Hvernig á að elda chakhokhbili af hænur, uppskrift og ábendingar

Margir diskar af hvítum matargerð eru falleg og sonorous nafn, og jafnvel bragð af þeim, oft kryddaður og eftirminnilegt. Hið sama má segja um chakhokhbili hænur, uppskrift sem krefst sérstakrar athygli. Það verður að segja að upprunalega útgáfan af þessum diski unnin úr kjöti af Pheasant. En nú kemur kjötið í uppskrift nánast hvert fugl, en oftar taka kjúklingur, vegna þess að það er mest aðgengilegt og útbreidd.

Við skulum reyna að elda chakhokhbili hænur. Uppskrift fyrir þessa fat er ekki einn. Þú getur fundið fjölda valkosta, með mörgum húsmóðir held að þeir eru tilbúnir rétt. Í raun tilbrigði ætti að vera velkominn, því að þeir leyfa þér að gera chakhokhbili smakka ríkari. Það eru aðeins tvö skilyrði sem þarf að athuga án þess að mistakast: þegar elda er ekki notað vatn (fyrir hreinsiefni) og fitu.

Svo chakhokhbili undirbúningur hefst við undirbúning kjúkling. Hræið er þvegin, þrifin og hakkað giblets frá a la carte stykki. Stundum á hillum sem þú getur fundið tilbúnum pökkum fyrir chakhokhbili sem getur aðeins unfreeze og byrja elda. Kjúklingur steikt á pönnu án olíu þar til gullinn brúnn. Að það er ekki festist við pönnuna, það er betra að gæta þessa fyrirfram og taka á pönnu með Teflon húðun. Tómatar eru parboiled, að afhýða þá, skera þá í bita og setja í kjöt. safi kjúklingur þeirra languishing í um hálfa klukkustund. Þá kemur snúa af lauk, sneið og hringir bætt við fat. Þannig kjúklingur kjöt með grænmeti languishing í nokkrar mínútur, þá bæta við salti, jurtir eða tilbúin krydd. Niðurstaðan er frekar mikil, en flavorful borðkrókur. Í vetur, ekki allir hafa tækifæri til að fá ferskt tómatar, og þeir smakka ekki svo ríkur, þannig að þegar elda chakhokhbili af kjúklingi uppskrift getur innihaldið tómat mauki í stað ferskt grænmeti.

Þú getur undirbúið þetta fat og eftirfarandi uppskrift, sem hræið komi drumsticks kjúklingur. Kjötið er steikt á pönnu. Það er betra ef það er gert án olíu og fitu, í versta falli, það bætti töluvert. Laukur er hreinsað og fínt hakkað, sett kjúkling, a fat fyllt með þykk tómatmauk, bæta við nokkrum spoonfuls af borðvíni, salt og krydd. Too þykkur sósu er mælt með því að leysa upp lítið magn af seyði. All snöggkæld undir loki lokað á lágum hita í um klukkustund. Skömmu fyrir lok þjóta hér ferskum eða þurrkuðum jurtum (steinselja, basil, kóríander, osfrv). Allt innihald blandað varlega og borinn á borðið.

Ef þú vilt gera Georgian chakhokhbili, uppskrift undirbúning, getur þú tekið næst. Kjúklingur hræ er skorið í bita a la carte (þú getur gert þá meira eða minna - eftir smekk). Elda er betra að nota steypujárni eldhúsáhöld, pott eða pönnu með þykkum botni. Þetta lagði kjötið og steikið á öllum hliðum þar til gullið brúnt á miðlungs hita. Á litlu magni af smjöri Passero sneið laukur hringi á mýkt, er sett fram í kjúkling. Bulgarian pipar skera hring, en steikt, einnig færst til pönnu. Kjúklingur með grænmeti bæta skrældar og sneiddar tómötum, hellti hvítt eða rautt vín. All stewed yfir miðlungs hita þar alkóhólið hefur gufað upp, og síðan hulið með loki og vinstri fyrir lágmarkshitastiginu í hálfa klukkustund. Eftir það, the fat er bætt út hakkað jurtum, salt, krydd, hvarfið stoppað í um fimm mínútur og fjarlægðar úr plötunni. Chakhokhbili fylgir úr kjúklingum.

Uppskrift fyrir þessa fat, getur þú valið hvaða, en alltaf fá safaríkur, blíður og kryddaður fat sem mun hjálpa auka fjölbreytni í valmyndinni.