Hvernig á að elda fljótur og bragðgóður Lecho heima

Letcho heima er bragðgóður og ilmandi vetur preform, sem hægt er að nota og sem salat og eins sterkan snarl. Það skal tekið fram að undirbúningur slíkra afbrigða niðursoðnum mat er mikil fjölbreytni. Hins vegar er hér að neðan kynnum við uppskrift byggist á tómötum og paprika.

Lecho heima: rétt efni

• Bulgarian pipar grænn litur - tvö kíló;
• Gulrót stór - fimm hundruð grömm;
• tómatar Þroskuð rauð - þrjú kíló;
• perur stór stærð - þrír af þeim (ef þér líkar ekki þessi efni er Lecho getur gert án þess);
• sólblómaolía - fimm eða sex stórum skeiðar;
• sykur - eitt hundrað og fimmtíu grömm;
• iodized salt - tvö stór skeiðar (með mynd);
• eplaedik devyatiprotsentny - tvær stórar skeiðar;
• svartur pipar og önnur krydd - á einhliða.

Lecho heima: undirbúa grænmeti fyrir frekari varðveislu

Þrjú kíló af þroskuðum rauðum tómötum, grænum pipar, stór stærð perum og ferskum gulrótum skal þvo vel með heitu vatni og, ef nauðsyn krefur, að losa þá úr húðinni og stilkar. Eftir það, tómatar þarf mala kvörn eða hrærivél, og þá setja þá í stóra enamel skálinni. Næstur, þú þarft að höggva í fjögur eða sex sneiðar pipar, flottur gulrætur gegnum stóra grater, og lauk hakkað í hálf hringi.

Hvernig á að elda Lecho: hitameðferð

Þegar öll innihaldsefni eru þvegin og rifið, ættir þú strax byrjað hitameðferð þeirra. Tómatur kvoða verður að setja á miðlungs hita í enamel skálinni. Þegar mulið tómötum sjóða, sem þeir vilja til að bæta við ferskum ostur gulrætur og sjóðið í um fimm til sjö mínútur. Við hliðina á grænmeti-undirstaða vara ætti að hella laukur og paprika. Það er mælt með því að sjóða um fimmtán mínútur, og þá bæta við það hundrað og fimmtíu grömm af sykri, tvö stór skeiðar af iodized salt, allt krydd eftir smekk og fimmtíu ml af sólblómaolíu.

Lecho heima: lokastig í undirbúningi

Þegar öll innihaldsefni eru sett fram í enamel skál, salat er mælt með því að sjóða nokkrar mínútur og þá bæta við tvö stór matskeiðar af epli eplasafi edik devyatiprotsentnogo og vandlega blandað.

Salat Lecho: varðveislu aðferð

The lokið bragðbætt snakk ætti að vera í fullri útbreiðslu litlum krukkur sem krefst pre- sótthreinsuð yfir gufu eða með því að sjóðandi vatni. Eftir það diskar verður að vera lokið rúlla kápa, snúið á hvolf og vel sett teppi eða önnur hlý föt. Það er sérstaklega athyglisvert að í þessum hætti þola Lecho heitt ráðlögðum um einn eða tvo daga. Þá Niðursoðinn tómötum salat og papriku ætti að vera sett á köldum dimmum stað (kjallaranum, kjallara, frysti og því um líkt. D.). Home Lecho er æskilegt að nota í öðrum tilgangi aðeins eftir tvo eða þrjá mánuði.