Eggplant í vetur með sveppum - uppskriftir

Í þessari grein sem þú munt læra hvernig á að varðveita eggplants í vetur með sveppum. Þetta snarl mun ekki einungis að vera a mikill samlagning til fjölskyldu kvöldmat, en mun skreyta hvaða frí borð.

Eggplant salat með sveppum fyrir veturinn

Fyrir þetta fat þú getur notað hvaða sveppum, en athugið að aðeins skógurinn getur fyllilega ljós bragð þess. Að elda eggaldin salat með sveppum fyrir veturinn, þú þarft að:

• Fimm ferskur eggaldin vandlega þvo, höggva, stökkva með salti og látið standa í eina klukkustund. Þegar skilgreindi tíminn líður, elda þá í heitu vatni í fimm mínútur, þá tæma vatn.
• Þrjár hreint ljósaperur úr skeljum, skera og steikja í olíu grænmeti. Í lok matreiðslu, bæta við pönnu sex stóra tómata, hakkað geðþótta.
• 300 grömm af ferskum sveppum til að lykkja, þvo, hýði og sjóða í söltu vatni.
• Blandið unnin hráefni í pott, bæta við salti, sykri eftir smekk og blandið papriku. Sjóðið allt saman í 20 mínútur í pönnu.
• Í lok, bæta vörur smekk heitt pipar, hakkað hvítlauk, hakkað ferskum kryddjurtum og edik.

Breiða auður af krukkum, loka lokinu og geyma þau við stofuhita.

Eldið eggaldin og sveppum

Þetta ljúffenga árstíðabundin diskar geta vera tilbúinn með hvaða grænmeti, auk hvers konar villisveppum. Hvernig á að elda eggaldin í vetur með sveppum? Lesa uppskrift hér að neðan:

• Þvo, þrífa og höggva með mincer eða blender tvö kíló af tómötum, papriku kíló, tveir pungent pipar og fjögur höfuð af hvítlauk.
• Í stórum enameled pottinn, hella glas af matarolíu, bæta hakkað grænmeti, tvær matskeiðar af salti, 200 grömm af sykri og elda mat í 40 mínútur, muna að hreyfa þeim reglulega.
• Þó að undirbúa tómatsósu, láttu okkur undirbúa önnur hráefni. Til að gera þetta, þroskaður eggaldin þvo tvö kíló, skera í stór stykki og stökkva með salti. Látið þá eiga að hálftíma að hafa farið alla beiskju.
• A kíló af sveppum raðað saman, hreint og vandlega þvo. Eftir það, sjóða þá í söltu vatni, skola aftur og senda það ásamt eggaldin í sósu tómötum.
• Sjóðið framtíð eldið í aðrar tíu mínútur, ekki gleyma að hræra í því. Þá er bætt við 100 grömm af ediki og elda í fimm mínútur.

Breiða Billet sótthreinsuð krukkur og loka hettur þeirra.

Eggplants eins og gorkúlur í vetur með hvítlauk

Steikt í því ferli að uppskera grænmeti með framúrskarandi bragð og ógleymanleg ilm. Hér er uppskrift að uppskeru "Eggplant undir sveppum fyrir veturinn" með mynd:

• Taktu sex kíló eggplants, þvo þá, þurr, fjarlægja "hala", skera í meðalstór teninga og árstíð með salti.
• Fry tilbúnu grænmeti á pönnu með ekki stafur lag. Athugið að á að elda grænmeti taka mikið af matarolíu. Þannig að athuga að botn af the pönnu var þurrt.
• Þegar eggaldin lækkar í bindi og myrkva, slökkva á hita og bæta við það 200 grömm af hakkað hvítlauk, hakkað ferskum kryddjurtum og tvær matskeiðar af ediki.

Blandið unnin efni og setja þá í sótthreinsuð krukkur. Eftir það, í hverju fláti komið fyrir, bæta við tveimur matskeiðar af matarolíu og setja þá sótthreinsuð í tíu mínútur. Loka hettur preform, kaldur og geyma í kæli eða kjallara.

