Barra í ofni

Barra - er ein af fiski, sem hefur lágmark-feitur hvítur kjöt útboðs bragð. Þar að auki, þetta kjöt er nánast engin bein. Matreiðsla geta verið mismunandi, til dæmis, í tvöföldum suðupotti, grilluðum, vafinn í álpappír og bakað sjó bassa í ofni reynist einfaldlega stórkostlegt fat.

Það skal tekið fram að áin karfa frábrugðið sjó, svo ekki rugla þeim ekki. Enn, áin fiskur hefur einnig nokkrar bein og mikið af rétti er gerður með það. Svo, uppskriftir af fiski.

Barra í ofni

innihaldsefni:

Sea karfa - 1 kg;

Lemon - 5 hringi;

Vegetation - 3 matskeið;

sítrónupipar

Hræ karfa þvo og þrífa. Þá þurrka fisk með servíettur eða pappírsþurrku. Sneiðar af sítrónu fínt skorið og blandað með hakkað jurtum. Þessi blanda efni fisk og stað ofan á hverri sneið af sítrónu. Elda ætti að vera í ofni við 190 gráður, ekki meira en hálftíma. Þú getur einnig sett hvern fisk í álpappír og bakið við sama hitastig í hálftíma. Í þessu tilviki, barra í ofni mun snúa mjúkur og ilmandi, en ekki stökk.

Barra í ofni með osti

innihaldsefni:

Sea karfa (stór) - 1 stk;.

Cheese - 250 g;

Sýrður - 2 matskeið;

Greens;

Mayonnaise - 2 matskeið;

Lemon - 1 stk;.

Bow - nokkur stykki;

Gulrætur - 1 stk;.

Pipar, salt, jurtir - til að smakka

Hræ karfa vypotoroshit að þrífa og þvo út undir rennandi vatni og klappa þurr með pappírsþurrku eða klút. Nú nudda fiskurinn verður að vera vel innan og utan pipar, krydd og salt. Seasonings betra að nota sérstaka fisk. Á skrokknum þarf að gera á báðum hliðum gorizantalnye niðurskurð. Þá þvo lauk, hakkað og vandlega setja í niðurskurði gerðar. Eftir það karfa vefja í álpappír og setja á bakstur í ofninum í hálftíma (bakstur hitastig er ekki meira en 190 gráður).

Þó fiskur er tilbúinn, halda áfram að elda einfalda sósu. Til að gera þetta, nudda ost og blanda það með sýrðum rjóma og majónesi. Þegar bassa er tilbúinn, þú þarft að fjarlægja það úr ofninum og berið feiti tilbúna sósu. Nú fiskurinn ætti að vera sett aftur í ofninn, afhjúpa með filmu og bakið í 10 mínútur þar til stökkt gullinn brúnn. Barra í ofni undir ostasósu fæst einfaldlega ótrúlega ljúffengur.

River karfa í ofni

innihaldsefni:

Perch (stór) - 1 stk;.

salt;

Bow - nokkur stykki;

dill;

Kartöflur - 5 stykki

Kartöflur skal hreinsa og skera í bita, þá stráð salti. Cut laukur hringir eða hálf hringi. Fiskur flottur salt inni og úti. Breiða filmu og setja það á kartöflum og lauk, og ofan á fiskinn. Fish-maga græn efni og það er allt pakkað þétt í álpappír. Þá setja á pönnu og bakið í hálftíma við 180 gráður.

Barra í rjóma

Ingredinety:

Perch - 1 kg;

steinselja;

Hvítlaukur - nokkrar negull;

Laukur - 1 stk;.

Sýrður rjómi - hálfan bolla;

Jurtaolía;

Sinnep - 1 te skeið;

Lemon - 5 sneiðar;

Salt og pipar;

Rosemary;

Butter - 50 g

Fyrst, undirbúa sósu, sýrðum rjóma, sem mun smyrja fiskurinn er nauðsynleg. Til að gera þetta, blanda sinnep, sýrðum rjóma, sítrónusafa, salti, sítrónu Zest, pipar og blandað vel. Þessi blanda smyrja hreinsa og þvo karfa og látið fylla í klukkutíma. A par af te skeiðar af sósu ætti að vera vinstri og bæta hakkað steinselju.

Þegar fiskur promarinuetsya, setja það á pönnu, sem mælt filmu og fylla blyuho grænmeti með hakkað hvítlauk. Kringum Perch breiða lauk hringa og sítrónu sneiðar. Á toppur af fiski lá út stykki af smjöri og stökkva með rósmarín olíu. Bakið við 190 gráður þarftu um klukkustund, þar til fiskurinn er þakinn með gullna skorpu. Þetta fat mun veita mikið gaman fyrir þig og gesti þína.

Bon appetit!