Humar er frábrugðið humar: losna við staðalímyndir

Viss um hvað er frábrugðið humar humar, jafnvel einu sinni hugsað um, jafnvel þeim sem í lífi ekki alltaf borða guðlega hold þessara krabbadýrum. Kannski jafnvel sjá eitthvað svona væri ekki nauðsynlegt. En að heyra um þessar kræsingar vissulega gerst fyrir alla.

Það er stöðug staðalímynd sem humar og humar - eru þau sömu óbreytanlegur líf lúxus eiginleika eins og persónulegur þyrlur, föt hönnuður og bursti hundur á stærð við hamstur. Það er athyglisvert að sannleikurinn í þessu er - stór krabbadýr eru dýr.

Fyrsti bréfaskipti kunningja

Í fyrsta sinn um mismun milli humar frá humar, við héldum því af myndinni. Sjónvarp löngu síðan sagði alla áhugalaus til íbúa en fæða olíu tycoons og ung falleg sínum elskaða. Þetta er það sem við notuðum til að vegna þess að járntjaldið vissi ekki, eins og það er borgarastétt. En hella í 1990, flæði erlends sjónvarpsþættir til að fylla þetta skarð.

En það var langt síðan. Í dag, blasa við slíka delicacy getur verið mikið. Stór krabbadýr koma inn í valmynd mörgum góðum veitingastöðum, ekki bara höfuðborg. Að sjálfsögðu eru þeir ekki ódýr, en þá enginn kallar þá að borða daglega. Corporate, Brúðkaupsveislan eða bara fara á veitingastað á úrræði geta snúið óþægilega stöðu. Réttlátur ímynda sér - þú hefur lagt fram matseðill, og þú veist og veist ekki hvað humar er frábrugðið humar, sem vín til að panta fyrir hann, hreint hans og hvað tæki til að nota. En til að koma í veg fyrir þetta vandræði er alveg einfalt. Þetta krefst mjög lítið þema fræðslustarfsemi.

Humar og eiginleika hennar

Þetta dýr hefur sterka herklæði og öflugur klærnar. Með hjálp þeirra, humar endurspegla óvini árásir og leggst á litlum krabbadýrum, mollusks. Stundum borðar hann Carrion.

Mismunandi tegundir af humar eru mismunandi í útliti og í undirbúningi hafa mismunandi smekk. Eftir hitameðferð þeir verða rauð.

Verðmætasta eru norska Atlantic humar. Á lengd þeir ná 20 cm, kjöt þeirra er mjög blíður. American Rock hrifinn með stærð þess: allt að 1 m á lengd og næstum 20 kg af þyngd. Og í vötn Indian Ocean byggðar af pínulitlum humar, bragðið sem er talin vera mjög svipmikill og áhugavert. Oftar en ekki, að tala um hvað humar er frábrugðið humar, hafa sérfræðingar í huga muninn undirtegund humar.

Bestu kokkar heimsins eru að undirbúa ekki aðeins kjöt, heldur einnig lifrina ( "Tom") og egg ( "Coral") humar.

Hvaðan humar?

Allir líffræðingur og fræðimaður jafnvel segja þér hvernig á að skilja það sem er frábrugðið humar humar. Þetta er nafnið á sama dýri, rétt eftir að þeir komu inn í rússneska tungumál frá ýmsum aðilum. Bæta humar með enskum rætur og er nafn þetta dýr í flestum löndum. En hvar nafnið kemur frá "Humar"? Þýska uppruna hans, upprunnin frá uppruna orðinu hamar. Nokkuð langur tími það var notað var í tengslum við alla krabbadýrum stór.

Því allt sem þú hefur nú þegar lesið um humar, að því marki rétt fyrir humar. Það er ekki einu sinni tengt tegundir, og sams konar hafa nokkra undirtegund.

Og enn, er einhver munur?

Það virðist sem allt sé einfalt. En samt alveg algengar rangar yfirlýsingar um hvað humar er frábrugðið humar. Hver er munurinn á milli þeirra í raun, við vitum nú þegar. Tvö mismunandi nöfn koma í tungumáli okkar frá mismunandi löndum hrogn sögusagnir um að þeir eru tvær mismunandi dýr.

Hver er crawfish?

Talandi um hvað humar er frábrugðið humar, missir ekki sjónar af öðru dýri - humar. Hér er það þá bara mjög mismunandi, hefur sín sérkenni.

Þessi dýr sest í hillu svæði heitum suðrænum höf. Á humar öfluga hreyfanlegu hala, sem að leiðarljósi þegar kaupa þessar krabbadýr. Lífi og heilbrigt humarhalar berja, hrærið þá stöðugt. Ef þú kaupir kældum hræjum, hala skal preloaded við maga, og ef þeir eru beint, þá humar dó áður en hann kemur á borðið, það er hægt að sjúkdómurinn.

Þessi krabbadýr 5 pör af fótum, að framan af sem er krýndur með þunnum litlum klær.

Hvernig á að greina á milli humar frá humar

Íhuga helstu muninn á tveimur dýrum. Það virðist bara að þeir eru auðvelt að rugla, í raun þeir eru mjög mismunandi. Auðvitað, í því skyni að skilja hver þeirra bragðið betra, að reyna bæði. En til þess að koma í veg fyrir svik unscrupulous kaupmenn verða ekki fórnarlamb af óhæfur ráðgjöf eða Goof í ágætis stofnun, það er nauðsynlegt að læra að greina þær frá hvor öðrum sjónrænt.

1. Humar (humar) stærri. Ef þú sérð dýr meira en 60 cm á lengd - fyrir framan þig, líklega, það var humar.
2. Framan klærnar af humar bara pínulítill miðað við the gríðarstór öflugur klærnar humar.
3. Ósoðið humar eru grá eða blá, humar - rauð, stundum þakið þyrnum.
4. Humar hala þykkari, oft dýrasta og stórkostlega diskar eru unnin úr hala hennar. Humar er boðið heild.

Það er nóg að muna muninn á milli humar frá humar og humar auðveldlega skilja þessar kræsingar.

Hvernig á að borða humar og humar

Í góðum veitingastað sem þú ákveðið vilja leggja allar nauðsynlegar tæki. Ef skelfiskur eru soðin alveg, þú þarft tangir til að mylja skeljar kítíni og sérstaka skeið með hækkun á enda. Að taka humar úr sameiginlegum fat getur verið afhent. Með hjálp tækja sem þú getur auðveldlega sprunga klærnar og draga út safaríkur kjöt. Tail sundur vopn. Og kljúfa skel, þú vilja hafa aðgang að holdinu, lifur og hrognum.