Root - hvað er þetta? Geymsla rót ræktun

Rót - það er þáttur í álverinu. Það er framboð af næringarefnum. Það er oft í tengslum við rót kerfi. En þetta er ekki satt. Frekar, það er breytt rót.

breyting á rótum

Root - er grænmeti með breyttri rót. Þetta er vegna þess að viðburður af frekari aðgerðum. Rót byrjar að safnast vara næringarefni: sterkja, sykur og önnur innihaldsefni. Það er hvers vegna þeir vaxa í stærð, mun bráðna þykkari og holdugur. Flestir rót ræktun - tveggja ára plöntur. Fyrsta árið sem þeir þróa rætur og stilkur. Á öðru ári fræ ripen. Rótargrænmeti eru rík af mismunandi vítamín er algengara hópa.

flokkun tegundir

Það eru mismunandi gerðir af rótum. Þessir eru gulrætur, radísur, beets, næpur, parsnips, sellerí, steinselju og næpur. Samsetning sumir þeirra eru með mikið magn af rokgjörnum olíum. Þetta er ástæðan fyrir notkun þeirra sem krydd í varðveislu grænmeti og framleiðslu á ýmsum réttum. Root - þetta tagi grænmeti, sem er skipt í 3 tegundir: beets, gulrætur og radísur. Við skulum skoða þá. gulrót gerð sameinar steinselja, parsnips, gulrætur og sellerí. Greina lögun þeirra - er ákoma næringarefna í phloem álversins. Því verðmæti þeirra veltur á því að draga úr viði, sem er algerlega. Til rófa gerð rank 3 tegundir: sykurrófur, borðstofu og fóður. Næringargildi þessara grænmeti eykst einnig með lækkun í miðhluta. En gerð radish rætur, sem fela næpur, hreðkur, næpur og radísur, stór hluti af næringarefnum eru bara í kjarna. Sáningu rót er hægt að fara fram á vorin í röku vel losnaði jarðvegi.

gulrætur

Eitt af mest forn plöntur er rót grænmeti gulrót. Notkun þess í matvælum hefur forn Grikkja og Rómverja. Á miðöldum gulrótum raðað eins lostæti og grænmeti eingöngu frá 17. öld tók að víða ræktaðar í Evrópu. Í okkar landi, þetta rót grænmeti vaxið frá fornu fari. Það er ekki einungis í hrár formi, en gerjað, súrsuðum, fá safa. Gulrót mataræði mat framleiða. Hún er með mikið magn af sykri og steinefnum. Þetta grænmeti er rík af járni, kalíum, fosfór, og snefilefni. Hagkvæm gildi á þegið rót gulrót karótín efni. Það fer eftir stærð grænmeti er skipt í tegundir. Long gulrót (meira en 20 cm), stutt (allt að 5 cm) og hálf-langur (7-20 cm).

Skoðað rót uppskera að sá á vorin. Samkomur taka langan tíma vegna þess að umtalsvert magn af ilmkjarnaolíur. The fræ spruttu fljótt, áður en sáningar þau til að drekka í hreinu vatni eða með því að bæta við Aloe safa eða gos aska. Eftir það, ættu þeir að þvo og liggja í bleyti í nokkra daga í kæli. Þar sem fræ eru mjög lítil, eru þeir blandað með sandi til að gera það auðveldara að framkvæma lendingu. Optimal sáningu dýpt -. 2 cm breidd milli brúnanna ætti að vera að minnsta kosti 20 cm eftir sáningu staður hægt að falla með filmu til að varðveita hita og til að hraða spírun ..

Að fæla burtu skaðvalda úr gulrótum, það er hægt að sá meðal calendula eða lauk. sérstakur lykt þeirra, munu þeir vernda rót sníkjudýr. Gulrót Psylla árásir oft. Til að takast á við það sem þú þarft til að úða planta þykkni tóbaks. Hann gerði ekki koma skaða til aðföngum og hindra skaðvalda.

steinselja

mataræði okkar auðgað með mörgum plöntum. Steinseljurót gildi er erfitt að jafnvel ímynda sér. Í matinn er notað til að borða öll blöð. Hins vegar neðanjarðar hluti af álverinu er einnig ríkur í næringarefni. Það veltur allt á þínum óskum. Vegna mikils magn af steinselju ilmkjarnaolíur hefur upprunalega lykt.

rófa

Þetta grænmeti er notað í matvæli frá örófi alda. Rófa rót uppskera aukist í öllum svæðum landsins. Vegna langtíma geymslu grænmeti ræðir er notað í framleiðslu á mat fyrir ári. Gildi rófusykur er einnig hár styrkur af sykri. Það inniheldur einnig malic og oxalsýru. Það er athyglisvert að rófa rót sameinar mangan, járn, kalíum og kalsíum, og grænu hennar rík karótín, vítamín B og C. Þess vegna er grænmeti er talin vera mjög gagnlegur.

rófa Seeding venjulega er flutt í lok apríl, þegar lágmarks hitastig jarðvegi er 6 ° C. Ef þú setur fræ í köldu jörðu, álverið geta blómstra og einfaldlega ekki mynda rót grænmeti. Talin mest ljúffengur ávöxtur með þvermál 8 cm. Þeir eru ekki mjög trefja og vel eldað. Til að geyma beets er hægt að nota tré kassa. Þeir setja ávexti, strá þá með sandi.