Eggaldin "fyrir sveppi"

Önnur einföld uppskrift workpiece uppáhalds grænmeti:

• Þvo og skera í stór stykki af þrjú kíló af eggaldin. Stökkva þá með salti og látið standa í tvær klukkustundir eingöngu.
• Undirbúa marinade, bæta lárviðarlaufinu við það, dýfa í grænmeti og elda í 15 mínútur.
• Rúlla upp eggaldin banka, hver bay saltvatn og bæta við tveimur mulinn hvítlauksrif.

Eggplant í vetur með sveppum skal geyma á köldum og dimmum stað.

Eggplant í vetur í majónesi

Hér er upprunalega uppskrift fyrir árstíðabundinni uppskeru á grænmeti. Til að undirbúa eggaldin, sem sveppum fyrir veturinn með majónesi, þú þarft að lesa vandlega leiðbeiningar:

• Ljóst af husk af einum stórum lauk og skera það í ræmur. Eftir að steikja það þar til gullinn brúnn og stað frá pönnunni í skál.
• Þvo tvær eggplants af miðlungs stærð, fjarlægja fénað þá og ef það er vilji, hýði. Steikja þær í olíu þar til gullinn brúnn og tengja með lauk.
• Peel og mylja klofnaði af hvítlauk, blanda það með tilbúnum efnum, bæta sex matskeiðar af majónesi, salti og pipar eftir smekk.

Vandlega blandað vörur, setja þær vel í hreinum krukku, kápa og sett á pönnu af heitu vatni. Snúðu disk, koma vatni að suðu og sótthreinsa ílát ársfjórðungi klukkustund. Rúlla upp krukku, sett hana í hlýjum fötum og látið kólna. Eggplants eins og gorkúlur í vetur með majónesi verður tilbúin í nokkra daga.

Niðursoðinn eggaldin með sveppum

Heimagerðum snakk, unnin samkvæmt uppskrift okkar, getur verið gott snarl áfengan drykk eða sérstakt fat á föstunni. Eggplant salat uppskrift með sveppum fyrir veturinn er alveg einfalt og þú getur auðveldlega endurtaka það í eldhúsinu sínu:

• Fimm kíló af ferskum eggaldin, þvo undir rennandi vatni og fjarlægja hala úr hverju fóstur. Eftir að setja grænmeti í sjóðandi vatni fyrst og síðan í köldu vatni. Skerið eggaldin í sneiðar undirbúin.
• Leysa salt í vatni lítillega (1-3%) og setja hana á grænmeti fjórðung klukkustund. Fjarlægja Skimmer hringi, láta vökvann drjúpa burt, rúlla í hveiti og steikja í olíu grænmeti.
• Hreinn og raðað þrjú kíló af villtum sveppum. Aðskilja hvert fótinn úr húfur og setja þær í saltvatnslausn til að koma í veg fyrir Browning.
• Sveppir plokkfiskur undir loki lokað á lágum hita. Þegar vatn gufar, hella þeim jurtaolíu og steikja þar til gullið brúnt.
• 600 grömm af hvítur laukur laus við peels skera í hringi og einnig til að steikja bjartur litur.
• Tengja tilbúnu efni í stórri pönnu, og bætt í þær 350 grömm af þynntu líma tómatar (eða 1.000 g tómatar mauki) og koma að sjóða öllum.

Breiða salat krukkur, áður að bæta smá salt og jurtaolíu. Hylja paprika banka hreint og sótthreinsa 45 mínútur á 100 gráður. Eftir það, ættu þeir rúlla upp, vefja og fara að hvíla þar kaldur.

