Hvernig á að elda kebab ungra svínakjöti.

Kebab úr lambakjöti. En ekki slæmt fat mun snúa út, ef þú velur að elda kebab frá svínakjöti. Aðeins fyrir þessu er að taka stykki af safaríkur svínakjöti, en verður að vera án fitu. Mjög gott passa háls kjöt. Það er halla og alveg safaríkur. En aftur á svínakjöti kebab er ekki ráðlögð. Eins og í gamla daga, kjöt samkvæmt uppskrift ætti að vera fínt saxað með beittum hníf. En hvernig á að gera kebab fjölmennar, ef við svo úreltu leið að mala kjötið? Ferlið er flókið og laborious. Þess vegna leggjum ég að einfaldlega sleppa í gegnum kjöt kvörn einu sinni. Við skulum sjá lista yfir vörur sem við ætti að taka.

Nauðsynleg innihaldsefni:

- kjöt af svínakjöti háls - 500 grömm;

- Laukur - 200 grömm;

- grænn - 220 grömm;

- kóríander - 60 grömm;

- steinselja - 30 grömm;

- Thyme - 70 grömm;

- Basil - 40 grömm;

- tarragon - 20 grömm;

- grænn pipar, bitur, einn búnaður;

- Hvítlaukur - 50 Gramov;

- matarsalt að smakka;

- hreinsað sólblómaolía;

- smá af hveiti korn, að brauð-.

Nú, við skulum sjá hvernig á að gera kebab.

Í fyrsta lagi munum við skera svínakjöt og promoem í hluta. Þá fara í gegnum kjöt kvörn stykki (möskvastærð er betra að setja stærri holu).

Laukur er einnig hægt að mylja með kvörn, en það væri betra ef þú ekki vera latur og fínt narezhete það. Stykki ætti að vera um það bil á stærð við 2x2. mm. Skera svo aðeins hluti af lauk, um 100-120 grömm. A Það sem eftir laukhringir þarf að skera. Við munum nota það, þegar kebab verður tilbúin.

En grænu undir neinum kringumstæðum hægt að sleppa í gegnum kjöt kvörn. Hvernig á að elda kebab ef flatirnar verða unappetizing útliti og losa safa? Eftir allt saman, ef fat okkar mun nearomatnym, nesochnym. Svo beittum hníf, fínt hakkað grænu.

Hvítlaukur er betra að rífa. Paprika er hægt að mala á grater eða promolot.

Við undirbúið allar vörur. Nú er allt gott hrærið og Kryddið með salti kjöti. Fylling ætti að vera seigfljótandi að fylgja vel á stöng. Setja prik um stund í vatni, þannig að þær liggja í bleyti.

Í sólblómaolía rökum höndum og byrja að mynda í kringum stangir patties. Ef fylling er unnin úr mögru kjöti, getur verið erfitt að vera fest á prik. Það er þegar við þurfum að brjóta í tilbúnum cutlets á hveiti korn til samstæðu brauð- kjöt á stöng. En þetta ráð er aðeins notað þegar þú vilt elda kebab frá svínakjöti.

Það er mögulegt, að sjálfsögðu. til að framleiða þunnt stöfunum fyrir Kebab sig. En ég ráðleggja þér ekki að þjást, heldur einfaldlega kaupa á markaði upakovkuyaponskih chopsticks. Veldu prik þvermál ekki minna en 3 mm.

Þetta kebab er unnin á grillið, en það er ekki alltaf möguleiki. Hvernig á að elda kebab í íbúðinni? Skulum elda það í ofninum. Aðeins ofn það er nauðsynlegt að fara góða hita upp. Að koma með útbúnir hamborgurum ætti að vera í vel heitan ofn.

Setja patties á grillið í ofninum, draga úr hita örlítið. Heitt loft mun styrkja fyrstu skel Kjötbollur, en það er nauðsynlegt til að elda yfir miðlungs hita, kjötið er safaríkt og ekki þorna upp. Þú getur selbiti einu sinni.

Maturinn er eldaður 15-20 mínútur. Þegar þú gata beittum stafur tilbúinn kebab, verður að fara skýra safa. Ef þú skilur ekki, þá ertu kjöt halda raka.

Tilbúinn kebab uppskrift af svínakjöti sem við höfum bara sagt, dreift á disk. Nú við þurftum að hakkað laukur hringi. Við lá á boga tilbúnar cutlets og stökkva ofan á sama laukur og fínt hakkað grænu.

Mjög oft, borðið þjónar þunnt Pita brauð, sem, eins og í pönnukaka vafin lauk, smá hakkað grænn kóríander, timjan og einn pylsa kebab.