Bulgarian súrsuðum gúrkur: uppskriftir

Þeir sem enn muna Sovétríkjanna sinnum, alþjóðlegt halla, vissulega familíuna á að selja en varðveita kallað "Bulgarian gúrkur." Uppskrift þá á þessum árum var ekki vitað, svo um leið og þeir birtast í hillum matvöruverslana, bankar voru þurrka burt strax svöng gastronomic fjölbreytni.

Með tilkomu verslunum okkar nóg spennan minnkað. Hins vegar, jafnvel nú stundum þú vilt að opna flösku og muna hvað þeir smakka, gúrkur bjöllu. The uppskrift er nú í almenningi, eru innihaldsefni einföld, of mikið vandræði snúa einnig felur ekki. Svo kunnátta hostess má vel spilla óvenjulega heimili súrum gúrkum þeirra.

Eins og þeir gera í Búlgaríu: Fyrsta nálgun

Áreiðanleiki elskendur hafa tækifæri til að rúlla upp alvöru Bulgarian gúrkur. Uppskrift, þó felst umfang eyðurnar. En ef þú forðast að nánast iðnaðar mælikvarða er hægt að nota það alveg.

Fyrir uppskera bankarnir geta ekki verið sótthreinsuð, auðvelt að þvo og kæla skýr vatn. Eins og öll varðveislu hluti. Gúrkur eru valdir minni, ílát fyrir þá - ekkert meira magn lítra. Grænmeti eru birtar á umbúðunum. Krydd eru í tengslum við Laurel, þurrkað náttúrulega dill (húfur), fersk steinselja, ljósaperur laukur, belg af heitu pipar og piparkornum. Ef þú hefur áhuga á sönnum búlgörsku gúrkum, uppskrift fyrir 1 lítra krukku mælir með á eftirrétt skeið með hæð af salti og sykri, og 50 g af ediki stafla. Og í Búlgaríu edik selt 6 prósent, þannig að rúmmál "okkar" að endurreikna. með því að "axlir" hreinum krukkur fyllt með köldu vatni - Bulgarian og ágóði í næsta skref.

Eins og þeir gera í Búlgaríu: seinni áfanga

Uppskrift preform yfirleitt gerðar í garðinum, sem er næsta skref þarf mikið VSK eins Sovétríkjanna útdráttur (og kannski fleiri). Getu er lögð á sérstökum ofni, og henni tveir, og jafnvel þremur hæðum bankinn er þar sem framtíð búlgarska gúrkur vals. Uppskrift krefst fylla ílát með köldu vatni og þynna við eldi ketill. Sem vatn ættu að vera fyrir ofan lokinu efstu banka í að minnsta kosti þremur fingrum. Þegar innihald sýður, rann 20 mínútur. Ef "lögin" í mörg, ef ekki öll 30. meðhöndluðum grænmeti má geyma beint í íbúðinni, án kjallara og ísskápar. Bulgarian gúrkur, uppskrift sem er lýst hér, halda bragð fyrir nokkrum árum. Þar að auki, bankarnir vilja ekki springa, jafnvel í sumar hita.

Kröfur fyrir hráefni

Að sjálfsögðu, uppskrift er alveg erfitt að fylgjast með í þéttbýli umhverfi. Og tugir kíló hver nú grænmeti varðveitir. Hins vegar bragðið af gúrkum í Bulgarian eftirminnilegt, svo að heimili umelitsy þróað einfalda aðferð, sem gefur sömu niðurstöðu. Lykillinn að árangri - rétt val á gúrku og lögbærs undirbúning. Fyrst af öllu - stærð. Gúrkur ætti að vera valinn ekki lengri en 8-10 cm. Variety - einungis salt-lag. Þar að auki, það er æskilegt að heildar þyngd er ekki rekist dæmi af öðru tagi, jafnvel hentugur fyrir niðursuðu.

Næsti hlutur: grænmeti, ef þeir hafa ekki vaxið eða safnað persónulega áður en söltun, til að drekka í fjórar klukkustundir í köldu vatni. Þetta mun veita Skorpuharka í gúrkum súrsuðum.

Og þriðja: að gefa upp hefðbundna sett af greenery. Sett til hliðar fyrir önnur blöð náttúruvernd currant, piparrót, kirsuber eik og svo framvegis. D. En að halda ferskum lauk tilbúin.

aðlöguð uppskrift

Mismunandi húsmæður álit um hvernig loka Pickles "eins og bjalla." Uppskrift hver telur rétt aðeins hans. Ánægjulegt bragðið af endanlegri vöru er eins og upprunalega. Fyrst skaltu íhuga vinsæll valkostur. Þessi uppskrift Bulgarian gúrkur í lítra krukkur býður fyrst af öllu að byggja marinade. Því að það er soðið tvo lítra af vatni, þeir leysast upp bolla af sykri og þrjár matskeiðar af grófu salti. Þegar korn dreifa, hellti þriðjung af lítra af ediki. Og strax sett í pott gherkins. Eftir 5-10 mínútur, eru þeir veiddur og eru birt á Fjarlægja úr ofninum hituð sótthreinsuð krukkur. Í hverju þeirra áður en þetta er sett upp lítill laukur (eða hálf fullt), nokkur piparkorn, dill polzontika hring og heitt papriku. Þetta skref er erfiðast: gúrkur, og bankarnir eru heitur. Tankarnir eru fyllt með marinade, capped og bíða í vængi á búri hillum.

