Hvernig á að elda veprevo hné: uppskrift smáborgarar með braised hvítkál

Bakaður veprevo hné í langan tíma varð tákn um hefðbundna tékkneska matargerð. Það er borið fram í næstum öllum veitingastöðum í landinu með fullt af dökkum bjór og hvítkál. Það skal tekið fram að lifur veprevo hnéð uppskrift sem felur hefðbundnar aðferðir elda reyndar heita, þrátt fyrir nafnið, aðeins til að gefa dýrindis skorpu er haldið í ofninum.

innihaldsefni

Til að undirbúa fat þú þarft:

- svínakjöt hnúi - 2kg;

- lauk - 2 stk;

- dökk bjór - 2litra;

- Carnation;

- Gulrætur - 1 stk;

- kúmeni;

- Laurel;

- sellerí rót - 100 g;

- Sauerkraut - 1 kg;

- Honey - 1st.l;

- Grain Mustard - 1st.l;

- Allrahanda;

- salt;

- Hvítlaukur - 1golovka.

Undirbúningur og matreiðslu

Fyrst af öllu verður þú að ákveða stærð á pönnu, sem er tilvalin fyrir þessa uppskrift. Veprevo hné ætti að vera alveg málmþynna þar, en getu ætti ekki að vera of stór svo sem ekki til að auka neyslu á bjór. Það er nauðsynlegt að setja vel þvegið kjöt. Næst, hella bjór þar, þannig að það tekur alveg sköflunginn. Eftir þetta pönnu sett á eldinn og koma innihaldinu til sjóða.

Á þessum tímapunkti, byrjum við að undirbúa grænmeti. Gulrætur hreinsa og skera í stór teninga. Tilkynnt hefur verið um einnig með sellerí. Einnig veprevo hné, uppskrift sem er byggt á hefðbundnum matreiðslu, það þarf ákveðna vinnslu lauk. Hann skera burt rót kerfi og nashpigovyvayut Carnation að setja í svona stöðu í pottinum eftir sjóðandi vatni og fjarlægja hávaða. Einnig að senda höfuð af hvítlauk, lárviðarlaufinu, kúmen, eldað grænmeti, salt og Allrahanda. Eftir það, sjóða Two o'clock veprevo hné. The uppskrift er ekki gert ráð samtímis hylja pönnu með loki, en sumir kokkar gera.

Skreytið og sósu

Þó að undirbúa hnúi, verður þú að hreinsa seinni laukinn og skera það í hálf hringi. Þá var steikt í litlu magni af matarolíu á pönnu og bætið sauerkraut. Það er athyglisvert að veprevo hné, uppskrift sem felur í sér klassískt framboð, hægt að nota sem Skreytið og fersku grænmeti, en það er þetta, ásamt söltun cumin og svínakjöt mun gefa nauðsynlegar bragð. Hvítkál geta bæta smá kryddi og látið malla það tekur um þrjátíu mínútur, bæta smá vatni eða seyði.

Á sama tíma, getur þú byrjað sósu. Hann mun þurfa að fita fyrir bakstur veprevo hné. Uppskrift af undirbúningi þess er einföld. Þú þarft að blanda sinnep með hunangi, og þú getur bætt smá seyði til að fá viðkomandi samkvæmni.

bakstur

Þegar Shank er eldað á bakstur fat breiða stewed hvítkál, ofan á sem lá út kjöt. Þá Shin smeared sósu og setja í ofn, sem er hitað upp í 160 gráður. Fimmtán mínútum síðar fóturinn er á hvolfi, og hvítkál var hrært. Allt aftur hella sósu og bakið í aðrar tuttugu mínútur. Eftir þetta fat dreift á disk og borið fram í töflunni.