Hvernig á að elda heimatilbúinn brandy? Uppskriftir dýrindis drykk

Það er vitað að mikil efnahagsleg vísitalan er hlutfallið fyrir Rússum "gráðu - rúbla". Þetta er það sem heldur á stöðugt háu stigi arðsemi Moonshine framleiðslu í Rússlandi. Og að ná massa markaður krefst meiri stækkun á svið. Höfundur þurfti að takast á við slík trjátegunda sem innlend romm, gin, Calvados og jafnvel tequila. En, án efa, annað vinsælasta, eftir hreint vöru, er heim brandy.

Gefa nokkur ráð um hvernig á að undirbúa heimatilbúinn brandy (uppskriftir eru ekki mikilvæg, og mikilvægt tækni), myndi það ekki vera alveg rétt, vegna þess að í þessu ferli til að gefa einhverjar nákvæmar magn af hráefni og vinnslu tími er ómögulegt. Allar aðferðir við að gera heimili koníak styttur í þrjár:

• með tilliti til stórum stíl framleiðslu, sem fengu mest lækkunar á kostnaði;
• litlum mæli framleiðslu á stöðugum og loka viðskiptavina - hér fyrir "verð - gæði" alvarlega taka tillit til nýjustu;
• einkarétt "fyrir sig": framleiðslu á drykk, sem getur verið stolt og amaze sérfræðinga.

Fyrsta leiðin - það er í raun, hvernig fyrirtæki. Ef þú fylgir helstu fyrirtækjum sem framleiða drykki, heimabakað koníak, uppskriftir eða frekar, ætti að líta svona út: kaupa bragð "Cognac", bæta áður útskúfað áfengi, láta það brugga.

Í litlum þorpum, þar sem öll fjölskyldan ef þú ert ekki, þá vissulega þekkja hvert annað fólk, heimili koníak, uppskriftir sem eru liðin við orð af munni, sérstaklega þakka. Margir stuðla að því ferli eigin leiðréttingar sinna:

- ekið út og vandlega þrifin (til að eyða lykt) sykur brugga. Í öllum tilvikum I minna: ódýrum hlutfallareikningi með ger-sykur-vatns - 3: 0,1: 10

- til að fá rétta litinn af brandy, göfugur lykt og bragð (samkvæmt izgotovitelnits-afa), heimta vöruúrvali eik og Walnut septum. Þar að auki, fyrir manufacturability aðferð framleitt lítið magn af þykkni sem er síðan bætt út í ferskt brugga: test - lit te asleep. Það er þessi vara á markaði heitir Moonshine brandy.

Svo, hvernig á að gera koníak heima fyrir þá sem enn vilja vera viss um að fá eitthvað mjög svipað og frumgerð. Þessi uppskrift - afleiðing af margra ára reynslu og samanburðar tastings. Svo - fyrst og í raun aðalatriðið:

- brugga (í öllu falli ekkert áfengi) er nauðsynlegt að reka frá þrúgum hráefni án þess að bæta á sykri eða ger (rúsínur er hægt að nota í hlutfallinu 1: 6 fyllt með steinefnalausu vatni) og eimuð tvisvar að virki 70 - 72% miðað við rúmmál. Þetta er hráefnið. Áður en til innrennslis þynntri mjúku vatni til 45 - 46% miðað við rúmmál.

En hvað á að gera næst:

- tekin eik (en ekki síst) a endann á nægilega stórt þvermál, útdráttur er framkvæmdur frá miðju til þess að fá til ílát með botn og veggi. Að glóhitun (inni) blowtorch Sandpappír og unnin til að mynda slétt vegg dökk brúnt lit, er sérstaklega nái einnig brennd frá hlið sem snýr að krefst þess hráefnið;

- til staðar í myrkri og kaldur í slíkum getu izyumenny moonshine (sem fyrir tilviljun, sérstakt drekka kallast "peysahovka") er fagurt lit og bragð, fær að alvarlega keppa við hreinum meirihluta eru seld í verslunum af koníaki vörumerki.

Fyrir þeim heppnu sem hafa landbúnaðartæki eik tunnu mun aðeins raunverulegt hleypa innra yfirborð hennar. Í reynslu fróður fólk sem innrennslishraði tíma - um tvo til þrjá mánuði, en ef fjárhagur leyfir, og þolinmæði til að bíða í ár eða tvö, þá niðurstaðan mun gera fólk skilji spennt með gleði.

Eins og þú geta sjá, það er ekkert erfitt að elda heimatilbúinn brandy uppskriftir Einnig er hægt að send frá einni kynslóð til annarrar. The aðalæð hlutur er að hafa nóg þolinmæði til að þola þessa drykk til að fá einstakt bragð.