Til að geyma fyrir veturinn ávöxtum og grænmeti geta ekki aðeins ferskt (hrár) formi, en einnig niðursoðin. Ávaxtadrykkir og safi, jams og salöt, egg og súrum gúrkum - listinn getur verið bókstaflega endalaus. En nú snúum við okkur að rót grænmeti, eins og gulrót.
gulrót marinerað
Þessa skemmtilegu grænmeti er bókstaflega a forðabúrið af vítamínum, oft hluti af ýmsu salöt, umbúðir fyrir borscht og súpa. Við skulum tala um þá næst. Og nú erum við að ræða hvernig á að gera súrsuðum gulrætur. Í vetur, það er alveg þægilegt að nota og til framleiðslu á kóresku og fyrstu diskar eru vel sett, og bara eins og delicatessen appetizer það dreifir stað. Undirbúningur það með þessum hætti. Ungt, lítil rætur eru vel hrein, þeir munu fara til bankanna í heild. Stærri fara til tætari - skera hringi þeirra, eða fleyga, nokkuð stór. Til að fá ilmandi og skarpur litla gulrætur, súrsuðum fyrir veturinn, sem krydd þú þarft hvítlauk. Og, auðvitað, Allrahanda. Hægt er að taka hest radish lauf, sinnep, klofnaði buds. Taka þá í hvaða röð sem er, en ekki ofleika það. Því fleiri "bragð" gulrætur, súrsuðum fyrir veturinn, þannig að það er heitt pipar (í fræbelgur). En með það, að vera varkár, vegna þess að Snarl kann að vera of perchonoy. Unnin gulrót packagi banka, setja botn jurtum, hvítlauk (2-3 negulnaglar á umbúðum) kryddi. Nú fylla. Hlutföll að því í útreikningi á uppskrift í ljósi þess að gulrætur er tekin í the magn af 2 kg. Í þessu tilviki verður vatn að hálf lítra, sykur - 200-220 g, edik (ef 9% th, bikarinn mun nægja að 200 g, og ef 6% th, þá 250 g). Salt - 3 matskeiðar, msk. Eins og bragðið af ríku - sypte með mynd, klassísk - þá nei. Er sett í að fylla og matarolía 100 g og svo: soðið vatn, hella því fæst, í salt með sykri, og það er fært á ný að bakflæði. Froðan er fjarlægður. Eftir 2-3 mínútur hella marinade, án þess að fjarlægja úr hita, í samræmi við banka. Í þessum pre-hella ediki og olíu. Nú skulum gulrætur þína, súrsuðum fyrir veturinn, sótthreinsa (hálf-lítra krukkur - 20 mínútur, lítra - hálftíma) og rúlla henni. Sem valkost - appetizer, þegar kælt, það er hægt að geyma í kæli. Í þessu tilfelli, það er hægt að einfaldlega loka kapron hettur, og ekki að rúlla.
Sun í bönkum
Mjög bragðgóður fengin marineruð gulrætur og svo - uppskrift leiðbeinandi. Root þvo og senda 5-6 mínútur í sjóðandi vatni til pre-saltað það. Kælið undir krananum og sneið lauslega. Packagi banka. Bæta við krydd: smá kanil og fennel fræ fyrir lykt, svörtum pipar og piparrót lauf - fyrir auðæfi, áberandi bragð. Tara er betra að taka lítið, ekki meira magn af 1 lítra. Við the vegur, getur þú nudda grænmeti í ræmur, og þegar súrsuðum gulrætur þínar munu opnast í vetur, er það ekki gefa í Kóreu. Til að fylla neytt í hvem lítra fljótandi 2 matskeiðar (60 g), salt, sykur - R4 eru eins (100 g), edik (70% styrk) - 1-1,5 matskeiðar. Undirbúa marinade og hella heitu á banka. Sótthreinsa þá (hálf-lítra - 20 mínútur lítra - .. Ef hálftíma rifinn gulrót, þá í 5 mínútur minna og hægt er) og rúlla upp.
Nú þú vita hvernig á að elda gulrætur, súrsuðum fyrir veturinn. Appetizer reynist - Yum!