Hvernig á að þrífa rækju að elda mismunandi rétti?

Rækjur eru einn af vinsælustu og elskaðir af öllum sjávarafurðum. Frá þeim að undirbúa ýmsa japanska, kínverska og Miðjarðarhafið leirtau, eða einfaldlega nota soðið. Á sama tíma eru margir áhuga á spurningunni um hvernig á að þrífa rækjur, að þetta starf hefur fært minnstu ónæði og tók smá tíma. Svarið við þessu fer eftir því á hvaða formi þú setur rækjur, og þá í framtíðinni verður notaður. Til dæmis, ef þau voru keypt eldað ís, þá áður en þrifin rækju, þeir verða að vera stofuhita, defrost hægt í kæli, með heitu vatni, örbylgjuofn, eða einfaldlega soðnum í sjóðandi vatni með kryddi fyrir 1-2 mínútur. Síðasti valkostur væri farsælasta fyrir afhendingu bjór bara sem snarl. Þannig nota venjulega litla rækju, og allir hreinsar þá fyrir sig á eigin spýtur, taka höfuðið með fingrunum og varlega fjarlægja skel. Þannig er æskilegt að senda þær ásamt litlar skálar af vatni bragðbætt með sítrónusafa eða sneiðar af suðrænum ávöxtum. Skaftausa í hönd hennar, er hægt að losna við leifar af kítíni, safa, auk lykt, sameiginleg öllum sjávarafurðum.

Hvernig á að þrífa rækjum?

Þessar stærri liðdýr yfirleitt notað til eldunar ýmsum réttum, súpur eða snakk. Til að skreyta rétti og þægilegt að nota rækju sem þeir yfirleitt ekki tár ekki burt hala. Áður en þú þrífa rækjur, þeir geta sjóða (í sumum tilvikum, gera málsmeðferð og hrár). First fyrir hnjaski (skera) a höfuð, þá fjarlægð varlega og hent fótur skel. Næstur, þú þarft að taka hníf með beittum enda og gera skurð meðfram aftan að draga úr meltingarveginum. Þegar það kemur að því að smærri einstaklingar, það er ekki hægt að fjarlægja af því að málsmeðferð er leiðinlegur og nánast óþarfa (það er of lítið til að líða meðan á notkun stendur). Eins og fyrir stórum rækjum, það þarf að vera endilega, því sandur og leifar af svifi, sem nærast á þessum dýrum getur nokkuð spilla matarlyst.

Hvernig til almennilega þrífa rækjan salöt og helstu diskar?

Sé efnisþátturinn er notaður sem hluti af súpu þols gegn í skel og jafnvel höfuð. Auðvitað, borða þetta fat má ekki vera mjög þægilegt, en það mun líta aðlaðandi. Ef kokkur annt um þægindi af aðdáendum leikni þeirra, það væri betra að fjarlægja allar óþarfa. Salat af rækju hreinsa alveg, fara ekkert meira. Er að sumir stykki er hægt að nota alveg eins og skraut.

Stundum sjávarfang selt í þegar hreinsað form. Þá eru þeir að fullu tilbúin til notkunar eða nota í súpur, salöt, o.fl. Enn, að vera í langan tíma án skel, rækju kjöt missir verulega bragð. Af þessum sökum, það er mælt með að kaupa þær unpeeled. Að sjálfsögðu þarf að tinker svolítið (áður hreint rækju, ættir þú að vera þolinmóður, sérstaklega ef þeir eru litlir), en niðurstaðan er miklu betra en að nota hálf-lokið vöru.