Grískt salat hefðbundnar vörur - bragð bespoobny!

Það er líklega enginn veitingastaður eða kaffihús, matseðill sem væri fjarverandi salati af ferskum tómötum og gúrkum með ólífum og mjúkum osti (yfirleitt feta), sem fer undir nafninu "Greek salat". Þó ekki allt þetta salat muni hafa rétt til að kalla svo, eða til að vera nákvæmari, án ólífuolíu, Riga og engin feta salati af tómötum og gúrkum hafa ekki rétt til að kalla gríska!

Frankly tal, það var hægt að fara til Grikklands, en það eru einnig gestur á þjóðarbrota Grikkir sem oft ferðast til að heimsækja ættingja sína í Grikklandi, og kom út núverandi gríska ólífuolíu, sem ég hef einu sinni og reyna þetta salat, sem virtist óvenju bragðgóður og ég áttaði mig á að allt sem áður var hýst í grísku salati - það var einfaldlega monstrous staðgengill.

Almennt, "gríska salat" Hugmyndin sem slík er ekki til staðar, í Grikklandi og það er kallað "horyatiki salat", sem þýðir þorp salat (eða bæjarins), og í raun er daglega fat í hvaða fjölskyldu, þó einfalt, þó efnaður.

Svo hvernig gera þú elda gríska salat?

Þetta krefst grískt salat með ferskum þroskuðum tómötum og gúrkum, fjólublátt laukur, svartar ólífur, fetaostur (blíður saltur sauðfé mjólk ostur, ekki ostur, sem er seld í osti saltlegi, og engin önnur!) Og ólífuolíu af góðum gæðum. Annar added safaríkur rautt og gult paprika. Það er sérstaklega nauðsynlegt að segja að ólífuolía gegnir hlutverki hér er ekki bara að fylla, og er ómissandi þáttur - annars verður það bara um neitt, en ekki það sama horyatiki salat. Og auðvitað krydd og kryddjurtir - Grikkir elska ilmandi krydd og bæta við fræga salat hans oregano (Ríga) og basil.

Og veistu hvað krydd oregano - þetta vitum við öll oregano, sem vex vel, ekki aðeins í aðstæður Miðjarðarhafið, en einnig í breiddargráðum okkar? Svo birgðir það í byrjun júní - ekki aðeins sem lyf álversins er gagnlegt, en einnig sem framúrskarandi condiment, auðga lykt bragð þeirra mörgum réttum.

Svo að reyna að gera grískan salat, miðað allt ofangreint.

Taka 4 þroskaðir rauðum tómötum, gúrku 2, ólífur efni um 12 (miðað við 3-4 stykki á þjóna), feta 200 grömm (einn þykkur plata með 1,5 cm), fjólublátt salat boga (það heitir samt rautt), sæt papriku - rauður og gulur fyrir eitt, ólífuolía (ef þú finnur gríska frekar en spænsku, þá allt svakalega), oregano og basil (fyrir örlátur klípa).

Grænmeti (tómatar og gúrkur) skorin í stóra bita grísku salati, 1,5 sm og laukur og pipar hálfhringir (salat skál eða taka stór). Ef bogi lækki mjög bitur þá hella yfir sjóðandi vatni til að mýkja bragðið, en að jafnaði eru salat laukur afbrigði ekki "illt", frekar sweetish.

Næst skaltu bæta ólífum heild (taka seedless). En ef þú elda fyrir sjálfan þig, og þá getum við tekið bein vegna þess að bein úr ólífum eru mjög gagnleg, það er hægt án þess að skaða sérstaklega að kyngja nokkra bita - þeir eru vel melt í maga.

Allt það hrista, en ef þú ert hræddur um að nákvæmlega ekki fengið að hrista, þá hrærið aðeins tvær eða þrjár hreyfingar og ofan á grænmeti setja allt diskur af fetaosti - salt ostur svo blíður, að brotna niður í handahófskennda bita og blandað saman við önnur grænmeti sig sem Þegar þú byrjar að leggja út salat á plötum, og láta þar öllu disk og stökkva öllum jurtum. Það er aðeins að fylla dýrindis gríska okkar salat með ólífuolíu!

Grikkir borða fræga salat sína með ristuðu hvítt brauð, dýfði henni í vegna osti og grænmetissósu. Taste eftir smá salat innrennsli, ótrúlega!

Það var ávísun á "venjulegum" salat, yfirtaka í viðurvist vörur er hægt að gera að minnsta kosti á hverjum degi, og hann ekki fá leiðindi. En fyrir the frídagur borð getur verið örlítið auðga uppskrift og gera grískan salat með laxi. Til að gera þetta, saltað lax skera í litla bita (þú þarft töluvert) og bæta við salati - frábær samsetning af beygjum og árangur af þessum diski á frí borðið mun vafalaust náð! Þú getur skreyta með coarsely rifið salat.

Elda með ánægju, njóta máltíð!