Belgíska bjór: fjölbreytni, verð, myndir

Þú vilt fá sér bjór á himnum? Í þessu tilfelli, þú þarft að fara til Belgíu! Í þessu landi, Cult af bjór. Það er fyrir Belga er það sama og fyrir franska vín. Það framleiðir meira en 600 tegundir af bjór í ýmsum stíl. Að auki, hver Belgíu bjór, afbrigði sem er lýst í þessari grein hefur einstakt bragð og einstök á sinn hátt.

Þýskaland, í samanburði við Belgíu, hefur fleiri brugghús, sömu Tékkar drekka árlega meira en lítra á mann, og aldur-gamall ást belgískra borgara til að bruggun list er margþætt og djúpt, eins og ef menningu og innlend matargerð, á rætur sínar venjur sem fyrir annan mann það kann að virðast á óvart og undarlegt.

Það er erfitt að útskýra hvers vegna það myndaðist svo hátíðlegur og fjölbreytt menningu. Sennilega ástæðan fyrir þessu var óhreinum vatn á miðöldum, sem í stað þess oft að drekka drykkur framleiðslu kirkju. Abbey stuðlað að útbreiðslu fiskimanna aðferðir, hreinleiki vörunnar og byggðarlagsins, sem nú eru í matvælaiðnaði heiminum varð smart hugtök.

Little Belgium - land af svæðum, sem hver um sig er stolt af einstaklingseinkenni þeirra. Það metin sérstakt bragð, stíl og belgískum bjór uppskriftir. Rækilega rannsaka öllum sínum fjölbreytileika - starf fyrir líf, en nú munum við líta á the vinsæll afbrigði.

Floris Kriek (Belgian kirsuber bjór)

Cherry framandi, hressandi, ljós-gerjuð bjór, sem hefur bara verið sviptur ilm kirsuber. Það er nokkuð sætur í að ljúka hefur lítilsháttar beiskju. Þetta Belgíski kirsuber bjór framleitt úr vatni, humlum, byggi malt og hveiti. Í fullunnu brugga bæta við fersku kirsuber safa.

Þessi bjór safi er 30%. Nokkuð Kælt notað sem hliðstæða ávexti þess Huyghe Belgian Floris, drukkinn án þess að hætta á lágu stigi áfengis (3,6%). Hættan liggur í óhóflegri notkun þessa frábæru drekka, vegna þess að bragð hennar er í raun ólýsanleg, og krefst oft endurtekningu. Kostnaður við glasi af drykk - um 180 rúblur.

Trappiste (áTrappist bjór)

6 af 8 áTrappist breweries staðsett í Belgía. Westmalle - áTrappist brugghúsið - út árið 1836, fyrst drekka hann. Trappiste - stöðug viðleitni til hreinleika, hefð og gæði. Þetta Belgíski bjórinn framleiddur í litlu magni í klaustur, sem gefur því einkarétt.

Athyglisvert er að sex fyrirliggjandi abbeys bruggun staðsett um allt land, hvert þeirra er borgin. Svo Achel er staðsett á grænu, flatlendi nálægt landamærum Hollands. Chimay er staðsett nálægt franska landamæri í skóginum; Orval - langt suður; Rochefort - um fjöll og skóga Ardennes; Vestmalle - í austri, nálægt einu voldugu völd Antwerpen; Vestvleteren er nálægt Norðursjó.

Kostnaður við glasi af bjór - um 250 rúblur.

Lambic (Lambic)

Lambic - hefðbundinn bjór, sem er framleidd í pajottenland, nálægt Brussel. Þessi bjór er gert í Belgíu með náttúrulegum gerjun með villtum ger. Þetta gerir það þurrt, eins og cider eða vín, með örlítið beiskt og sýrðum bragð. Drykkurinn er látin í þrjú ár í tunnum af sherry eða hafnar.

Lambics oft sykrað eða blandað. Þau eru framleidd í mismunandi stíl, sem sum hver hafa aðeins nýlega verið fær um að finna alþjóðlega áhorfendur. 0,5 lítra flöskur kosta - 180 rúblur.

Abbey (Abbey bjór)

Belgía Menntun bruggun menning skuldar munkar, flestir koma til landsins sem flóttamenn á því tímabili sem franska byltingin - en ofbeldi gegn presta uppreisn gaus. Belgíska Abbey bjór er hægt að nota sem tegund, auk samskipta við sögulega atburði, drykkjarframleiðslueiningin vottuðu tengdur við klaustur. Sumir af bekknum og í dag bera nöfn fræga abbeys.

