Bragðgóður Bakstur - kaka með bláberjum og kotasælu

Rússneska matargerð er frægur fyrir fjölbreytni þess og gnægð. Sérstaklega með tilliti til kökur - þú munt ekki finna þessar annars staðar lengur. Langt síðan þeir voru ómissandi hluti af rússneska frí borðið. Það eru kökur af mismunandi fæðu og stærðum. álegg þeirra þóknast með tegundinni: kjöt, fisk, kartöflur, ávexti, grænmeti, og, að sjálfsögðu, berjum.

Í dag viljum við leggja áherslu á eftirfarandi uppskrift: bláberja Pie og ost. Þetta Berry hefur marga kosti, það er ótrúlega bragðgóður og mjög gagnlegur. Bilberry hjálpar líkamanum að losna við eiturefni, minnkar blóðsykur, auk jákvæð áhrif á sjón. Svo kaka með bláberjum og rjóma osti - frábær leið til að þóknast líkamann og hjálpa honum.

Fyrir þessa bakstur, þurfum við eftirfarandi hráefni.

Fyrir deigið:

• Sugar - hálfan bolla.
• Smjör - 200 grömm.
• Egg - eitt stykki.
• Vanillusykurinn - 2 tsk
• Lyftiduft fyrir deigið - 2 tsk
• Hveiti - 240 grömm.

Fyrir fyllingu:

• Egg - fjórir af þeim.
• Kotasæla - sex hundruð grömm.
• Sterkja - hundrað grömm.
• Sugar - hálfan bolla.
• Bláber - þrjú hundruð grömm.
• Flórsykur - að strá ofan.

Eins og sjá má af hráefni, elda við bláberja Pie og ost á shortcrust sætabrauð. Til að byrja sykur Blandið með vanillu sykri, síðan brotin upp í olíu, sem er mildað við stofuhita. Því næst er hrært er í blöndunni með eggi. Mjöli með bakstur dufti sé tæmt er einnig blandað. Þessi massi er blandað með grinded sykri og smjöri, hnoða deigið. Grease eldfast mót með matarolíu og dreifa deigið í það, sem gerir lítið stuðarar.

Áfylling bláberja baka og ostur er unnin á eftirfarandi hátt. Fyrsta aðskilja prótein úr eggjarauðu. Nudda fortíð, bæta sykri. Setja ystingur í blöndunni áður hafa staðist það í gegnum sigti. Allt þetta er vel blandað. Í kjölfar Pour sterkju. Prótín whisk betri blöndunartæki, með því að bæta við klípa af salti. Þessi prótein hella í massa með osti og blandað varlega.

Ostur fylla, efnistöku, ná deigið. Whisk berjum í blandara, bæta matskeið af sykri. Og bláber breiða yfir ystingur massa.

Setja það allt í klukkutíma í ofninum, sem er hitaður í hundrað og áttatíu gráður. Til köku ekki vera inni osti og utan sviðin, betri efst kápa með filmu. Þegar hann bakað, getur þú stökkva með duftformi sykur og hylja berjum.

Nú skulum líta á hvernig á að gera köku með bláberjum og rjómaosti á gerdeig.

Innihaldsefni fyrir deigið

Opara:

• Þurrger - helmingur skeið.
• Vatn - ¾ bolli.
• Hveiti - tvö hundruð grömm.
• Sugar - hálf tsk

Helstu hópur:

• Egg - tvö stykki.
• Mjólk - ¾ bolli.
• Jurtaolíu - 4 msk
• Salt - 1 tsk
• Sugar - 6 matskeiðar
• Hveiti - 800 grömm.

Innihaldsefni Fyrir fyllingu:

• Kotasæla - 250 grömm.
• Bláber - 700 grömm.
• Sugar - 10 matskeiðar
• Egg - 1 stk.
• Sterkja - 1,5 msk

Til að gera svampur deigið í heitu vatni, bæta við ger, látið standa það í um fimm mínútur að bólgna og leysast upp. Síðan sem þú þarft að bæta við sykri og hveiti til að gera deigið hefur snúið vökva, en ekki drýpur úr skeið. Láttu deigið standa í tíu mínútur, og nær það með álpappír eða loki, fara að ganga í tvær eða þrjár klukkustundir.

Á sama tíma fyrir helstu lotu, taka sykur, egg, smjör, salt, mjólk og blandað saman. Muffin tengja við könnunni. Jafnvel bæta við hveiti, hnoða deigið. Þá ætti að setja í pottinn, kápa og látið standa jafnvel fyrir aukningu á rúmmáli.

The lokið deigið, skipta í tvennt: helmingur mun fara í skraut, hitt - á grundvelli baka. Rúlla það á stærð bakstur lak þína, pre-húðaður pappír og setja á það.

Næstur, þú þarft að gera hlið köku, svo sem Pigtail flétta. Smyrja brún á grunnklossa egg, blandað með vatni, lím flétta meðfram jaðri. Eftirstöðvar deigið decor Unroll og skera í ræmur 1,5 cm, á hverju sem gera hak. A blóm skera út tvo hringi gler.

The toppur af köku feiti með eggi og staður fyrir tíu mínútur í ofni, sem er forhitaður að 200 gráður.

Þar til deigið í ofni, undirbúa fylling. Rub sykur með bláberjum og bæta sterkju. Þá blanda kotasæla, sykur. Deigið úr ofninum og taka út fljótlega brotna fylling og skraut. Allur feiti egg og aftur sett í ofn til að ljúka matreiðslu.

Þegar kaka baka, láta það kólna og skerið í litla bita. Nú reyna þetta kaka með bláberjum og kotasælu, og þú munt ekki sjá eftir.