Marineruð eggaldin með sveppum

Eggplant og sveppum fyrir veturinn, uppskriftir sem við höfum gefið í þessari grein, kannski jafnvel óreyndur elda til að elda. Er engin undantekning og eftirfarandi uppskrift:

• Til að undirbúa marinade sveppir sem þú ættir að hella í pönnu einum lítra af vatni, bæta við tveimur matskeiðar af ediki, teskeið af sykri, skeið af salti, pipar, lárviðarlaufinu og negul að smakka. Sjóðið marinade á eldavélinni í tíu mínútur.
• Skola, færa og, ef þörf krefur, hreint 500 grömm af sveppum. Bæta þeim við marinade, þegar tíminn er liðinn það sjóða og elda þær í 40 mínútur.
• Á þessum tíma, taka þátt í eggaldin. Til að gera þetta, taka tvö kíló af grænmeti, þvo og vinna þau, og síðan bakað í ofni þar til mjúkt.
• Þegar eggplants eru flott, fjarlægja þá úr húðinni, og ávexti, skera langsum og þversum í fjóra jafna hluta.
• Dýfa hluta af eggaldin ediki, þá í olíu og setja það á the botn af the hreinum krukkur. Lá ofan á það lag af sveppa og hakkað hvítlauk plötum.

Endurtaka lögin þar, þar til bankinn er fullt. Eftir það ætti það að vera sótthreinsuð í hálftíma, og svo loka lokinu, vefja og fara að hvíla um stund. Kælt jar geyma það í kæli.

Salat úr grænmeti og sveppum fyrir veturinn

Þú munt njóta þessa uppskrift, ef þú elskar að gera hús undirbúning fyrir veturinn. Eggplant með sveppum við veitum undirbúa salat:

• Meðhöndla og vandlega þvo eggaldin þrjú kíló, skera þá nokkuð stór teningur.
• Þrjú kíló af pipar raðað saman, clean, free úr fræjum og skipting. Eftir að skera í þunnar ræmur.
• Eitt kíló af hvaða sveppum (þú getur tekið sveppum eða skógur) meðhöndla, hreinn og skera í stór klumpur. Minnsta bara skera í tvennt.
• Einn lítra af safa tómatar blandað með sex matskeiðar af salti og fimm skeiðar af sykri. Setja það á eldavélinni, koma að sjóða, bæta við bolla af matarolíu og eggaldin. Látið malla allt saman í tíu mínútur.
• Þá bæta við pottinn öll tilbúnu efni, setja hakkað hvítlauk eftir smekk og elda fyrir aðra hálfa klukkustund. Á örfáum mínútum fyrr eldað hella einu glasi fyrir vörur frá 9% ediki.

Salat rúlla upp í sótthreinsuð krukkur og setja það á köldum stað. Uppskorið eggplants með sveppum fyrir veturinn, getur þú sótt um borð sem sjálf-ræsir, og getur bætt þeim við smekk stewed hvítkál til kartöflurnar eða öðrum réttum.

Eggaldin í adzhika

Við vonum að þú eins eggaldin með sveppum fyrir veturinn, uppskriftir sem við höfum safnað í þessari grein. Þess vegna viljum við að bjóða þér aðra upprunalegu snarl:

• Mylja með mincer tvö kíló af tómötum, hálfa kíló af gulrótum, sýrðum epli og sætur pipar.
• Cook tilbúinnar matvöru eina klukkustund og þá bæta við hana einn bolla af sykri, tvær skeiðar af salti og einn bolla af matarolíu. Halda áfram að elda allt saman fyrir annan hálftíma.
• A kíló af soðnum sveppum og hálft kíló af eggaldin skorið í teninga, og þá setja í adjika. Bættu þeim glas af ediki, 15 muldar hvítlauksrif og Chili Peppers.

Blanda efni, sjóða þá saman í tíu mínútur og rúlla upp til bankanna.

niðurstaða

Við munum vera ánægð ef þú gagnlegar ábendingar um hvernig á að elda eggaldin, sveppum fyrir veturinn. Uppskriftir með myndum mun segja þér hvað á að vera framkoma af uppáhalds snarl þinn.