Heimabakað núðla uppskrift. Ayntopf grænmeti með núðlum og sveppum.

Ekki á hverjum húsmóðir er notað til matseðill uppskrift hennar heimabakað núðlur, veit Sköpunarsaga þessa bragðgóður og virðist svo kunnuglegum réttum.

En núðlur voru fundin svo langt síðan að í dag að ákvarða nákvæma tíma og stað uppruna hennar er nánast ómögulegt. Jafnvel í grafhýsum egypskra faraóa teikningum núðla framleiðsluferlisins hafa fundist, og í Etruscan uppgjör varðandi IV öld f.Kr., fannst eldhúsáhöld, sem var notuð í þessum tilgangi. Það núðlum, sem við þekkjum og elskum í dag, birtist í Kína í III Millennium BC. Núðlur hefur verið hefðbundin fat í brúðkaup og afmæli, vegna þess að Kínverjar eru táknrænt í tengslum við langlífi þess. Það var talið að lengri núðlur í fat, því lengur sem líf þess aðila sem át hana.

Í Evrópu núðlum uppskrift kom með fræga ítalska ferðamanninum Marco Polo, sem bjó í mörg ár í Kína. Og Rússland var fyrst kynnt þessa vöru undir Péturs I, og síðan núðlur urðu stöðug hluti af okkar daglegu valmyndinni. einkarétt þess uppskrift að heimagerðum núðlum, margar fjölskyldur liðin niður frá einni kynslóð til annarrar og er sérstaklega stolt af húsmæður. Við vekja athygli þína einn af afbrigði af núðlum heima.

Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft: 400 grömm af hveiti; 2-4 stykki af eggjum; 5-10 skeiðar köldu vatni; salt.

Fyrsta sigta hveiti, og þá reyna að keyra það í eggjum og sechem saman hnífinn til að Crumb ástand. Massans sem fæst, gera smá inndrátt og hella Vatn með ásamt uppleystu salti, og vandlega hnoða deigið. Þess skal gætt þannig að deigið var einsleitt og flott, annars núðlur munu standa saman og illa hakkað. Eftir blöndun, hylja deigið með eldhús handklæði og láta það standa í hálftíma.

Það skal tekið fram að núðlur heima fá tilbúinn fyrir a langur tími og ferli undirbúnings þess þarf stranga hlýðni tækni. Deigið ætti að vera skipt í nokkra hluta, og þá hvert þeirra til að rúlla út þunnt lag og þurr. Þegar deigið er þurrt, stökkva óspart með hveiti, vals upp, setja á brún af the eldhús borð og mjög beittum hníf, skera í þunnar ræmur (við ættum að muna að þegar elda núðlur aukning á rúmmáli, þannig að breidd ræmur ætti að vera í lágmarki). Sú núðlur setja á bakstur lak og stráð með hveiti og varlega þurr í ofni, og þá annað dosushit utandyra. Núðlur tilbúin.

Þessi uppskrift fyrir heimabakað núðlur er fullkomin fyrir að undirbúa létt og nærandi grænmeti ayntopfa (eins konar þykkt súpa) með núðlum og sveppum.

Fyrir þessa uppskrift sem þú þarft: lítið höfuð blómkál, meðalstór kúrbít; 1 gulrót, lítill laukur; 1, the sætur papriku; 100 grömm af sveppum; blanda af þurrkuð grænn; jurtaolíu; 2-3 negulnaglar af hvítlauk; salt.

Sveppir hreinn, þvo vel, skorið í fjóra hluta, ef sveppir eru lítil og átta hlutum - ef þau eru stór. Sjóðið í pott vatni, salti og sveppum setja inn í það og elda þar til tvennt. Bæta við sveppum skipt í litla florets blómkál, skorið í stórum kúrbít Julienne, sætum ræmur pipar. Á sama tíma, steikja rifinn gulrót og fínt hægelduðum lauk í olíu grænmeti og senda þá til the hvíla af the grænmeti. Þegar sveppir og grænmeti eru næstum tilbúin til að setja út í súpuna hakkað hvítlauk og kryddi og látið malla allt saman í nokkrar mínútur.

Notkun uppskrift heimabakað núðlur, elda núðlur sig, sleppa henni í sjóðandi vatni, salti og sjóða þar til útboði. Eftir að tæma núðlur, skola með vatni og setja í fullunnu súpuna. Ayntopf skreyta með steinselju og dilli.

Uppskriftir, einn hluti sem er heimili núðlur endalaus array - súpur, annar diskar og jafnvel eftirrétti (t.d. búðingar heimabakað núðlur með ávöxtum og berjum). The aðalæð hlutur er að vita hvernig á að gera heimagerðum pasta rétt og ljúffengur, sérhver kona verður að vera fær um að gefa frjáls taumur að ímyndun þeirra og skapa áður óþekkta matreiðslu meistaraverk með þessari vöru.