kartöflur

Það er ólíklegt að einhver í þessu landi geta nú mataræði án grænmetis kallast kartöflum. Rót uppskera vex vel í mismunandi svæðum. Það er vísað til ljós-elskandi plöntur. Aðalatriðið í ræktun sinni talið að klæða áburður, illgresi stjórn og hilling. Fyrir gróðursetningu er best kartöflu hnýði eru lítil (með eggi). Að fljótt fá uppskeru, spruttu þeir fyrir gróðursetningu. Af þessum dreifa kartöflur í einu lagi undir awning við hitastig uppá um það bil 13-15 ° C. Þar sem spíra eru þykk og sterk, og því mun ekki slíta á gróðursetningu. Kartöflur eru mjög vel losar jarðveginn. Þess vegna er það notað til ræktunar nýrra svæða. Fyrir betri uppskera land frjóvga bæði lífræn og steinefni blöndur. Um spírun kartöflum ætti að greiða í baráttunni gegn illgresi, svo þeir trufla ekki með þróun stefni og rót. En eftir lokun plöntur illgresi verður að stöðva. Þetta er gert til að koma í veg fyrir skemmdir á fóstrið. The bestur tími til innheimtu ræktun matjurta er talin vera upphaf og miðjan ágúst. Í fyrsta lagi er hann gefinn að þorna í sólinni. En ekki láta það ekki í langan tíma, eins og þetta leiðir til kartöflu græna. Eftir það, mun það ekki aðeins að breyta lit, en bragðið og verður eitrað fyrir menn. Þó að þessi breyting er talin gagnleg fyrir fræ efni. Frá þessum hnýði geta vaxið frábæra kartöflur. Root kalt skemmst þegar fram við -2 ° C. Þess vegna ætti það að vera geymd á 2-5 ° C og kunnugt nokkrum sinnum í vetur til að fjarlægja skemmd ávexti og slíta sýkla.

Stærð vandamál með rótargrænmeti

Alveg hættulegt fyrir varðveislu plantna rót teljast vera hvítur, grár, svartur og bakteríu hjarta rotnun og bakteríu korndrepi. Bestar aðstæður fyrir sparnaði er hitastigið 1 ° C og rakastig 95%. Lengstu rótargrænmeti liggja í Sandy skurðum dýpt hálfan metra og breidd 100 cm. Mikilvægt skref er talið hreint uppskera frá jörðu og ítarlega skoðun. Til að geyma velja þau tilvik þar sem það er ekki skemmt. Ef rótargrænmeti voru útdregnir úr blautum jarðvegi, ættu þeir að vera vel þurrkað áður en þeim er komið fyrir í kjallara.

Geymsla grænmeti

Geymsla rót fer eftir gerð þeirra. Til dæmis, beets vel til þess fallin að langtíma sparnaði. Tops eru skera strax eftir að hafa verið eytt af jörðinni. Beets eru sett í hrúgur eða hólfum peppered sandi. Smærri ræktun eru geymdar í sérstökum gámum eða kössum. Fyrir langtíma sparnaði gulrætur einnig notað sandi. Íhuga regluna. Fyrsta ganga haugar af sandi 3 cm á þykkt. Þeir brotin gulrætur. Þá aftur hellt í efstu 3 cm af sandi, setja fjölda af grænmeti. Ætti ekki að vera þétt brotin rót, svo sem ekki að draga úr innstreymi lofts. Til að tryggja langtíma varðveislu grænmeti skal vandlega hreinsa upp leifar af fyrri uppskeru. Þá sótthreinsa veggi og vel belim þá með lime til að koma í veg fyrir mögulega sveppur.

gagnlegur lögun

rót ræktun gagn er í því að þeir geta vera notaður til að meðhöndla sjúkdóma og auka mannslíkamann. Það er vísindalega sannað að notkun gulrótum er ólíklegri til að þjást af sjúkdómsæxli. A rófa, aftur á móti, lækkar blóðþrýsting. Hér og svo gæti hjálpað rót! Rófa rót vegna þess að fólínsýru efni og kísils hefur endurnærandi áhrif á líkamann. Þetta grænmeti tónum í þörmum og stuðlar að virkjun á heilanum. Gulrætur, vegna þess að innihald beta-karótín er ómissandi fyrir umönnun húðarinnar og viðhalda líffæri framtíðarsýn. Þar að auki, þar sem notkun þess bætir ónæmi. Pasternak mælt með í mataræði með því að mataræði grænmeti (kartöflu skipti). Til að losa líkamann við eiturefni, ætti að neyta í mat radish. Besta leiðin til að hreinsa þörmum af eiturefnum og koma kólesteról - er að bæta krydd mat með piparrót. Það er einnig áhrifarík í baráttunni gegn krabbameinsfrumum. Sellerí er mælt með að nota fyrir fólk sem eru í erfiðleikum með að vera of þung. Það hreinsar ekki einungis líkama eitraður, en einnig brýtur niður fitu og flýta umbrot. Þess vegna er rót - þetta er ekki bara tækifæri til að auka fjölbreytni í mataræði, en einnig tækifæri til að bæta heilsu sína.

hlutleysingu grænmeti

Helstu hætta að kaupa grænmeti eru nítröt. Við getum ekki verið alveg viss um gæði plantna rót keypt af okkur, þannig að þú ættir að vita nokkrar aðferðir hlutleysandi þá. Til dæmis, í kartöflu vaxandi magn nítrats safnast í húðinni. Þess vegna er nauðsynlegt að vandlega hreinsa hvert hnýði áður en matreiðslu. Rófa safnast nítröt í þjórfé og ofan. Áður en að undirbúa efsta og neðsta ætti að vera vel snyrt, ekki sparing. Radísur betra að kaupa venjulegt stærð og umferð lögun. Aflöng og stór rót inniheldur yfirleitt meira nítröt. Ef þú ert ekki viss um að grænmeti er ekki yfir-mettuð með skaðlegum efnum, en bæta við fat er nauðsynlegt að gera hitameðferð. Þá flestir nítröt munu fara inn í seyði.