Hvernig á að undirbúa salat með sveppum og baunum, smokkfisk og baunir eða baunir og síld?

Baunir - að ræða hátt næringargildi (vegna þess hve hátt innihald af próteini úr jurtaríkinu - 24%, magnesíum, kalsíum, og B vítamín), blandar það með sveppum, smokkfisk, síld og aðrar vörur. Breed baunir vegna fræjum og ávöxtum, og sumir afbrigði af blómum, sem heitir tyrkneska baunir. Almennar ráðleggingar um undirbúning allskyns salöt með baunum: Áður elda þurr baunir fræ verður að liggja í bleyti tíma á 10. Þetta hjálpar til við að draga úr matreiðslu ferli og fjarlægja sumir af the baunir ómeltanlegur sykur (fásykrur) sem valda vindgangur og meltingu erfitt. Baunir er hægt að nota í súpur eða aðra rétti. Til dæmis, a salat með sveppum og baunum og salati með síld eða smokkfisk - dýrindis mat með hátt innihald næringarefna.

Það er ekki erfitt að gera mjög auðvelt og nærandi salat með sveppum og baunum. Til að gera það, getur þú tekið þurr fræ eða grænt belg af grænum baunum. Fyrir salat keypt vörur:

• 4 bolli belg grænar baunir, ferskt eða frosið (þeir geta verið skorið);
• 2 bollar mushrooms (hnappar), skera í 4 jafna hluta;
• 1 höfuð rauðlaukur, skera í hálf hringi;
• 2 zubochka hvítlaukur, fínt hakkað (til að ýta á til að ýta á er ekki nauðsynlegt);
• 2 matskeið af ólífuolíu;
• 4 þroskaðir kirsuberjatómötum skera í tvo hluta;
• bragð pipar og salt;
• safi af 1 sítrónu.

Salat með sveppum og mataræði baunum fæst, eins og það er eldað án majónesi eða rjóma. Vegna þess að fita er notuð lítið magn af olíu til steikingar sveppi. Undirbúa belg grænar baunir, fyrir þessa hreinu strokur (ef við á), og kastað í sjóðandi, pre-söltu vatni. Ungt fræbelg eru soðin í 10 mínútur, ef baunir eru nú þegar þroskað, þá um 30 mínútur að tæma vatn og láta baunir í loftinu sem hefur kælt og þurrkuð út. Eftir það belg eru skorin í tvennt. Þó að baunir kólna, í stórum pönnu með heitu ólífuolíu yfir háum hita, steikja sveppum og lauk (nota lítinn hluta af lauk) og hvítlauk, hrærið, fjarlægja úr hita, sett til hliðar og látið kólna. Shift tilbúnu græna baunir á stóru fati, leggja út á baunum lauk, sneið í hálf hringi. Toppað með sveppum, steikt með lauk og hvítlauk. Skreyta helminga af kirsuber tómötum. Kryddað með pipar, salti, sítrónusafa vökvaði. Salat með baunum og sveppum tilbúin, getur það þjónað.

Eins grænmetisréttum unnin með smokkfisk salati og baunum. Þetta fat er einnig hægt að fóðra á borðinu sem helstu. Til að undirbúa sem þú þarft:

• 2 bollar þurrkaðir hvítar baunir fræ, fara um nóttina rennandi blautu með köldu vatni;
• 3 zubochka fínt hakkað hvítlauk;
• elda salt;
• 04/01 glas tromla af ólífuolíu;
• 625 g af hreinsuðu lítilla smokkfisk hræið skera hringa, tentacles skorið í hluta (lengd 2,5 cm);
• 12 stór lauf Sage, skornar í einhliða;
• deigi (seedless) tómatar 1;
• Skeið ½ tsk mulið rauðum pipar;
• 1 skeið hakkað steinselju;
• Steikt brauð (ristað brauð), nuddað með hvítlauk og smeared með ólífuolíu.

Í stórum pönnu hella 2 lítra af vatni og sjóða baunir í það, bæta hvítlauk. Koma að sjóða, þá á miðlungs hita áfram að elda í 30 mínútur, kryddað með salti og frekar eldað í um 10 mínútur sem vatn er tæmd úr baunum, þannig lofthæð 1 ½ bolla af vökva. Í stórum djúpum pönnu hita alla olíu, breiða það smokkfiskur og Sage. Steikja yfir miðlungs hita, hrærið þar til smokkfiskurinn ekki orðið hvítt (þú þarft um 5 mínútur). Bætið tómötum, mulið rauðum pipar og salt. Snöggkælt að hóflega lágum hita, hræra vel upp í sósu ætti að þykkna lítillega (um það bil 20 mínútur). Út í blöndu er bætt við á pönnu baunir og töf vökva og snöggkælt 10 mínútur (smokkfiskur eru blíður og sósu verður þykkur), hellt steinselja. Á disk lá út brauðið útbúið. Á hvert stykki sett fram salat.

Hentar skyndibita - salat með síld og baunum. En það getur haft á venjulegum dögum. Fyrir þessa uppskrift, innihaldsefni sem þarf:

• 1 kg Potato;
• ½ kg saltsíld;
• 1 dós af rauðra eða hvítra niðursoðnum baunum;
• 1 súr epli hreinsuð og fjarlægt kjarna;
• 2 Pickles sem hreinsa burt Börkur;
• 1 laukur;
• 2 soðin egg;
• 1 zubochek fínt hakkað hvítlauk;
• 3 matskeið af ólífuolíu (í tölvupóstinum) eða majónes.

Síld hreinsa, ef það er mjög saltur, lá um stund í vatninu. Ef ekki krafist steeping salt, getur það einfaldlega verið þvegið með köldu vatni. Fjarlægja húðina og beinin eru fjarlægðar. Sjóðið kartöflurnar í húð þeirra, síðan afhýða hana. Hægelduðum kartöflur, síld, egg, laukur, epli, agúrku. Mulið hvítlauk. Kryddað með pipar og salti, allt var hrært. Fylla með olíu eða majones.