Kjúklingur súpa heim: uppskriftir og elda lögun

Heimalagaður kjúklingur súpa - það er frábær matur fyrir alla. Þar sem þessi fugl er að finna í hagstæð skilyrði, kjöt hennar er mataræði. Seyði af kjúklingi er fullkomin fyrir að jafna sig sjúklingum, sem og fólk með veiklað líkama. Þess má geta að alifuglakjöt er öðruvísi í útliti og áferð. Það hefur léttari skugga og snerta er þéttari. Hins vegar ætti þetta ekki að vera áhyggjuefni. Fullunnu það mun ekki vera erfitt, ef þú elda það í samræmi við ákveðnar reglur.

elda Features

Hvernig getur elda fuglakjöt? Öfugt við kjúklinga, vaxið iðnaðar hátt, heimili kjúklingur kjöt er þéttara. Þess vegna, þegar það er eldað, það er æskilegt að nota lítinn eld og elda það ætti að vera í langan tíma. Eina leiðin sem þú munt fá dýrindis seyði og blíður kjöt.

Uppskriftir Súpur með kjúklingi, heimili tilbúnum aðstæðum getur verið mismunandi, en það er talið klassískt núðlum. Þetta er sérstaklega fat eins og börn. Hvernig getur elda það?

Heimalagaður kjúklingur súpa

Að elda kjúklingur súpa heima, þú þarft eftirfarandi hráefni:

• 1 kg af kjöti kjúklingur beinum;
• 2 lárviðarlauf;
• 1 lítill laukur;
• 2 hvítlauksrif, skorið í bita;
• 1 te skeið þurrkað blóðberg eða 2 ferskur twigs;
• 5 lítra af vatni;
• 400-500 grömm af eggja-pasta;
• 3 sellerí, fínt hægelduðum;
• 2 stórar gulrætur, skipt langsum í fjórðunga og lauslega sneið;
• 1 meðalstór laukur, fínt hakkað (í viðbót við ofangreindar helminga);
• Salt og jörð svartur pipar, eftir smekk;
• 4 matskeið fersk steinselja, hakkað;
• 4 matskeið hakkað fersku dilli.

Hvernig á að elda súpu?

Súpa innlendum kjúklingi, uppskrift sem birtist í þessari grein, er eldað mjög auðveldlega. Skiptið fuglinn í sundur (skera burt vængi, fætur, og svo framvegis). Þá skaltu nota mikið beittum hníf til að skera skrokknum yfir beinin. Þetta mun leyfa til að afhjúpa beinmergs- og losa það inn í seyði (það er mjög gagnlegt, t. To. Það inniheldur mikið af járni). Fætur yfirgefa heild, ekki skera skinnið og brot af fitu.

Í stórum súpa pottinn, sameina kjúklingur stykki 2 lárviðarlauf, laukur helminga, skorið í bita 2 hvítlauksrif og 1 tsk þurrkað timjan. Bæta við 5 lítra af vatni og látið sjóða. Using stór skeið, fjarlægja og farga alla þá froðu sem rís til the toppur. Draga úr hita til lítilsháttar sjóða og látið malla, að hluta til loka lokinu og hálfan tíma. Seyði ættu því að varla vellandi. Aðeins á þennan hátt verður heimabakaðar kjúklingur útboðs og seyði - mettuð.

Hvað á að gera næst?

Eftir að fjarlægja kjúklingur stykki, en um leið og þeir eru kúl nóg, afhýða kjöt af beinum (eftir að þú setja kjötið aftur í súpuna). Fjarlægið beinin. Hylja kjötið með filmu eða loki til að halda það þorna.

Ljúffengur núðla súpa með heimabökuðu kjúklingur unnin á eftirfarandi hátt. Stofn seyði í stóra eldföstum skál í gegnum sigti. Ef þú vilt losna við umfram fitu, setja neðst á skjánum pappír handklæði.

