"Baskets" - kaka með rjóma: Uppskrift

Margir muna frá kökum æsku "körfum". Þeir voru seldir í Sovétríkjunum sinnum, í öllum kaffihúsum. Voru hönnuð í formi sveppum, blóm, jarðarber, eða jafnvel kjúkling. Það sem þeir voru ljúffengur ... Sand körfum bara brætt í munni. A prótein krem var mjög blíður. Við viljum bjóða þér uppskrift af kökum heima. Ferlið er ekki of tímafrekt og gleði krökkunum er skemmtun að taka mikið. Svo ...

Deigið fyrir körfum

Til að undirbúa deigið fyrir karfa, þurfum við að selja upp á þessum mat:

1. Butter - 150 g
2. Sugar - 100 g
3. Vanillusykurinn - 10 g
4. Egg - einn.
5. Sýrður rjómi - 1 msk.
6. Hveiti - 250 g.
7. Lyftiduft - ein teskeið.
8. Metal mót.

Svo byrja að gera deigið fyrir körfum. Til að gera þetta, þú þarft að whisk sykur með smjöri og vanillu sykur þar til Fluffy. Þá bæta við rjóma og egg, blandið vel.

Sigtið hveiti er betri, og síðan var hrært saman. Hnoðið. En lengi hnoða er ekki nauðsynlegt, vegna þess að shortbread deigið er ekki eins og það. Baskets - viðkvæmur köku, en vegna þess að "bolli" ætti að vera crumbly. Vefðu leiðir massa í plastfilmu og setja í kæli í um það bil eina klukkustund. Eins og tími liðinn, draga við út deigið og skera burt a lítill hluti af það rúlla af pylsu. Við skera það í sundur, hvert sem þú þarft að rúlla í þunnt köku. The stærð ætti að vera um það bil sú sama og þvermáls bakstur tins. Hver hringur til að setja í mold, þrýsta þétt niður á veggi og gólf. Neðri hluti getur asni með gaffli, svo að á bakstur Karfan er ekki vansköpuð. Við viljum vara að deigið reynist mjög klístrað og því þarf að nota hveiti. Hér eru sandur körfur okkar og tilbúin. Það er aðeins að baka þær.

Dósir með deigið sett á bakstur lak og senda í ofni. Baka best á 200 gráður. Það er nóg að sjö mínútur. Baskets - viðkvæmur kökur, unnin nokkuð hratt, en vegna þess, að líta, ekki ofleika þá í ofninum.

Nú getum við haldið áfram að undirbúningi rjóma.

Innihaldsefni fyrir rjóma

Eins og kunnugt er, körfu - kaka með rjóma, en í dag eru margar leiðir til að hanna þá: ávöxtur undir hlaup, hnetur, rennblautur í hunangi, berjum ... Við búa nú á fyrstu útgáfu. Fyrst og fremst þurfum við að ákveða hvaða tegund af kremi gerum við. Sígild uppskrift felur í sér notkun af próteini. Fyrir undirbúningi þess að taka:

1. Prótín úr þremur eggjum.
2. Sugar - 250 grömm.
3. Vatn - ekki meira en 90 grömm.
4. Sítrónusýra - þriðja af teskeið.

Matreiðslurjómi kökur

Þú ert tilbúinn til að undirbúa dýrindis krem. Svo það reyndist þétt, vera viss um að muna tvær reglur:

1. Áhöld verður að vera fullkomlega hreinn. Pot þar sem til að undirbúa síróp, yfirleitt er hægt að fyrirfram-hreinsað duft.
2. Prótein í öllum tilvikum ætti ekki að rugla saman við eggjarauðu. Sú staðreynd að eggjarauða - fitu, sem mun að jafnaði ekki hrista upp prótein.

Hvernig á að gera karfa, uppskriftir ráðleggja að standa einmitt að fá það. Svo skulum byrja.

Við aðskilja hvítu frá eggjarauðu og senda þá í hrærivél skál.

