Hvernig á að elda marinade fyrir sveppum?

Aðdáendur marineruðum sveppum, fyrir viss, að minnsta kosti einu sinni dreymt að elda þær heima. Hins vegar, eins og sést æfa, það er bara draumur, og sveppir sjálfir er ekki nóg - þú þarft að enn undirbúa marinade. Og í því skyni að undirbúa marinade fyrir sveppum, þú þarft að vita uppskrift. Með því munum við nú kynna lesendum okkar.

Marinade fyrir sveppum

Marinade unnin af eftirfarandi uppskrift, ljúffengur, og unnin ekki aðeins hratt, en einnig auðvelt. Að auki, sveppir imbues þá fyrir viku - fljótt, er það ekki?

Grunn reglan um árangursríka marinade er að fyrir undirbúning þess þarf að taka takmarkaður fjöldi af efni - einn gramma meira né minna en gramm. Og svo, þá verður þú að vera fær um að koma á óvart heimilinu dýrindis workpiece, sem vísað er til sem "súrsuðum sveppum."

Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• Fresh sveppir - 0.5 kg;
• salt - 2 tsk;
• sykur - 2 matskeiðar (ákjósanlegt að það sé efst);
• edik - 50 g;
• lárviðarlaufinu - 2 stk;.
• svartur pipar (baunir, sætur);
• sinnep korn;
• Carnation.

Undirbúningur súrsuðum sveppum á þessa uppskrift byrjar með forvinnu helstu innihaldsefni - sveppi. Það er hreinsun þeirra og þvo. Þvoið ákjósanlega undir rennandi vatni.

Eftir að sveppir þarf að bæta við vatni og setja plokkfiskur á eldavélinni þar sem vatn sýður. Athugið að nauðsynlegt er að magn af vatni sem gæti ná sveppina á pönnu og jafnvel örlítið mun ná þeim. Eftir suðu, sem vatn getur verið tæmd. En það er ekki allt - þú þarft eitt elda, hvað sveppir að hella hreinu vatni yfir og sjóða, bæta salt og sykur það. Hrærið, bæta edik og látið elda fyrir aðra 7 mínútur.

Í lok sjö mínútum úthlutað til þín til að bæta við nú þegar næstum lokið öllum marinade innihaldsefni í listanum af kryddi. Í þessum hluta þarf að undirbúa marinade enn í 15 mínútur og síðan fjarlægður úr flísum.

Safna krukkur - sótthreinsa þau. Nú þú þarft að setja í sveppum með marinade unnin krukkur og rúlla upp.

Eftir um það bil viku getur þú veislu á ljúffengum sveppum marineruðum heimabakað.

Hvað sem má segja að marinade fyrir allar gerðir af sveppum undirbúa nánast sama - ekkert svoleiðis. Eins og nefnt aðeins fyrr, ef smá skakkur í nauðsynlegu magni innihaldsefna, bragðið er ekki að fá svo ríkur - það þýðir að marinade sveppir er bragðlaus og sveppir, steikt þá, í sömu röð, of. Það er þess vegna sem ég vildi eins og til að kynna lesendum með uppskrift fyrir marinade, hannað sérstaklega fyrir olíu.

Marinade fyrir olíu

Áður en lengra er haldið við lýsingu á uppskrift, ég vildi eins og til að minna hostesses að smjör sveppir - Þessir sveppir, sem endilega þarf að fjarlægja húðina - að sjálfsögðu, þetta vantar aðferð, þú geta ímynda sér, en niðurstaðan er þess virði! Hins vegar, ef þú vilt forðast þetta leiðinlegur aðferð, bara að reyna að finna unga sveppum - fyrir þá er það ekki nauðsynlegt. Marinade fyrir sveppum, eldað í þessari uppskrift, verið skörp, en á sama tíma mjög bragðgóður.

Til framleiðslunnar sem þú þarft:

• Boletus sveppir;
• vatn - 1 lítra;
• salt - 2 matskeiðar;
• sykur - 3 matskeiðar;
• svart Allrahanda (baunir) - 10 baunir;
• lárviðarlauf;
• dill þurrt korn;
• Hvítlaukur - 1 klofnaði;
• negull;
• edik (9%) - 1 msk. l.

Undirbúningur sveppum byrjar að þvo þá. Fyrir þessa aðferð, þú þarft að velja mest voluminous rétti, óháð fjölda sveppa. Þetta er vegna þess að smjör sveppir eru fær um að safna á sig mismunandi óhreinindi ryk, eins feit húfu sína. Notkun djúpt ílát, getur þú hámarka hreinleika þvegið sveppum - í boði sandur verður áfram á það, en það er auðveldara, fljóta upp á yfirborðið.

Ef sveppir eru nógu stór, þá er betra að skera í sneiðar.

Tilbúnar sveppir að elda í vatni, sem hafði áður verið þess virði salt og bæta við smá ediki. Matreiðsla tími - um 10 mínútur, eftir sem vatn er tæmd, eru fersk sveppum fyllt aftur og eldað á sama hátt, en aðeins í 15 mínútur. Og í millitíðinni sem þú elda bankana - þeir þurfa að vera sótthreinsuð.

Undirbúa marinade eftir efni sem skráð eru í foreldri listanum. Það ætti að vera soðin í fimm mínútur og hella sveppum, mælt í sótthreinsuð krukkur. Þá er bara að bretta upp bankana og láta þá á köldum dimmum stað.

Á þennan auðveldan hátt er hægt að undirbúa marinade fyrir sveppum. Ef þess er óskað, er hægt að nota ekki aðeins fyrir olíu, en einnig fyrir aðrar tegundir.

Loks einnig vildi eins og til að minna lesendur á að bragðið af auða mun ráðast á það, hvað súrum gúrkum sveppum, vegna þess að það imbues þeim sveppum. Svo að reyna að borga hámarks athygli undirbúning hennar og heimili þitt mun vera ánægð!