Hvernig á að baka makríl í filmu: einfaldasta uppskriftin

Bakað í ofni makríl er talin ein af einföldustu og ljúffengu réttum. Nýlega er það ekki erfitt að kaupa þennan fisk. Það er seld fryst í næstum öllum verslunum og matvörubúð, og innihaldsefni til eldunar eru tiltölulega ódýrir. Þess vegna mun nánast hver maður geta bakað makríl í filmu.

Innihaldsefni

Fyrir fatið sem þú þarft:

- makríl - 2 stykki;

- salt;

- svartur pipar;

- basil

- Hvítlaukur;

- sítrónu - 1 stykki;

- egg - 1 stykki;

- jurtaolía - 150 ml;

- kartöflur - 1 kg;

- laukur - 2 stk.

Fiskur undirbúningur

Áður en makríll er borðað í filmu verður það að þíða og þvo vel. Þá er fiskurinn runninn og vandlega hreinsaður innan frá. Sérstaklega skal gæta að svörtum kvikmyndum. Það hefur sérstaka lykt og getur spilla öllu borðinu.

Sósa

Þessi sósa er bara frábært fyrir þennan fisk og breytir ekki eigin smekk. Til að gera það þarftu að blanda egg með jurtaolíu með blender. Þetta verður heimavinnuð majónesi, sem er fullkomlega í sambandi við fat eins og makríl í filmu með kartöflum.

Þá er hægt að bæta við salti, pipar, basil, jörð hvítlauk og sítrónusafa til fullunnar sósu. Allar íhlutir eru vandlega blandaðar og leyft að gefa þeim í þrjátíu mínútur.

Marinade og stíl

Þegar sósan er soðin, nuddu þau vandlega fiskinn, látið standa í um það bil klukkutíma. Til þess að bakka makrílinn í þynnuna ásamt kartöflum, en á sama tíma fá jafnan tilbúinn fat, er nauðsynlegt að gera réttan stíl.

Fyrstu dreifa lak af filmu. Það er lagt út kartöflur, sem eru skorin í þunnt hringi. Á það settu laukinn í hringi og allt sem veldur grænmetis baka er saltað og piparað. Þá er fiskur lagður á það, sem er hellt yfir leifarnar af sósu. Eftir þetta er folaldið vafið og sett í ofn sem er hituð í 160 gráður.

Bakstur

Í ofninum verður fiskurinn soðinn í um það bil þrjátíu mínútur, og ef þú notar kola af eldi fer þetta ferli í fjörutíu mínútur. Ef makríl er soðin í filmu í loftskífu getur það tekið um klukkutíma. En sumir kokkar vilja frekar að borða þetta fat smá steikt. Þess vegna eru þau tíu mínútum áður en þeir eru tilbúnir til að rífa filmuna, sem gefur tækifæri til að mynda ruddy skorpu. Það er rétt að átta sig á að fatið, sem eldað er á eldinum, ætti ekki að opna fyrr en fullur undirbúningur, þar sem kæliskolan getur ekki gefið nóg hitastig til að "ná" fiskinum.

Feed

Eitt af meginatriðum þessarar fiskar er að eftir að það er kælt breytist smekkurinn hans. Þess vegna er borðið borið fram heitt sem aðalrétt fyrir hvítvín. Ef makríl er eftir veislu, þá lítur næsta dag vel út í formi snarl fyrir sterkari drykki. Þess vegna þarftu að ákveða í hvaða formi það ætti að bera fram áður en þú bakar makrílinn í þynnu. Þetta mun hjálpa til við að reikna út eldunartímann rétt og leyfa þér að undirbúa strauminn rétt.