miklu magni.

Mettaðri fitu, sem er í kókoshnetuolíu er umbrotið í líkamanum, sem falla frá maga beint til lifrar. Og það hefur jákvæð áhrif á taugakerfið, einkum þó heila, þessara efna í lifur til að mynda ketóna.

Kókos olíu til matar: jákvæð áhrif á offitu

Já, eins og það er óvæntur, en það er "rétt" fitu getur stuðlað að þyngdartapi. Í raun hafa Næringarfræðingar lengi sannað að það er mikilvægt er ekki magn af hitaeiningum sem uppsprettu þeirra. Þannig þríglýseríð sem eru í kókosolíu á efnaskipti aukast verulega orkunotkun, sem þar af leiðandi leiðir til þyngd tap. Ef alhliða nálgun til að leysa vandamál, þá getum við náð góðum árangri í brennandi auka kíló.

Tilfinningin hungri

Hvernig var draumur margra af okkur upplifa ekki bráðum tilfinningar úr hungri, sérstaklega þegar að reyna að takmarka mig í máltíð. Nú er allt þjáningu var panacea. Það kemur í ljós að kókos olíu kalt inni getur hæglega dregið úr tilfinningu úr hungri, heldur einnig til að selja upp svo mikilvægu orku. Vísindamenn hafa sannað að ketónur draga úr matarlyst, þurfa að gera áhugaverða tilraun, þar sem menn þátt. Aðeins til neyslu vörunnar í morgun leiddi til þess að í samanburði við venjulega mataræði, hver maður í meðalgeislaskammt á dag með 250 hitaeiningar minna.

Hvað er hlutverk lárínsýru?

Við erum kynnt með ótrúlega og einstaka vöru, sem vísað er til sem kókosolíu. Hvernig á að beita varan mun segja seinna, en nú dæmi tiltekinna fitusýra, íhuga allar sínar jákvæðu eiginleika. In lauric reikningum sýrugildi fyrir meira en helmingur af heildarþyngd vörunnar samsetningu. Upon cleavage efni ensím meðan niðurbrotsferlibúri sýru er umbreytt yfir í monolaurin sem unnt er í raun að þola mismunandi veiruskömmtum baktería og sveppa. Svona, matarolíu getur komið í veg fyrir að viðburður af smitsjúkdómum af mismunandi uppruna og þjóna sem hefja fyrirbyggjandi meðferð með.

snúningur Tech

Á snúning er ekki kókos kvoða og copra - lag milli kvoða og skel. Á fyrsta stigi hreinsaða nut, copra er aðskilin frá kvoða, eru þurrkaðar og jörð. Síðan rifið kókos copra er þjappað á tvo vegu:

• heitt ýta aðferð;
• blíður kalt að ýta á.

Þegar kalt inni framleiðsla er mun minna en endanleg vara, þó þetta olíu heldur verðmætasta efnið sem er í kókos. Það er ástæðan fyrir kókosolíu, í uppnámi út af kulda ýta tækni er miklu dýrari en hliðstæðu þess, sem framleitt hefðbundinn heitt hátt. Athyglisvert er þegar heitt pressun á 1 kg af copra út að meðaltali um 300 ml af endanlegri vöru.

Tegundir kókos olíu

Eins og allt sem framleitt er í heiminum jurtaolíu, copra afurðin útdrætti skipt upp í hreinsuðum kókos olíu og unrefined (hrein framleiðsla). Refining olían er hreinsuð með því að nota mikinn þrýsting. Hreinsaður olía hreinsuð í útliti gagnsæ og skortir skemmtilega tart suðrænum bragð. En hráolíu hefur einkennandi lykt og mjólkurhvítu eða gulleit blær. Athyglisvert, við hitastig undir 25 gráður á kókos olíu er hægt harðna og hún er að breyta í nokkurs konar kornótt massa.

Hvernig á að geyma vöruna?

Með því að kaupa kókosolíu fyrir máltíð, ekki hafa áhyggjur óður í hvernig á að geyma það. Slík vara er ekki spillt verulega. High saturated fatty acid innihaldið er næstum alveg hamla oxun ferli.

umsóknir

1. Í snyrtifræði til auðgunar krem, grímur, Balms, húðkrem og aðrar snyrtivörur.
2. Í framleiðslu á smjörlíki.
3. Eins og íhlutanna stfla og lyf smyrsl.
4. Í sælgæti iðnaður.
5. Sem val eldsneyti í sumum löndum.

borða Matreiðsla

Matarolíur úr kókos í asísk matargerðarlist er oft notað sem salat dressing með fersku grænmeti - er helsta beitingu vörunnar. Hins vegar elda í Suðaustur-Asíu en dýrkun fulltrúa olíu sem þeir eru tilbúnir til að bragðbæta allt frá kjöti og sjávarfangi við hefðbundna hrísgrjónum og sterkan grænmeti.

Ekki vera hræddur við að steikja í kókosolíu, vegna þess, eins og við vitum, uppbygging þess er nánast ekki oxast, og það þýðir að allar verðbréf og næringarefni eru varðveitt og hitameðferð. Helst þrátt fyrir hærra verð fyrir eigin heilsu kann að vera að yfirgefa hefðbundin jurtaolíur okkar innihalda hátt kólesteról. Skipta sólblómaolía eða ólífuolía, kókos, fáum við alveg skaðlaus steikt matvæli.

Kokkar ystingur undirbúin pudding, ostur kökur, sætur eftirrétt, pönnukökur með fyllingu ávöxtum, í fat með því að bæta kókosolíu. Uppskriftir matreiðslumenn mælum einnig notkun vörunnar fram sem viðbót við porridges, súpur, mjólk, ýmsum kokteilum, barnamatur, auk aukefni í kaffi og kakó. Kókosolía er hægt að skipta með kunnuglega útgáfu af gangandi á ferskur gert ristuðu brauði.

Til að koma í veg fyrir sjúkdóma

Til að styrkja ónæmiskerfið og auka viðnám líkamans til ýmissa veirusýkingar, kókos olía er farin að taka eina teskeið á morgnana á fastandi maga og á nóttunni fyrir svefn. Smám saman stillt að einum skammti af tveimur matskeiðar.

Kókos Muffin uppskrift

Að lokum, bjóðum við þér uppskrift fyrir dýrindis eftirrétt með kókos olíu og vanillu þykkni. Til að undirbúa fat þú þarft eftirfarandi hráefni:

• Flour - 0,5 bolla;
• kókos - 3/4 bolli;
• Greek jógúrt (heitt) - 250 C;
• Sugar - einn þriðji af the gler;
• kókoshnetuolía - 120 g;
• ferskur kjúklingur egg - 1 stk;
• vanillusykurinn - 1 tsk;
• Salt 1/4 tsk .;
• lyftiduft - 1 matskeið.

Taka pott, bræða kókosolíu og hita upp smá það. Í einni skál blanda hveiti, hálfan hluta kókos, salt og lyftiduft, og í öðru vzobem egg, sykur, hitað kókos olíu, vanillu og gríska jógúrt. Þá tengja tvo blöndur. Setjið deigið í mót fyrir bakstur muffins, smá pre-ausinn þá með olíu. Skreytið top kókos og senda í Forhita ofni við 180 gráður í 20 mínútur.

Njóttu te þína!