Hversu lengi á ég að elda korn á Cob að það reyndist bragðgóður?

Í lok sumars á götum borga okkar birtast amma með fötunum. Úr skjólum rís appetizing úlpur, og ef þú horfir á forsíðu, þú getur séð þá soðið korn á Cob. Álagið fyrir hverja Cob boðið upp klípa af salti - það er svo frumleg og ljúffengur skyndibiti.

En ef þú horfir á markaðnum, það má sjá hlaðið haug af fersku korn á Cob. Svo hvers vegna ekki að kaupa þá, og elda ekki soðið korn á eigin spýtur?

Hvernig á að elda korn á Cob

Áður en þú tekur upp elda, þeir þurfa að velja rétt. Almennt litið unga ávöxtum maís (þar sem þetta álversins er kallað í heimalandinu - í Ameríku), sem heitir - Milky ripeness. Greina þær auðveldlega. Grain í þeim bloodshot og fölgul nánast hvítur að lit. Ef þú sérð í gegnum einn af þeim, í máli að líða sætleik í munni og squirts safa - mjólk. Hvernig á að elda korn á Cob ripeness mjólk? Já, aðeins 10-15 mínútur. Það er búið mjög fljótt.

En ekki allir eins og það mjólkursýra þroski. Að auki, það er fóður afbrigði af þessari korn. Greina á milli þroskaðir frá óþroskaður eyra er mjög auðvelt - þeir eru yfirleitt seldar í laufi. Beygja ein hlið græna og líta náið á korni. Þú getur jafnvel ljós snerta á einn af þeim með fingurnögl. Mýkri það verður, því minna þroskaðir eyra sjálft. Áhersla á korn lit er ekki nauðsynlegt, þar sem það eru afbrigði af maís sem enn hvítt og eftir fulla þroska.

Það er nú hægt að segja um hversu mikið þú þarft að elda korn á Cob ef að það er fullkomlega þroskaður. Undirbúningur tekur tvo til fjóra klukkutíma. Áður elda það er nauðsynlegt að hreinsa lauf af maís og panicles. En ekki henda ekki að þrífa. Greens þú Shots neðst á pönnu við korn er ekki fastur við það, og einnig setja ofan á nokkrum blöðum. Þetta mun halda bragð og juiciness af korni.

Ef korn er ekki alveg passa í pönnu þinn, getur þú örugglega brjóta Cob í tvennt. Þú hella vatni í pönnu og setja á litlum eldi. Þegar vatn kemur að sjóða, þegar við eldhúsið þitt mun dreifa mjög dýrindis lykt af soðnum maís. En þetta þýðir ekki að varan er þegar eldað og tilbúið til að borða. Engin furða að við höfum sagt hér að ofan um hversu mikið þú þarft að elda korn á Cob. Við verðum að hafa þolinmæði. Ekki salt vatn í öllum tilvikum, þú þarft aðeins að bæta salt soðið cobs. The saltara lausnin, því meira stífur það kemur fullunna vöru, og það er erfitt að segja hversu lengi á að elda korn á Cob er nauðsynlegt í þessu tilfelli.

Eftir nokkrar klukkustundir, þú geta reyna doneness. Það er nóg að punga að rífa eitt korn, örlítið kæld og smakka það. Ef þér finnst ekki hörku, það geta talist yfir matreiðslu. En ekki bara að þjóna korn á borðið, láta það liggja í bleyti í smá pönnu og kæla niður að vatni þar sem það var eldað. Og eftir podostyla vatni, ekki tæma. Þú veist ekki hversu mikið þú þarft að elda korn á Cob að næstu mínútu. Þetta er ekki mjúkur-soðin egg eða í poka. Vaneldað Cob ná hægt og melta í þessu tilfelli ætti ekki að vera hræddur.

En ef þú keyptir maís korn sem er ekki bara erfitt, en jafnvel örlítið morschennye, þýðir það að hann var mjög þroskaður. Og þú þarft að elda það í langan tíma, að minnsta kosti 4 klst og oft eftir það var kornið enn sterkur og bragðlaus. Það er erfitt að segja ákveðið hversu mikið á að elda korn á Cob, ef það náði þroska. Oft korn er þegar farin að springa, það er melt, og bragðið og mýkt þar. Það er betra að hætta því og ekki kaupa slíka vöru.