Bragðgóður og heilbrigð uppskera: Kuban salat fyrir veturinn

Eitt af hefðbundnum undirbúningi grænmeti í mörgum innlendum húsmóðir er Kuban salat. Á veturna, það er lokað til bankanna, og þá njóta niðurstöður vinnu þeirra og á virkum dögum og helgidögum. Það eru nokkrir möguleikar til að gera það. Það getur verið hvítkál með papriku, agúrku. Stundum í það að bæta við lauk, og stundum þeir stjórna án hans. Eini þátturinn, krafa í öllum uppskriftum - það er safaríkur þroskaðir tómatar. Það má þakka þeim að fat reynist svo björt og litrík.

Kuban salat með káli fyrir veturinn

The lokið fat er hægt að dreifa á Quart jar eða velja minna magn á eigin geðþótta. Á hvert kílógramm af káli taka 4 kg af tómötum, papriku 1,5 kg (best ef það er multicolored, þá fat verður litríkari) og 1 kg af lauk. Einnig þarf það hálfa lítra af hreinsuðum jurtaolíu, hálfan bolla af ediki, salti og sykri eftir smekk, handfylli af svörtum piparkornum og nokkrum Laurel fer.

Kuban salat fyrir veturinn unnin í stórum umbúðum, þar sem það verður þægilegt að blanda öll efni og elda þær í framtíðinni. Ferli til að byrja að hreinsa grænmeti. Þá ætti að skera þær allar. Hvítkál - þunnar ræmur, papriku - einnig, laukur - hálf hringa og tómötum - hægelduðum. Grænmeti eru sameinaðir og látnir hrært, salti, bæta við sykri, matarolía og krydd, og þá setja á eldinn. Í því ferli að hita efni skal láta safa, sem mun ekki leyfa þeim að brenna á. Þegar salat sýður, hella ediki í hana, elda í nokkrar mínútur og breiða út á hreint krukku. Það er æskilegt að frekari sótthreinsa þá í 10 mínútur, þá vel lokað, kaldur og send til geymslu í skáp eða kjallara.

Kuban salat: uppskrift með gúrkum

Annar jafn bragðgóður og litrík útgáfa af matreiðslu námskeið eru hráefni frá fyrra en bendir tilvist fleiri hluti. 5 kg af þroskaðir tómatar taka hvert kílógramm papriku, hvítkál og lauk, 1,5 kg af gúrkum og 500 C. gulrætur. Enn þarf á flöt ( 'para' loftbitum), glas af salti, olíu og edik. Krydd er hægt að nota lárviðarlaufinu og piparkorn.

veturinn Kuban salat í þessari útgáfu eru einnig unnin með því að klippa allt grænmeti og lengra blanda þeim, það er bara hitameðferð fer fram þegar í bankanum. Það er gámur sem á að setja hluti, getur þú tekið plast. Innihaldsefni eru skera eins og í fyrri uppskrift. Gúrkur eru yfirleitt skorið þunnt hálf-hringi, grænu - eins fínt og hægt er, og gulrætur geta einfaldlega flottur. Salt, edik og olíu er bætt beint til skál með grænmeti og pipar og lárviðarlaufinu - í hverri krukku. Þá salat rammed í þá, þannig lítið pláss ofan á safa (það verður sleppt í matreiðslu ferli). Banks (lítri) sótthreinsuð í hálftíma, og síðan leggja niður.

Kuban salat hvítkál í vetur án þess að

Þeir sem gera ekki eins og þetta grænmeti eða telur hann og veturinn það er í boði, það kann að vera ráðlegt að nota eftirfarandi uppskrift. Allar vörur eru teknar í jöfnum hlutföllum miðað við þyngd af (tómatar, paprika, laukur, gulrót og gúrku) - kíló. Jurtaolía þörf 500 ml, og salt, sykur og edik - 2 matskeiðar. Fyrir skerpu getur bætt smá heitt pipar. Undirbúa salati í stóran pott, þar sem olían er hellt og skurnlausum brennt gulrætur, skera í ræmur (er hægt að nota fljóta). 15-20 mínútur að kremja laufum pipar. Eftir sama tíma - laukur hálf hringi. Salat ætti ekki að gleyma að hræra stöðugt. Í lok bæta tómötum (hægelduðum), sem ætti að láta safa, og eftir 10 mínútur af gúrkum (hálfhringir). Næst kemur að kveikja á sykri, salti og ediki. Eftir 15 mínútur var salat er tilbúin. Þeir ættu að vera sett í dauðhreinsuðum krukkum og loka. Þeir geta verið geymd í 2-3 ár. En að jafnaði, því vorið fiskistofna er ekkert eftir.