Hvernig á að elda með rúsínum plumpuding

Plumpuding með rúsínum, í upprunalegu útgáfuna af "Plum Pudding" - dæmigerður jóla borðkrókur Englendinga. Hins vegar í dag að það er framleitt ekki bara fyrir áramót. Oft er það daglegt eftirrétt, sem er gert úr hrísgrjónum og rúsínum. Nýtt plumpuding er einnig kallað "Royal" og úr framúrskarandi, örlítið þurrari brauð. Það er plumpuding Rúsínan "Royal" og plumpuding Rúsínan "Classic" og við munum tala. Og líka að muna gömlu góðu "ömmu" Cupcake með rúsínum - nærandi, heilbrigða og mjög bragðgóður.

Plumpuding "hefðbundin": elda

Svo, meira til að benda. Til framleiðslu á lúxus English jóla rétti þurfum vissulega rúsínur, helst smáupphæð rautt og hvítt, um 110 grömm hvor. Þú þarft einnig að undirbúa 450 grömm af hrísgrjónum eða hveiti hrísgrjón, 450 grömm af nautakjöti nýra fitu, engifer, kanil, melassi, salt, 2 egg og 250-300 ml af mjólk.

Ferlið að eftirrétt elda einfalt og ekki tímafrekt. Það ætti að vera vandlega nudda 2 eggjum með Öllum þurrefnum nefnd hér að ofan, en eftir það "síðar" blanda á gufubaði í sex klukkustundir. Á síðasta skrefið - umbúðir crockery út með blöndu af heitum teppi þar til fullu eldað.

Plumpuding Rúsínan "Royal": elda

Til að undirbúa þetta fat mun þurfa að taka 150 grömm sem er hluti af þurrkuðum, gott hvítu brauði og 150 grömm af bræddu nautakjöt suet, 100 grömm af rauðu og hvítu seedless rúsínum, 1 Antonov Apples voru 50 grömm af niðursoðnum kirsuber og sama candied ávöxtum, 75 grömm af fínt hakkað möndlum, 75 grömm af sifted hveiti, 100 grömm af duftformi sykur, 3 egg, 100 grömm af koníaki, sítrónusafa og appelsína, 20 grömm, maraschino líkjör, sítrónu og appelsínuberki, smá koníak.

Eins og þú geta sjá, the vara samsetningu konunglega plumpudinga verulega frábrugðin þeim vörum sem nauðsynlegar eru til klassískt eftirrétt. Hins vegar er það ekki á óvart, vegna þess að við erum að tala um eftirrétt, sem er ekki skammast sín fyrir að jafnvel áður konung!

Til að byrja með verður að hreinsa fitu nokkrum sinnum til að fletta í gegnum kjöt kvörn, og þá undirbúa rúsínum (skola með sjóðandi vatni til að mýkja og þurr), nudda brauð. Ávextir, þar á meðal candied ávöxtum, skera í stór sneiðar, þá blanda öll efni og bæta við að blanda brandy, blandað vel og látið í skál enamel í tvo daga.

Eftir 48 klukkustundir, er deigið lagt inn tilbúinn pönnu, efst þakið oiled klút, sem er vafið um brúnir crockery. Þá pottinn var komið fyrir á pönnu af sjóðandi vatni og soðið í 6-7 klukkustundir, reglulega bæta vatni og síðan kæld, fjarri servíettuna er fjarlægður úr mold, að breytast í þynnu af filmu, og geyma í kæli í 3 vikur! Áður en að þjóna plumpuding töflunni verði að þá aftur að vera í vatnsbaði f 2 klukkustundir og pre-breytast hana í mótið. Berið pudding í loga, sem það verður nauðsynlegt að kasta eftirrétt heitt koníak.

Muffins með rúsínum venjulegum

Fyrir þá sem eru ekki tilbúnir til að eyða tíma á undirbúningi konunglega plumpudinga og á sama tíma og þú vilt dekra við dýrindis heimabakaðar kökur fullkomna uppskrift fyrir köku með rúsínum. Að elda það sem þú þarft að svipa egg með sykri, þá blanda þá með rjómaosti, rúsínur og bræða smjörlíki, bæta smá sítrónu berki, hveiti og gos. Bakið getur verið í einu stóru formi eða í lítill Muffin tins. Slík cheese cake með rúsínum mjög auðvelt, ódýr og ljúffengur!

Annar valkostur - Cupcake höfuðborg með rúsínum. Elda það sem a smella. Fyrst þarftu að nudda olíu (130 grömm) með lokið þremur fjórðu bolli sykur, þá setja í fullt af 3 egg, bæta við salti eftir smekk, 1 matskeið brandy skeið. Rækilega whisk blönduna, smám saman að bæta mildað rúsínum. Bæta við bolla af sifted hveiti, lyftiduft og hnoða deigið. Bakið Cupcakes ekki meira en 30 mínútur, meiri þyngd að 500 grömm á klukkustund.

Lokið Cupcakes hægt að skreyta með kökukrem sykur.