Kjúklingur souffle fyrir börn og fullorðna

Souffle - a fat tilbúinn á grundvelli þeyttum egg hvítu, blandað með mismunandi efni. Fat það kom í matreiðslu heimi franska matargerð. Og souffle má sem snarl, úr kjöti, grænmeti eða sveppum og eftirrétt sem er gerður úr ávöxtum eða kotasæla með sykri.

Eins og souffle hefur viðkvæma áferð, þetta fat er oft notað í barnamat. Til dæmis, fyrir börn er hægt að útbúa souffle kjúklingur.

Kjúklingur - góð uppspretta af próteini, vítamínum og steinefnum, svo það ákveðið að vera í mataræði barnsins. En það gerist að börnin neita að borða soðið kjúkling eða mauka það. Þá hvers vegna ekki að reyna að elda kjúkling souffle fyrir börn og aðlaðandi útlit og viðkvæma bragð af þessum diski getur valdið því að barnið á að skipta um skoðun.

Sem reglu, kjúklingur souffle barn er unnin úr soðnu kjúklingabringu. Til að undirbúa einn skammt af mat þarf að taka 100 grömm af elduð kjúklingi hvítu kjöti, 50 ml af seyði, eggi og smá salt.

Soðið flök mala í mauki með blender, hella í það seyði, barinn egg og smá salt. Mass eru sett í litlum mót sem þarf að Smurà með bræddu smjöri. Elda souffle í ofni þörf. Og að það er ekki brenndur, það er þess virði að setja mold í annað ílát (td pönnu), fyllt með vatni. Sem vatn að ná upp að miðju mót. Bakið souffle í ofni tekur um klukkustund við 180 gráður. Þú getur elda souffle í tvöföldum suðupotti.

Að auka fjölbreytni bragðið af þessum diski, kjúklingur souffle getur elda með grænmeti. Í þessu tilviki, grænmeti (blómkál, kúrbít, spergilkál, gulrætur, grænar baunir) þarf að vera fyrirfram soðin og malað saman við kjúkling. Næst undirbúa á sama hátt og í fyrri uppskrift.

Hins vegar að segja að kjúklingur souffle - þetta fat er bara eldhúsið barnasundlaug, þú getur það ekki. Undirbúa þetta fat getur verið fyrir fullorðna. Hér eru nokkrar áhugaverðar uppskriftir.

Til dæmis, kjúklingur souffle, sem verður borinn fram sem appetizer, getur þú gert það. Taktu pund af hráu kjúklingi, góð mala það í blandara (þú getur líka notað kjöt kvörn). Bæta við hakkað salt, pipar, paprika og önnur krydd. Allur Hnoðið vel og vandlega sett í fylling þeyttum við froth hvítu frá tveimur eggjum.

Tilbúinn til að leggja út mikið af inn í strokkinn til að baka, rúlla það í rúlla. Til að vera öruggur, betra að nota tvö lög af myndinni. Þá gætum vel pakkanum enda og setja brauðið í sjóðandi vatn. Elda í um klukkustund og fjórðungur og sfðan fjarlægður og kæld. Skera kjúklingur souffle þurfa sneiðar eins og pylsum. Það bragðast eins og soðin pylsa með betri gæði, heldur vegna þess að souffle unnin án aukaefna, það er miklu meira gagni.

Þú getur elda kjúkling souffle fyrir fullorðna, bakað það í ofni. Sérstaklega ljúffengur þetta fat reynist, ef kjúklingur próteinum bæta grænmeti.

Til dæmis er hægt að nota eftirfarandi uppskrift. Taktu pund af brjósti kjúklingur og einn fénað af sellerí. Skera í bita og tæta þá í hakkaður með kjöt kvörn eða blandara. Á þessum tíma í olíu spasseruem einn hakkað fínt laukinn og bæta því við fylling. Hella til sama bragð fyrir 60 ml af hvítvínsrjóma gleri og hluti rjóma 20% af fitu. Bæta við skeið af mola brauð, salt og krydd að vild. Nú þú þarft að rækilega slá fylling. Það er, að hækka moli af troða í höndum og kröftuglega kasta í skál. Gera það bara 10-15.

Nú bæta við þyngd til 150 grömm af niðursoðnum grænum baunum (getur tekið blöndu með korn ertur og papriku) og tveimur vel þeyttum prótíni. Ef þess er óskað, að auka dýrð til massa er hægt að bæta við skeið af lyftidufti til að prófa. Blanda og dreifa í mót, hluta niður (betra að taka kísill).

Setja á bakstur dósir, sem lítið vatn er hellt, og bakað í hálftíma við hitastigið 180 gráður, að tryggja að vatn ekki sjóða í burtu alveg. Þjóna souffle, smáborgarar með fersku eða súrsuðum grænmeti.