Hvernig á að elda kjúklingur gizzards?

The eilífa spurning um mistresses: "Hvað á að elda í kvöldmat? Hvernig á að auka fjölbreytni í valmyndina heim? "Er oft vegna skorts á tíma, fáum við hengt upp á sömu rétti. Aðrir geta ekki efni á að kaupa hvað sem hann vill, svo útlit fyrir hagkvæmt uppskriftir.

Nokkrum sinnum hef ég heyrt frá vini húsmæður sem þeir undirbúa kjúklingur gizzards. Sjálfur hef aldrei keypt, hræddur um að krakkarnir vilja ekki borða. Þá enn ákvað ég. Ég keypti og eldað nákvæmlega eins og ég sagði samstarfsmaður. Chicken gizzards fyrst skolaðir og síðan sjóða í söltu vatni. Þegar þeir hafa kólnað örlítið, skerið í bita og kvikmynd Kjúklingur gizzards ég skera. Í djúpum steikja pönnu innmat, lauk, gulrætur, krydd, pipar, bæta soja sósu. Niðurstaðan var falleg Skreytið fyrir makaronchikov. En tala um heimili, nafn kjöti, ég gerði það ekki. Secret uppgötvað aðeins eftir að kjúklingur gizzards hvarf fljótt með skálabumbum.

Nú vildi ég vita meira um hvernig á að elda dýrindis gizzards kjúklingur. Spurðu í kring með vinum, samstarfsmenn álit á Netinu. Niðurstaðan hér er umfjöllun ráðsins um undirbúning réttum frá þessum aukaafurðum.

Af öllum þeim uppskriftum sem ég hef lesið, ég hef komist að þeirri niðurstöðu að áður hvernig á að elda kjúklingur magar, það er betra að fyrstu sjóða. Sumir kokkar einfaldlega stewed eða steikt, af því að þeir vilja sem brak magar. Fyrir þá sem kjósa blíður myasko, betri pre-sjóða. Það eru mismunandi leiðir til að elda soðið kjúklingur gizzards: við lárviðarlaufinu, laukur og rætur, með því að bæta við Bouillon teningur.

Ráð um hvernig á að undirbúa rauk kjúklingur gizzards, mikið úrval. Sem sósu með neitt eins og það - sýrðum rjóma eða majónesi, tómötum og soja sósu, bouillon teningur. Viðbót við stewed kjúklingur gizzards eru laukur, gulrætur, sveppir, paprika, ostur, gúrkur og fleira. Almennt, einhver í það mikið. Mér finnst þessar vörur sem þú getur gert tilraunir, eins og þeir eru vel saman til að smakka með mörgum innihaldsefnum. Í hvert sinn, breyta samsetningu þeirra, það er hægt að auka fjölbreytni í valmyndinni. Kjúklingur gizzards, braised í rjómasósu með papriku eða sveppi með majónesi og tómatsósu.

Auk þess að slökkva, lærði ég hvernig á að elda kjúklingur gizzards fyrir samlokur. Eldað með kryddi slátur að kólna að herbergishita, bókrolluna sér í kjöt kvörn. Bæta hakkað soðið egg, súrsuðum laukur, majónesi. Blandið vel og setja á samlokur, stökkva með jurtum.

Hægt er að elda og salat.

Fyrsta breyting sem gerð. Leggja út laga, ef um fat: sneið Julienne gúrkur - 100 g; skera kjúkling gizzards, soðið með leyfi Bay, gulrót og kryddum - 300 g; rifinn ostur - 100 g; saxað egg - 2 stk; skera sneiðar af ferskum agúrka - 1 stykki. Coat sem hvert lag majónes. Skreytið með kryddjurtum.

Annað embodiment af salati. Iagið var soðin og skorin í ræmur úr hænsnum maga - 400 g, lag af rifinn á fínu grater ferskum gulrótum - 1 stykki, nuddaði lag af eggjum - 2 pieces, hertu lag af rifnum osta - 2 stykki. Þéttur samazat majónes topsheet. Top vel ausinn niðursoðinn ananas, skera í ræmur, lá í kringum gúrkur, skera í hringi.

Kjúklingur magar getur undirbúa fylling, sem síðan er notað til að kökur eða pönnukökur. Soðnar magar fletta í gegnum kjöt kvörn, bæta græna lauk, soðið egg. Eða hakkað maga blanda með soðnum hrísgrjónum og grænum baunum.

Að afrita þunnt Pita brauð, kjúklingur gizzards skera í ræmur, hvítkál fínt höggva og blanda með majónesi og hvítlauk. Setja í sundur Lavash maganum lag, þá lag af hvítkál, stökkva dill kulechkom hula.

Bon appetit!