Fiskur með sveppum: nokkrar vinsælar uppskriftir

Í hefð nútíma matreiðslu list - til að sameina í réttum mismunandi tegundir af vörum prótein. Svo fiskur með sveppum fer vel í ýmsum uppskriftum, sérstaklega þegar bætt við grænmeti og kryddi. Það er hægt að stewed, bakað í ofni og elda. Að því er varðar tillögur um kaup á mat: fiskurinn ætti að vera valinn án litlu beinin (vel í þessum tilgangi hafið - flaksins), sveppum affordable allt - eða Oyster sveppir, en þú getur dekra og skógur: hvítur, boletus. The aðalæð hlutur er að allt er ferskt, það er æskilegt - ekki frosinn!

Fiskur með sveppum í tómatsósu

Innihaldsefni: hálf kíló af flak af sjó fiski, 200 grömm af sveppum (hnappur sveppir), 200 grömm af tómatsósu, a par af lauk, skeið af matarolíu, krydd, sítrónu einn.

Flök skera í bita og pripuskayut í eigin safa hennar með því að bæta við matarolíu. Sérstaklega sjóða hægelduðum sveppum á gólfið reiðubúin. Laukur sautéing koma að gullna lit.. Í litlu pott bæta upp stykki af fiski, stökkva með lauk, hella tómatsósu, stökkva með jurtum, salti og látið malla í aðrar tíu mínútur. Áður en þjóna, skreyta með sneiðar af sítrónu og jurtum. Þetta fat er hægt að borða heitt, og kalt.

Sósa með höndunum

Við the vegur, sósa, þú getur notað í búð, en þú getur gert sjálfur. Til að gera þetta nokkrum tsk af hveiti örlítið brenndar í smjöri, bæta kryddi og lauk, létt rækta fisk seyði, bæta hreint tómatmauk. Látið malla á lágum hita í 20 mínútur. Áður en þú getur auðveldlega bæta við smá sykri, sítrónusafa. Fiskur með sveppum í tómatsósu er tilbúinn! Til að bera fram með maukuðum kartöflum til dæmis, eða hrísgrjón, sem fullt annað fat.

Fiskur með sveppum í álpappír

Til að undirbúa þetta fat mun vantar Small stykki af mat spaðans (um stærð 25x25 sm). Á torginu miðju, ungfrú olíu, setja lítið stykki af fiskflak (ákjósanlegt að það sé án beina). Top Setning fyrirfram eldað sneiðar af sveppum, nokkrar sneiðar af tómötum og létt steiktum lauk. Stráið salt og rifinn ostur. Þessi réttur a la carte: eitt stykki - eitt stykki af filmu. Vefðu filmu þannig að innihaldsefni eru stewed í eigin safa þeirra. Þar á til a bakstur í preheated ofni við 180 ° C vafinn í álpappír skömmtum. Við undirbúa um hálftíma yfir miðlungs hita. Til þess að fá fat þakið gullinn brúnn, það er nauðsynlegt bara fyrir lok matreiðslu að opna filmu ofan (þú getur bara gera skurð með beittum hníf), sem gerir breiður op. Ef eldavél er "grill" ham, geturðu kveikt á í tíu mínútur. Þá ofan á hvern hluta myndar gullna skorpu, sem gefur zest til fat "fiskur með sveppum." Uppskrift að þjóna diskar: tilbúinn skammtar ættu að vera framreiddur á plötum þeirra rétt í álpappír og skreytið með ferskum jurtum og sítrónu sneiðar.

innanhúss köku

Nota til framleiðslu á diskum "baka með fisk og sveppum" tilbúin óstöðug eða blása-ger deigið lak. Þíddu og vals blöð, létt stökkva þá með hveiti. Á ungfrú olíu pönnu breiða deigið blaði, hella inn í miðju tilbúnu fylling, efra lokið með öðru blaði af deigi. Brúnir deigið heldur saman. Bakið í ofni við miðlungs hita í 30-40 mínútur þar til eldaður (athuga inná). Þú getur missa merkið ofan á kökunni með slegnu eggi - fá sterkan skorpu.

Pie fylla

Við sjóða egg og höggva í teninga. Sveppir sjóða og höggva teninga, steikt í olíu. Blanda með eggjum. Fiskflak próteinum og bæta kryddi. Á deigið blandan breiða lögum: fyrst - vinnslu á fiski, þá - sveppum. Cover með öðru blaði á toppnum og - í ofninum!