Gnocchi - Ítalska dumplings uppskrift

Gnocchi, uppskrift sem var vel tekið af eldhúsinu er ekki aðeins Evrópulönd, er verðskuldað vinsælt. Ástæðan er einföld: vellíðan og fjölbreytni matreiðslu valkostur gerir þetta kraftaverk að verða eins og elda á hverjum degi og frí máltíð.

Innihaldsefni Europe "stígvél"

Ítalskir gnocchi aðeins skilyrðum má kallast svo, af því að uppruna sínum, þeir eru skuldbundnir til kokkar fornu Rómar. Þó helstu þættir þeirra voru mannoe deigið og egg. En kemst í Evrópu eftir uppgötvun Ameríku, ný ræktun matjurta gert verulegar breytingar á klassíska uppskrift. Í dag, mjög vinsæl hjá húsmæður og matreiðslumenn á Elite veitingastöðum eru kartöflu gnocchi.

Fat er einnig í nútíma skilningi þess er talið skilyrðum grænmetisæta. Það gerir þér kleift að taka virkan nota í sínum elda grasker, eggaldin, ætiþistlum, spínat, tómatar eða sveppum. Arbitrariness í klassískum afbrigði Gnocchi uppskrift sem verður lýst hér á eftir, sem gerir egg, ost og kjúkling.

samsett ræktanir

Potato Gnocchi eru talin hefðbundin skoðanir þessum diski. Kostur þeirra í samanburði við önnur uppskriftir af ítalska matargerð liggur í þeirri staðreynd að þeir eru ákaflega einfalt í undirbúningi, og í raun hvað þeir eru að gera.

Svo, til framleiðslu á Gnocchi fyrir fjölskyldu kvöldmat þarf kíló af kartöflum, fimm hundruð grömm af hveiti og durum egg. Svo einfölduð uppbygging er hægt að útskýra einfaldlega: fat var fundin einföld bændur sem hafa ekki rík úrval af vörum á tímum. Hið sama aðstæður er skilyrt og elda tími: aðeins fjörutíu mínútur sem það tekur að elda fyrir fjölskylduna gnocchi.

Uppskrift undirbúningur er sem hér segir. Allar kartöflur vandlega þvo upp og soðið í húð þeirra. Ennfremur, ætti það að vera kæld niður að hitastiginu þar sem hnýði getur nú þegar haldið. Eftir að útrýma þeir "samræmdu" og nuddaði.

Þegar allt kíló til að vera breytt í einn massa, var eggið bætt við og hveiti salt. Allar hendur er blandað vandlega saman, að tryggja ekkert hefur verið moli. Niðurstaðan ætti að vera eins konar kartöflu deigi sem ekki standa við hendurnar.

Sú massa er skipt í fjóra jafna hluta, sem hver um sig verður að Unroll í er fyrir í festingunni í þumalfingri þykkur. Þá er það skorið í litla bita af breidd um þrjá sentimetra.

Sú dumpling verið dýft í sjóðandi söltu vatni og sjóðið þar til tilbúið. Venjulega er þetta ferli tekur um fimm mínútur.

Bragðarefur í viðskiptum

Gnocchi uppskrift sem hefur verið hér að framan, það er auðvelt að breyta. Og við ættum að byrja með lista yfir innihaldsefni.

Svo í stað þess að kartöflur húsmóður nota kotasælu eða grasker. Eða viðbót klassíska mengi fínskiptum vörum soðnum sveppum, hakkað spínat, spergilkál, eggaldin bakað eða soðið kjúklingur.

Í stað þess að durum hveiti virði að reyna korn eða "aftur að rótum" og nota semolina.

Að auki, fóðrun Gnocchi á borðinu, getur þú ekki bara smjör, en einnig nota ýmsar sósur, svo sem bechamel eða tómat og skreytið þær með rifnum osti.

Að lokum er vert að geta að útbúa samkvæmt ofangreindum uppskrift elda Gnocchi alltaf æskilegt strax eftir myndun þeirra. En ef þeir fá meira en nauðsynlegt er, það er hægt að frysta fyrirfram breytast á fat, stráð með hveiti.