Ennfremur á pönnu af vatni er nauðsynlegt til að hella og hella sykur, setja á eldinn. Getur verið einu sinni í smá stopp, að ekki brenndur. The síróp er soðinn fjórar mínútur. Til að þetta verður að bæta smá sítrónusýru. Aftur blandað vel. Vilji getur verið mjög auðvelt að athuga - það dreypi smá sætt massa í skál með köldu vatni. Ef falla breiða út, svo það er tilbúið.

Mikilvægt! Athugun á síróp, fjarlægja pott úr hita. Það er nauðsynlegt til þess að vera ljós litur ef melta - og snúið rjóma mun smakka bitur, en það getur eyðilagt rjóma, en við viljum fá það hvítt, með þéttum áferð.

Að tryggja að allt í lagi? Excellent! Á þessum tímapunkti getur þú byrjað að berja hvítu. Toppar verður mjög sterkt. Og á lokastigi á fullum hraða hrærivél ætti að vera mjög vandlega hella þunnt straum af sírópi. Þyngd í framan mun byrja að auka á rúmmáli. Whisk þarf í tíu mínútur, þar til þar til kremið hefur kólnað. Það ætti að hafa samræmi og samræmda samræmi og halda lögun vel. Hér er rjómi kökur og tilbúin. Nú er það lítill vinstri. Þú þarft að ná upp kökur okkar. Og aðeins þá er hægt að fara á og tastings.

Hvernig á að setja saman körfur?

Þú verður að muna að neðst á kökum sem þú keyptir móður mína sem barn, hefur alltaf verið dimmt sultu? Hann virtist hræðilega bragðlaus. Gerð körfum okkar, uppskrift, auðvitað, munum við fara með, en setja á the botn af dýrindis sultu eða sultu með berjum. Til dæmis, kirsuber. Viltu - setja smá þéttur mjólk. Eða hakkað prunes. Setja kremið ofan með hjálp matreiðslu sprautu. Ef þú vilt, það geta vera a hluti þá stökkva köku eða súkkulaði sprinkles. Tekið úr fjölda tuttugu og fjórum körfum ætti að vera fær um að framleiða. Þú getur byrjað bragð.

Eins og þú geta sjá, ef þú vilt þú getur elda köku, "körfu" með rjóma og heima, og trúðu mér, niðurstaðan mun þóknast þér og börnum þínum, því að delicacy er ekkert verra en það sem er selt í kaffihús. heimili þitt mun þakka þessari matreiðslu meistaraverk. Og beðið um að gera meira sætur.

Hvað annað er hægt að gera með rjóma köku?

Við munum ræða við þig hvernig á að elda köku, "körfu", ef svo má segja, í klassískum uppskrift. En þú verður að skilja að það eru hellingur af afbrigði á þessu þema. Ekki takmarka matreiðslu ímyndunaraflið og reyna nýja valkosti.

Í stað þess að prótein rjóma, til dæmis, er hægt að gera köku með rjóma og marmelaði, fylla með ávöxtum hlaup á keppnistímabilinu (jarðarber, rifsber), skreytt með rjóma. Almennt, hér er þar sem svall ímynda sér.

Kaka með þeyttum rjóma

Ef þú vilt að fljótt gera framúrskarandi eftirrétt, þá er þetta möguleiki sem þú munt örugglega koma upp. Þeyttum rjóma mun gefa hátíðlegur sætur fat. Hugsa bara hvað verður ljúffengur rjómi körfu! Kaka fá frábær, falleg og mjög blíður.

Við mælum með að elda rjóma. Að sjálfsögðu er hægt að kaupa tilbúnum krem, en þetta er alls ekki það sem við þurfum. Mun sýna þér leyndarmál um hvernig á að svipa þá svo að þeir falli ekki.

Kaup krem, ganga úr skugga um að þeir eru fersk, það er mjög mikilvægt. Að auki, fituinnihald þeirra skal vera að minnsta kosti þrjátíu og fimm prósent. Forsíða áður en þeir hella úr pakkanum, hrista vel, að allt fita er ekki vinstri í hornum.

Mundu eitt bragð: rétti, þar sem þú verður að þeyttur rjómi verður að vera mjög kalt. Því pre-slappað vel blöndun skál og rjóma í ísskápnum.

