Hvernig á að elda eggaldin stewed með grænmeti

Uppskrift fyrir stewed eggaldin með grænmeti er frekar einfalt. Þetta fat er hægt að nota sem meðlæti heitum og köldum eins snarl.

Hvernig á að elda eggaldin stewed með grænmeti

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir fat:

• þroskaðir ferskt tómatar - 3 stk;.
• eggaldin ungur smæð - 5 stk;.
• stór ferskt gulrætur - 1 stk;.
• miðlungs laukur - 1-2 stk;.
• Ungt ferskt kúrbít - 2 stk;.
• sætur paprika - 2 stk;.
• iodized salt - tími hluti sem er lítið skeið;
• stór ferskur hvítlaukur - 1-2 negull;
• jörð rauð paprika - 1 klípa;
• ferskt kóríander - einn geisla;
• jörð svartur pipar - 1 klípa;
• Sólblómaolía er lyktarlaust - 03/01 gler Tumbler;
• steinselja, dill - helmingur af geisla (ef þess er óskað).

Process eggaldin vinnslu

Eggplant stewed með grænmeti reynist mjög bragðgóður, ef maturinn kaup aðeins ungt grænmeti. Eftir allt saman, yfir-þroskaðir vara Börkur er of stíf. Ef þú enn hafa fengið stóra og gamla eggplants, áður en hitameðferð það er betra að þvo, án stilka og hreint. Frekari grænmeti krafist skera í bita, og þá lítið magn af bragði og salti til hliðar í nokkrar mínútur.

Vinnslu öðru innihaldsefni

Eggplant stewed með grænmeti felur í sér notkun á aðeins ferskum og þroskuðum afurðum. Það er nauðsynlegt að taka rauða tómata, ungir kúrbít, miðlungs laukur, paprika og stór gulrót, og svo vandlega þvo og hreinsa þá frá hýði, stilkar og berki. Eftir að laukur ætti ekki þykkur að höggva hálf hringa, kúrbít og gulrætur skorið í litla teninga og tómatar, og paprika - á hálmi.

Hitameðferð vörur

Áður elda eggaldin stewed með grænmeti, allar þessar grænmeti ætti að vera létt steikt. Þetta krefst að setja á eldinn pott, hella aftur jurtaolíu, og þá setja rifið eggaldin, lauk og gulrætur. Þegar vörur eru létt þakið gullna skorpu, ættu þeir að bæta ungu kúrbít, þroskaðir tómatar og sætur pipar. Tími steiktu öll efni ætti ekki að vera meira en 8-10 mínútur.

Stews af grænmeti:

Eftir þann tíma þarf að færa steikt vörur frá pott í litlum potti, bragð þeirra iodized salt (eftir smekk), pipar og ferskt kóríander. Blanda öll efni, ættu þeir að fylla í venjulegu drykkjarvatni (1-1,5 bolla), þá ná og látið malla í 16-17 mínútur.

Lokaþrepið í framleiðslu á

Þegar fat er eldað, það er nauðsynlegt að fjarlægja úr hita og bragð með ferskum hakkað jurtum og fínt hakkað hvítlauksrif. Og þá er beygt út mjög bragðgóður og nærandi rauk grænmeti. Eggaldin, kúrbít og önnur innihaldsefni mun gefa slíka kvöldmat sérstaka áferð sem líkist heimili niðursoðinn kavíar.

rétt Berið

Brennt og stewed grænmeti má borða að borðinu og í heitt og kalt. Sérstaklega bragðgóður fat er fengin er kælt, sett fram á toppur af a stykki af hveiti brauð. Frá þessari einföldu, en góðar máltíðir geta ekki neitað allir aðstandandi.