Einu sinni, skola pönnuna sem þú eldað seyði, og setja hana yfir miðlungs hita. Bæta 2 matskeið af ólífuolíu og steikja 3 hakkað sellerí stilkar, lauslega sneið 2 gulrætur og laukur. Salt og látið malla yfir miðlungs hita í 5 mínútur eða þar til mýkja grænmeti.

elda súpa

Hellið kjúklingasoði aftur í pönnu, setja salt og pipar eftir smekk. Koma til sjóða og halda áfram að elda fyrir aðra 15 mínútur. Bæta rifið kjúklingur og egg núðlur og halda áfram að elda þar til útboði núðlur. Slökkva á hita og bæta við lokið kjúklingur súpa heimabökuðu fersku steinselju og dilli. Ausunni í skálar og þjóna.

Eins og þú geta sjá, þessi aðferð við undirbúning felur ekki allir vandi. Ef þess er óskað, er hægt að gera og súpa með núðlum og kjúklingi, á matseðli sem er nákvæmlega eins. Að hnoða deigið á pasta, þú þarft aðeins þrjár efni: egg, hveiti og vatn. Bara rúlla það þunnt lag, höggva og holræsi. Samkvæmni minnir ravioli deigi, svo allir vandamál ætti að koma upp.

aðrir valkostir

Þetta er klassískt leiðin til að elda fuglakjöt, en ekki sú eina. Það eru til margar mismunandi Fyrstu námskeið sem auðvelt er að gera heima. Til dæmis er hægt að undirbúa súpa-lirfa úr innlendum kjúklingi. Þrátt fyrir að þessi diskur er yfirleitt gert úr nautakjöti, kjúklingi valkostur er einnig.

Þetta er mikil sterkan súpa gert með fullt af jurtum og kryddi. Sérstaða hluti af þessum diski eru valhnetur, sem starfa á sama hátt og mjólkurvörum. Þeir leyfa þér að mýkja harða bragðið af plokkfiskur og súpa til að gefa mjúka og skemmtilega áferð. Ef þú borðar ekki sterkan mat, getur þú minnkað magn af kryddi, sem mælt er með lyfseðil.

Til að gera slíkt kjúklingur súpa heima, þú þarft eftirfarandi þætti:

• 1 kg kjúklingur læri (6-8, allt eftir stærð þeirra), roðlaus og beinlaus;
• 2 lítra af seyði kjúklingur;
• 5 stykki af prunes (þurrkaðir plómur), smáupphæð;
• 1/2 bolli tómatmauk;
• 1 bolli löng korn hrísgrjón;
• 3 rauðlaukur, stór (eða 4 ef þau eru lítil eða meðal), fínt hakkað;
• 2 cilantro geisla ferskur, hakkað (um það bil 1 bolla);
• 2 fersk steinselja, hakkað (um 2 bollar);
• 3-4 hvítlauksgeirar, skrældar;
• Salt;
• 1 grænt chilipipar (eins og Serrano eða jalapeno), ferskt;
• 1 rautt chilli (td, Fresno pipar), nýtt;
• 1 bolli valhnetur, hakkað;
• 2 msk kóríander, jörð;
• 2 matskeið myntu, ferskt, sneið eða 1 skeið þurrkað mint;
• 1 skeið af fenugreek, jörð (hægt að skipta með sinnepsfræjum);
• 2 lárviðarlauf;
• Svartur pipar eftir smekk.

Hvernig á að elda?

Skerið kjúkling lærið í bita 2-3 cm að stærð og setja í stóran pott getu 4 lítrum. Bæta við kjúklingasoði, sveskjur og tómatmauk. Koma að sjóða, þá draga úr hita og látið malla í 30 mínútur.

Bæta hrísgrjón, rauðlaukur, hálf hakkað kóríander og hálft steinselju og látið malla í aðrar 15 mínútur.

Á sama tíma, stökkva með hvítlauksrif klípa af salti og fínt höggva þá. Skera í helminga papriku, fjarlægja fræ og fínt höggva. Í skál, sameina hvítlauk og papriku með valhnetum og bæta eftirstandandi hakkað steinselju og cilantro. Hellið í blöndu af um það bil 1 bolla af heitu súpa seyði og hrært til þess að fá einsleitur massi,. Hellið blöndunni sem aftur í sjóðandi súpuna og bæta kóríander, myntu, fenugreek og lárviðarlaufinu. Sjóðið súpuna í 10 mínútur, þá árstíð með salti og pipar eftir smekk. Hellið í grunnu skál og berið fram með hveiti eða korn tortillur.