Heim niðursoðinn gúrkur í sósu tómatar

Næstum allir elska að borða súrsuðum gúrkur í vetur. Auðvitað, sérhver kona er að undirbúa þá á annan hátt, þannig að bragðið af grænmeti geta verið nokkuð, vegna þess að til þessa uppskriftir fyrir heimili varðveita nóg. Í vetur, pæklað eða saltaður agúrka birtist á borðinu mjög oft. Modern mistresses eru ekki fús til að sýna öll leyndarmál elda góða máltíð. Til dæmis, gúrkur í tómatsósu til að elda mjög einfalt, en hver Cook hefur eigin blæbrigði þess. Íhuga hvernig á að undirbúa þetta fat heima. Það getur átt við hvaða Skreytið.

Gúrkur "Stökku" í sósu tómatar

Innihaldsefni: fjögur kíló gúrkur, fimm hundruð grömm af sósu tómatar, tvö hundruð grömm af edik, tvö hundruð grömm af matarolíu, helmingur a pund af sykri, a hundrað grömm af vatni, níu tennur af hvítlauk, þrjú laukur, tvær skeiðar af salti.

undirbúningur

Agúrkur í tómat sósu, uppskrift sem við erum nú að íhuga að gera mjög einfalt. Fyrir þetta það er nauðsynlegt að fyrirfram skera laukhringir og gúrkur. Hvítlaukur er hreinn, setja allt grænmeti í skál, bæta tómatsósu, salt og sykur, auk edik og vatn, látið malla í fimm mínútur eftir suðu. Þá grænmeti eru sett fram á fyrirfram tilbúnum hreinum krukkur, bæta við þremur baunir svartur pipar, hella tómötum. Sótthreinsuð ílát í tíu mínútur og rúlla, kápa með klút og leyft að kólna. Unnin gúrkur í sósu tómatar fæst ákveðna bragð.

Agúrka og tómatar safi

Innihaldsefni: tvö og hálft kíló af tómötum á hvert kílógramm af gúrkum, skeið af ediki í krukku, salt og sykur eftir smekk.

undirbúningur

Tómatar eru góð þvo, afhýða, setja á nokkrar mínútur í sjóðandi vatni, og gera safa, nuddaði þá á grater eða próteinum. Juice sjóða vel, að það er ekki frauð, er síað frá fræjum. Þá bæta við salti og sykri, hvítlauk og pipar, edik. Gúrkur eru þvegin, halar skera og liggja í bleyti í köldu vatni í tvær klukkustundir.

Við gerum meira gúrkur í tómatsósu fyrir veturinn. Uppskriftir fyrir þessa fat er mjög einfalt, mikilvægast, fylgja leiðbeiningunum. Svo grænmeti eru þvegin og sett í krukkur til tvennt, þannig pláss til að fylla. Þá hella þeir Tómatsafi og látið fylla í tuttugu mínútur. Eins og tíminn líður, safa hellt í skál, sjóða það hellt aftur inn í bankana og rúlla upp, snúa ílátinu á hvolf og umbúðir með klút. Eins og svo, þeir eru til vinstri til að kæla niður alveg. Unnin gúrkur eru fengin stökkum, hefur einstakt bragð og ilm.

Salat "Cucumber með tómatsósu með hvítlauk"

Innihaldsefni: hundrað og tuttugu grömm af matarolíu, tvö og hálft kíló af gúrkum, hundrað grömm af sykri, helmingur a kíló af tómötum, Eina teskeið af salti, og áttatíu grömm af hvítlauk, eina matskeið af ediki.

undirbúningur

Gúrkur þvo og skera í sneiðar af tómötum eru þvegin safa með því að láta þá í gegnum kjöt kvörn. Hvítlaukur, mulið, bæta tómatur mauki, edik kjarni, smá grænmeti, salt og sykur. Blandan var sett á disk hituð að bakflæði, var bætt við gúrkur, hrært var í og soðið sjö mínútum eftir suðu. Agúrkur í sósu tómatar sett í hálf-lítra krukkur og sótthreinsuð í tíu mínútur í sjóðandi vatni. Þá rúlla gámur, rúlla yfir og vafið inn í handklæði. Bankar þurfa að standa þar kaldur.

Agúrkur í tómat sósu án ediki

Innihald: einn lítra krukku taka £ agúrka, hálfan lítra af safa tómatur, skeið af salti, þrjár matskeiðar af sykri, piparrót lauf, steinselja, dill, einn pipar bitur og höfuð af hvítlauk, þrjú blöð af kirsuber, fjögurra blaða currant, þrír lárviðarlauf, þrjár negull, svartar baunir pipar tíu, sex baunir Allrahanda.

undirbúningur

Gúrkur með köldu vatni í tvær klukkustundir. Á the botn af hreinum dósum setja þriðjungur krydd og þá setja þvo gúrkur, aftur, krydd og svo framvegis lag fyrr en allt ílátið er fullt. Bankarnir hella sjóðandi vatni og látið standa í tíu mínútur.

Á meðan, the Tómatsafi er soðið, bæta salt og sykur. Þá vatn er tæmd úr gúrkur í pott, setja það á eldinn, sjóða aftur og hella grænmeti, fara í tíu mínútur. Þá vatn er tæmd aftur bætt i til að beggja krukka hvorrar til ein tafla með "aspirín" eða hálf-skeið af sítrónusýru. Gúrkur hella Tómatsafi, rúlla, hvolfi og leyft að kólna. Conservation Geymið á dimmum köldum stað.