Endurbótum til uppskrift

Lipurðar er að melta ekki gúrkur, eða þeir hafa orðið eins haltur rag. Eftir suðu marinade þegar sökkt í það grænmeti sem þeir þurfa að hreyfa stundum þannig að þeir frásogast saltvatn jafnt. Merki um töku skuldabréfa úr eldinum - litur breyta öllum tilvikum.

Ef þú vilt sterkan snúa, bankar geta bætt fersk steinselja eða cilantro. En frá hvaða laufum, hvítlauk og piparrót það er betra að halda sig.

Annar líta á málið

Margir húsmæður rúlla Bulgarian gúrkur í vetur. Uppskriftir í þessu tilfelli eru leiðrétt til persónulegt þægindi og einstaka smekk. Þú getur prófað þetta.

Til hvert Quart krukku komið fyrir á botni af kryddjurtunum. Meðal þeirra eru Lavrushka (2 blaða), svörtum pipar (baunum 6), er Carnation (3 Bud), sneið af lauk og sprig af steinselju. Top pakkað gúrkur, ekki of þétt, svo sem ekki að verða mjúkur. Undirbúningur marinade, þar sem þrjár mínútur af heitu vatni með hlutfalli sem nemur 20 kryddi Goroshkov pipar, a Laurel skilur mynd 7, tekur skeið með góðum renna og sölt þrjú - varða sykur; allt á einum lítra af vatni. Eftir þrjár mínútur af sjóðandi hellt polstakana edik, marinades og strax dreift til banka. Litre ílát eru sótthreinsuð fjórar mínútur; Ef þú ert að nota til að þriggja lítra hylki, taka á ófrjósemisaðgerð sjö mínútur. Roll, flip, vefja.

Ath: fineness

Áður en hella marinade í ílát þarf að þenja til að fjarlægja soðið jurtum. Þeir sem hella í banka, það er nóg að gera ilmandi gúrkur.

Sæfing tíma sem nefndur er um það bil. Þú þarft að vera með leiðsögn í lit breytingu eins fljótt og gúrkur vilja fá gott ólífuolía lit - þeir eru tilbúnir.

í Búlgaríu umbúðir lokað ílát skulu endast ekki meira en klukkustund að komast crunchy gúrkur. Þá sæng er sleppt og loks bankarnir kólna hægt og rólega, náttúrulega.

Bulgarian gúrkur: uppskrift án ófrjósemisaðgerð

Með sjóðandi nafasovannyh strokka tilbúnar til að skipta það allt. Og erfiður, og heitt og heitt. Fyrir að reyna að varðveita heilsu og tíma sem við getum boðið upp á valkost án óæskilegum þjáningu. Hins vegar pre-sótthreinsun diskar og hettur hefur ekki verið lokað, en ferlið er einfalt: það er nóg til að halda uppi þeim í heitum ofni. Eða losna bankanna í gegnum örbylgjuofn, kápa og látið sjóða - einhver sem þægilegt.

Samkvæmt þessari uppskrift, nema gúrkur og annað grænmeti þarf. Gulrót sneiðar og hringir paprika staflað neðst á hverri dós með pipar-baunir, ferningur bitur pipar, lárviðarlaufinu, dill lítill regnhlíf, lauk og hluti með steinselju og tarragon. Top lóðrétt mælt gúrkur - fastur, en án ofbeldis.

Soðið vatn; það, án aukefna, fyllt með crockery og falla með hettur. Barnshafandi tíu mínútur, eftir sem vatn kemur út um. Viðvörun: það er ekki aftur notuð, þannig að hella í vaskinn, ekki til að gleyma því.

Blandan er soðin fersku vatni hluta. Samhliða beggja krukka hvorrar salt stráð með sykri (fyrir eftirrétt skeið) og henni hellt edik kjarni - örlítið minna en helming matskeið. Eða þrír fullt, ef þú ert að nota venjulegt edik. Hylkja sem eru fyllt með saltvatni, capped og snúið. Mikilvægt: vefja það í neitt ekki nauðsynlegt. Mór hér verður alveg óþarfur.

Nú er það bara komið að þér. Veldu uppskrift við sitt hæfi, og látið fjölskyldu gúrkur hans í Búlgaríu. Þeir vilja örugglega þér að ekki aðeins bragð, heldur einnig geymsla nekapriznostyu: sprengingar, souring eða mold getur ekki verið hræddur.