Í samlagning, the diskar mjög vel, þvo og þurr. Það er einnig mikilvægt fyrir endanlegri niðurstöðu. Og betra að taka sykur, og duftformi, sem fyrirfram að sigta það að vera án moli og fá ljós og Airy. Það er nauðsynlegt að bæta við litlum skömmtum, jafnvel eftir sig þegar vzobyutsya rjóma í stöðugu froðu.

Og annar þjórfé. Byrja whipping rjóma á mjög litlum hraða, smám saman auka það að hámarki, og mun ljúka í öfugri röð.

Ekki gera ferlið að berja mig lengi og blotches birtist á yfirborði rjóma sem mun spilla útliti. Þú getur endað að halda þér fast við massa skeið, munt þú sjá að holan það er ekki frestað.

Auðvitað getur þú samt notað þykkingarefni eða matarlím. Þeir voru kynnt á högg. Nota allar þessar brellur, þú færð framúrskarandi árangri. Jæja, fara að æfa?

Undirbúningur rjómasprautuskot við gelatín

Til að undirbúa köku, "ker" heima, taka þessi efni:

1. Fatty krem - 600 ml.
2. Matarlím - 20 grömm.
3. Flórsykur - þrjár matskeiðar.
4. Vanillusykur - einn pakka.

Slá kalt kremið með duftformi sykur og vanillu þar til toppa. The gelatín er leyst upp í vatni samkvæmt leiðbeiningunum skrifað á umbúðum. Mjög fljótt, þú þarft að blanda nokkra matskeiðar af rjóma til að fá lausn. Ennfremur, bursta, hægt að kynna hana í rjóma. Hér er krem okkar og tilbúin. Fyrir notkun, fullt af kaldur lítið betri. Og þá lá út á körfunni. Lokið kökur eru geymd í kæli. Við the vegur! Mundu að kremið mjög taka lykt.

Og annað. Kökur er hægt að skreyta með heimabökuðu marmelaði, eða kaupa tilbúna.

Körfur með rjóma smjör

Mjög bragðgóður kökur fæst með rjóma smjör. Til að undirbúa að taka hundrað grömm af smjöri og fjórar matskeiðar af þéttur mjólk.

Blanda olíu til þykkt krem og þeyttur byrjun blandara, hrærivél eða whisk. Það ætti að fá Fluffy hvítan massa. Næstur, þú þarft að hægt hella niðursoðna mjólk og halda áfram að berja fyrir aðra tíu eða fimmtán mínútur. Kremið verður að vera samhljóða. Það þarf að kæla örlítið og þá er hægt að leggja út á körfunni. The lokið kaka er mælt með því að skreyta sneiðar af ferskum ávöxtum.

Sameinar rjóma fyllingu fyrir kökur "Tartlet"

Í raun, hver krem er hægt að nota ein og sér eða í sambandi við önnur fylliefni. Til dæmis að setja fyrst prótein massa í körfunni, og þá frá toppi til að gera olíu með blaða rosettes. Fá gott og bragðgóður.

Ef þú hefur gert matarlím körfu með ávöxtum, það efst vissulega að skreyta smá rjóma.

Og það er annar valkostur. En það verður að tinker svolítið lengur. Í körfu breiða krem, t.d., prótíni, sameina það með ávöxtum var i gelatin skel. Ber eru að taka tímabilið. Mjög falleg í slíkum tilvikum, jarðarberjum og hindberjum, jafnvel sprigs af Rifsber. Kaka er ekki mjög sætur, því kremið er notað með ávaxtalykt sýrustig. Og fegurð þessara körfum og getur ekki talað. Þeir fengu mjög björt. Þetta matreiðslu meistaraverk.

í stað þess að eftirmála

Eins og þú geta sjá, það er ekki nauðsynlegt að kaupa sælgæti í verslunum og kaffihúsum - og ef þú vilt þú getur elda heima ein frábæra eftirrétt. Við vonum að uppskriftir sem skráð eru í þessari grein, ganga úr skugga um að þú koma sér vel, og þú ákveður í fyrsta tíma til að undirbúa körfur. Kaka frá barnæsku mun örugglega vilja til að smakka barnið. Njóttu máltíð!