Agúrka með kjöti í Kóreu - mjög bragðgóður og heilbrigðum fat

East Asian sérstaklega Korean, elda í langan tíma og verðskuldað nýtur mikilla vinsælda um allan heim. Kóreumenn, eins og okkur, er mjög hrifinn af grænmeti og kjöti.

Lögun af kóreska matargerð

Korean matargerð skarpari bragð en í Evrópu. Hot sósur, sem notuð eru í miklu magni í Far Eastern diskar, gera það mögulegt að halda mat ferskum lengur, án þess að setja sterka hitameðferð. Það gerir þér kleift að geyma mikið magn af dýrmætur vítamínum og steinefnum. East Asian krydd eins og rautt og gult miso líma úr korni, soja sósu, fisksósu á ansjósum, hrísgrjón edik , og margir aðrir, eru mikið notaðar fyrir súrsun grænmetis, fiski og kjöti, auk krydd í ýmsum réttum, þar á meðal þar á meðal til, svo sem salat "kjöt í kóresku." Kóreumenn oft notuð í matvælaiðnaði sobachatiny. Við erum ekki einkennilegur að þessari hefð. Hins vegar Kóreumenn eru fús til að undirbúa rétti úr svínakjöti og nautakjöti.

Uppskrift salat með fersku agúrka og nautakjöti

Salat "Cucumber með kjöti í Kóreu" fullviss komist inn á frí borðið fræga "Olivier". Þetta salat er áhugavert vegna þess að það er hægt að borða heitt eða kalt. Einkennandi salat "á kóresku kjöt"? Uppskrift er hér að neðan þurfa ferskt nautakjöt, ferskt gúrkur, rauður Miso líma, soja og bráðum sósur fiskur, hrísgrjón edik, hvítlaukur, perur, engifer, sinnep og pipar. Nautakjöt er best að steikja á grillið, og þá skera í þunnar, langar lengjur af þessari stærð, svo þú getur sett eitt stykki í munni hans, ekki klippa. Ef grillið er ekki til staðar, kóreska salat "Cucumber með kjöti" var ekki síður ljúffengt ef steikja nautakjöt á pönnu með þykkum botni á uppgufun vökva. Á meðan að undirbúa kjöt, hálfa peru, hreint úr fræjum og nudda á grater, ferskt eða fryst próteinum engifer á sama hátt. Salat "Cucumber með kjöt í Kóreu," það þarf 1 msk. Einn mylja hvítlauk klofnaði í gegnum spadefoot og bæta við blönduna af engifer og peru. Einnig vsypte hálf tsk jörð sinnepsfræ, fjórðungur teskeið ferskur brennandi piparkorn, 1 matskeið af rauðum miso sósu, 1 tsk fiskur sósa, 6 matskeiðar af sósu Soy og 2 matskeiðar hrísgrjón edik. Allir hlutar salatsósu "agúrka við kjöt í Kóreu" hrærið. Einn langur agúrka skorin í litla bita og setja í bensínstöð. Einnig að setja tilbúna kjöt heitt. Fat er tilbúinn til að borða eftir klst marinering.

Kóreumaður kjöt salöt með ferskum gúrkum

Í framleiðslu á salati "kjöt í Korean" uppskrift haldist óbreytt ef í stað nautakjöts í notkun svínakjöt eða kjúklingur brjóstum flök. Hápunktur þessa fat er hvernig á að umbreyta bragðið af ferskum agúrka. Í fyrsta lagi minnir hann saltaður, og ef þú reynir agúrka með kjöti í Kóreu á næsta dag, agúrka mun smakka eins súrsuðum. Fjöldi krydd, auðvitað, áætluð og veltur á persónulegt val, en fat enn þarf að vera skörp nóg. Slík salat vel þjónað með soðnum hrísgrjónum eða Funchoza. Það er hægt að nota líka sem sérstakt fat.

Kjöt í Kóreu

Nautakjöt og svínakjöt koma í mörgum kóresku réttum. Hvernig á að elda kjötið í Kóreu fat sem hafði eðli Asíu diskar? Að sjálfsögðu, án þess að hefðbundnum Austur-Asíu sósur og krydd getur ekki gert hér. Kjötið skal marinerast í að minnsta kosti klukkustund. Áður marinering það er tekið til hitameðferð á miklum hita í nokkrar mínútur. Það getur verið steikt í heilu lagi steikur, sem síðan eru skera í litla bita og marinerast vel, og þú getur strax skera í litla bita, steikja og eftir það súrum gúrkum.

Steikt gúrkur fyrir kjöt salöt

Agúrkur í salöt, skornar í mismunandi vegu, og hringir og teningur, og teninga. Þau er hægt að bæta við kjöt salat bæði ferskt og sérstaklega unnin, t.d. steikt. Steiktar gúrkur gera svo. Í pott, sjóða sesam olíu, svartur pipar, eldheitur rauður pipar, hvítlauk og sojasósu. Gúrkur skera og setja saman við sykur í rauðum-heitu olíu með kryddi mínútu, 5. Á meðan að steikja varlega hrista pott, beygja gúrkur. Fimm mínútum síðar, slökkva, láta það brugga í nokkrar mínútur og drekka upp krydd. Þannig útbúin gúrkur eru fullkomin fyrir salat "agúrka með kjöti í Kóreu."

Sýruböðum gúrkur ferskt fyrir kóreska kjöt salöt

Það er önnur leið til að undirbúa sig fyrir kóreska agúrka kjöt salöt. Einn eða tveir lengi agúrka er nauðsynlegt að skera lengd og teskeið fjarlægja fræ, þá ættu þeir að höggva prik (eða hvað sem þú vilt). Þá fylla sneið agúrka með tvær matskeiðar af sykri, tvær matskeiðar af ediki, hrísgrjón er betri, og eina matskeið af sojasósu. Allt blandað vel og látið marinerast í klukkutíma.

Soy kjöt fyrir grænmetisæta kjöt salöt

Grænmetisætur geta verið ráðlegt að undirbúa salat "Agúrka með kjöti í Kóreu" soja kjöt. Öll önnur innihaldsefni eru þau sömu og fyrir salöt úr náttúrulegum kjöti. Soy kjöt verður að vera undirbúin, eins og fram kemur á umbúðunum fyrir salati. Ef þetta er ekki mögulegt, bara drekka það í sjóðandi vatni í tíu mínútur, þá varlega kreista vatnið og halda áfram að elda sem venjulegur kjöt.

Kryddaður Kóreumaður salöt ætti að vera varkár þegar það er fólk sem hefur meltingartruflunum. Fyrir allir aðrir, eru þeir - frábær viðbót við venjulega matseðill fyrir virka daga og frí.