Hvernig á að gera sultu úr kirsuber.

The græðandi eiginleika svörtum kirsuber, við vitum í raun mjög lítið, og í raun er það ekki bara ljúffengur, en einnig mjög gagnlegur Berry!

meira en fjögur þúsund tegundir af þessum berjum, mismunandi þeir í hlutföllunum af sykri og lífræn efni, sem voru dregnar til baka í tvö þúsund ár. Kirsuber er dekkri, meira gagni en létt einkunna ólíklegri til að valda ofnæmi. Dökk ber innihalda mikið magn af bioflavonoids, sem eru mjög sterkir andoxunarefni. Þeir styrkja hjartað, æðar, örva blóð, vernda gegn krabbameini og endurnæra líkamann. Afbrigði með sýrustigi meira gagnlegt en bara sæt. Reyndar, sýrða bragðið af kirsuber gefa lífrænar sýrur eins og askorbín (C vítamín) og Folic (vítamín B9). Sætari kirsuber, hár-kaloría, auk sætum kirsuberjum veldur mikið magn af gasi í þörmum (vindgangur). Því sætur afbrigði af sætum kirsuberjum er nauðsynlegt að útiloka fólk með sykursýki. Þetta Berry inniheldur járn, sem hefur jákvæð áhrif á myndun blóðkorna og létta liðverkjum.

Að njóta gagnlegar Berry ekki aðeins í upphafi sumars, en allt árið um kring, er hægt að gera á ýmsa rétti úr sætum kirsuberjum. Þetta fjölbreytt varðveitir, jams, juleps (ss gosdrykki), þurrkun eða einföld úr frystingu í frysti kirsuber.

Jam kirsuber mælt hvítt afbrigði með litlum steinum og stórum ávöxtum. Kirsuber þarf að skola vel undir rennandi vatni, fjarlægja bein, án þess að skemma kvoða. Berry setja í pott og fylla með sykri, til að standast hálfa klukkustund. Eftir að hella í pott með bolla af vatni og elda þar til útboði, stöðugt að fjarlægja froðu. Eins þykknun jams verður reglulega reyna það. Þá bæta við nokkrum grömm af sítrónusýru, vanillu sykur eða sítrónusafa. Jam af hita og bíða sjö eða átta klukkustundir. Á þessum tíma, sultu kaldur og vel bleyti með sírópi.

Jam kirsuber með sítrónu og hnetum

Til að gera þetta sulta taka eitt kíló af hvítum stofnum kirsuber, þvo það vandlega, fjarlægja beinin. Í stað grafið beinum setja fjórðungur af valhnetu. Setja kirsuber í enamel skál og hella síróp. Undirbúa síróp frá einu kíló af sykri, einum bolla af vatni, tíu valhnetur og hálfu sítrónu. Á sama skál skera leifar af sítrónu og hnetum. Sjóða þarf fimm mínútur, þrisvar sinnum, millibili fimm klukkustundir.

Cherry sultu með vanillu

Í þessu sultu á einu kíló af kirsuber bætt við einn kíló af sykri og hálfu glasi af vatni. Vanilín er bætt í lokin. Þú getur bætt sneiðar af sítrónu.

Cherry sultu og kirsuber

Þvo berjum, þú þarft að taka í jöfnum hlutföllum. Skipta berjum jafnt: einn hluti strax sett í bankanum, og annað povynimayte bein. Kirsuber, smáupphæð sjóða í pott, bæta við einum bolla af hunangi. Þegar massi er eldað, kæla það og hella í krukkur. Sótthreinsa sultu og rúlla upp.

Jam kirsuber með pits

Þvoið kirsuber og dýfa til tvær mínútur í sjóðandi vatni. Eftir það, hella berjum með sírópi sykur og elda í þremur skömmtum með millibili í fimm klukkustundir. Í lok matreiðslu bæta við fjórum grömm af sítrónusýru til að ekki sultu sykur.

Einnig bragðgóður, hjálpsamur og mun líta vel jam kirsuber með villtum jarðarberjum og rifsberjum. Við þurfum að taka þetta á í hálft kíló af berjum, hálft kíló af sykri og einum bolla af vatni. The síróp á meðan á suðu lægri kirsuber (pre með að fjarlægja bein) Hreinsað jarðarber og Rifsber. Hrærið stöðugt, elda þar til eldað. Nota kirsuber ekki aðeins sem ber sumar, en elda út af því ljúffengur.