Og Abbey og Trappist bjór eru nokkrar tegundir af drykkjum, sem eru mismunandi í samsetningu og styrk, svo sem klassískt tegundir Dubbel, Tripel og Enkels, sem endurspeglast heilagrar þrenningar, auk þess að leggja núverandi styrk drykk. Sumir Brewers Quadrupel bjór fram í dag - sérstaklega sterk fjölbreytni. Gler kostar um 100 rúblur.

Golden Ale (Golden eða föl öl)

Þessi bjór Belgium getur verið mettaður, og sterk, með gullna lit, og léttari í styrkleika og litblæ. Golden öl ekki mjög vímuefna, þeir eru ekki bragðbætt með kryddi. Undirbúningur þeirra er mjög oft notuð Pilsner malt.

Það skal tekið fram að bjór Duvel - sýnishorn af belgíska gullnu öli. Tilviljun, djöfulleg myndir má rekja í öllum tegundum Zolotyh Eley. Þeir elska sig Belgíumenn, í Wallonia, þú vilja finna þá hvar sem er. gleraugu kosta - um 300 rúblur.

Belgíska hvítur bjór

Þessi bjór er nánast horfið í 1970, þar sem enterprising ungur bóndi byrjaði að endurlífga staðbundnum hefðum.

Oft Belgíu Brewers í bjór þeirra bæta krydd, kóríander - vinsælasta af þeim. Þetta er áminning um tíma þegar drykkur er bruggaður án hops, krydd það með blöndu af mismunandi krydd og kryddjurtir. White fremur veik bjór er mjög hressandi, sérstaklega í sumar. Meðalverð á glasi af þessum drykk - 130 rúblur.

Red Ale (rautt öl)

Þetta er alvöru stolt af Vestur-Flanders. Með því að gera það, með því að nota sérstaka dökkt malt, sem gefur rauðan blæ. Á sama tíma til að bæta gæði þess grænu bjór bland við þegar þroskast.

Þetta öl hefur örlítið sýrðum bragð. Það er búið til með aðferðinni úr náttúrulegum gerjun, með allt að 2 árum er aldrinum í eikartunnum. Venjulega Tasters sjáum örlítið beiskt og ákafur ávaxtaríkt athugasemdum. Áhugavert, en rauður öl lengur bragðast eins og vín. A flaska af öli mun kosta 150 rúblur.

Brown Ale (Brown El)

Vestur-Flanders, eins og við höfum lært, er þekktur fyrir rauðu öl sitt. En nágranni hennar til austurs - brúnt.

Oud Bruin er blanda af ungum og aldrinum bjór. Hann er nærri í bragði við Lambic. Margir afbrigði af drykk mýkir og lýsir því að bæta við bragði ávöxtum. þessi flaska af bjór að meðaltali mun kosta 280 rúblur.

Saison (árstíðarbundin bjór)

Í blautum, köldum vetrarmánuðum, bændur fjarlægum Wallonia stillt brewing cauldrons að elda er ekki of sterkt og hressandi öl.

Það er stundum eldað með krydd, og hveiti. Styrkur þessum drykk - að minnsta kosti 5%. Seasonal bjór kostar að meðaltali 190 rúblur.

Stout ( "Stout")

Gleymdu einfalt "Guinness"! Belgíski bjórinn Stout sterkari, flóknari og minna sætt. "Guinness" risastór drykkur iðnaður, út jafnvel útgáfu af "Stout" hennar í því skyni að selja belgíska bjór kunnáttumaður hennar.

Gueuze ( "Gez") - er flaska gerjuðum Lambic, sem fyrir tuttugu árum batnað og viðhaldið. Faro ( "Lighthouse") - valkostur er ekki eins sterk og sykri. Belgian bjór Kriek ( "Scream") í samsetningu með súr kirsuber, gefur drekka sýrðum, þurr bragð. Fruit lambics í dag er mjög vinsæl í mörgum löndum, þótt margir af þeim ekta Lambic er ekki.

Verð á slíkum glasi af bjór - 300 rúblur.

Og þetta er aðeins byrjunin, aðeins stutt kynning á vinsælustu afbrigði af staðbundnum bjór. Þó að það eru margir fleiri furðulegur lögun. Til dæmis, hver Brewer hefur sérstök gleraugu gerðar fyrir eigin tegund þeirra af bjór. Einnig áhuga á vísindum og list framboðs bjór í ýmsum innlendum réttum.

Það er aðeins að fara að þessum ótrúlega litla landi og raða alvöru gastronomic ferð, reyna á sama tíma öll möguleg belgískum bjór!