Hvernig á að elda pasta pasta

Algengustu pasta meðal landa okkar eru ekki kallaðir ítalska pasta, en slík námskeið skal vera í samræmi við þremur helstu reglur: að kaupa í búð "í lagi" pasta, þá elda þá almennilega, og að bragði heppilegustu fyrir þessa vöru sósu.

Hvernig á að elda pasta? Á Ítalíu, telur að henni elda allt árið, eins og jólin svo daglegur - með osti eða kjöti, fisk eða grænmeti, sem og önnur innihaldsefni - eins og þú hefur nóg ímyndunarafl. The aðalæð hlutur í þessu ferli - að hefbundið.

Áður en þú elda sósu ætti að vera ljóst að það eru bein tengsl á milli form og innihald sósu, auk stærð vörunnar.

Hvernig á að elda pasta fyrir pasta.

Sósa byggir plokkfiskur eldað á giblets kjúklingur, kjöt, reykt kjöt og sveppum. Hann er mjög nærandi, ljúffengur og gott til að fylla á nánast allar gerðir af pasta, en það ætti að segja að mest vel fyrir vörur þykkur-Walled, stutt, stór-þvermál. Sósa sem er eldað á grænmeti eða ferskum tómötum, pasta með lítil göt gefur ákveðna piquancy.

Hvernig á að elda pasta með sjávarfangi.

Sósa, sem felur í sér fisk og sjávarfang er frábær krydd fyrir rétti - bæði til skamms og langs pasta, þ.mt pípulaga. Svonefnd hvítt sósa, sem er gert með smjöri, rjóma eða sýrðum rjóma, fullkomlega hentugur fyrir þunnt íbúð vörum, sérstaklega eldað sjálfur.

Hvernig á að elda pasta með litlum pasta, sem eru upprunalega formi? Fyrir þá hentar sætri sósu, svo sem sósu, unnin á grundvelli prunes. Elda það einfaldlega: það verður að taka glas af prunes, drekka það í vatni og nudda í gegnum sigti. Þá er bætt við seyði eða heitt vatn, sykur, salt, ýmis krydd og soðið í nokkrar mínútur að þykkt samkvæmni.

Fyrir nógu gott líma það stökkva með ólífuolíu og stökkva með fersku basil og rifnum parmesan. Þú getur einnig bætt við nokkrum dropum af balsamic ediki og árstíð að smakka ferskur jörð svartur pipar.

Það er annar valkostur elda sósu - ætti að steikja nokkrar sekúndur hvítlauk, hakkað fyrirfram að í ólífuolíu, bæta við það hakkað þroskaðir tómatar eftir að fjarlægja hýði, árstíð, og þá í nokkrar mínútur og síðan blandað saman við líma og borið fram.

Hvernig á að elda pasta með vinsælustu sósu? Svo er krydd á grundvelli beikoni og parmesan. Til að framleiða það þarft tvo hundruð grömm af spaghettí, eitt hundrað og fimmtíu grömm af beikon eða reykt skinka, Fjörutíu grömm af parmesan osti, að eitt hundrað fimmtíu grömm af lauk, ólífuolía, tvö hundruð grömm af rjóma, pipar og salti.

Allt hreinsað, skorið og steikið lauk yfir lágum hita, bæta ólífuolíu, auk tuttugu og fimm grömm af smjöri. Þá brotin allt í pott, hella tvo lítra af vatni og setja á eldinn. Sjóðið þar til helming.

Bacon skera í litla þunnar sneiðar og steikja þar til stökkt án olíu, þá tæma burt umfram fitu. Í sjóðandi vatni, setja spaghettí og elda fyrir þá upphæð af tíma sem er tilgreindur í leiðbeiningum á pakkanum.

Í pönnu með lauk ætti að vera bætt steikt skinku eða beikon, pipar og rjóma. Nokkurn tíma til að slökkva á blöndu á lágum hita. Þegar blandan er tilbúin, bæta því við pasta. Leggja vöruna á fati, stökkva með parmesan áður en þjóna því að gestum.

Meginreglan um hvernig á að elda pasta - það er nauðsyn að gera sósu þykkari, styttri og þykkari pasta.