Veitingastaðurinn "Genatsvale" á Arbat: myndir, umsagnir, netfang

Sennilega er hönnuður sem skapaði inni í "Genatsvale" veitingastað, margt gleymdist Georgia: hvert smáatriði er imbued með kærleika þennan sólríka lands. Einstaklega þessi stofnun og utan - að það er aðeins einn inngangur til stofnunar sem crock! Það er ekki auðvelt að finna í Moskvu hinn veitingastaður, nema að það verði sama "Genatsvale", en í Ostozhenka, sem net "Genatsvale" veitingastað í höfuðborginni táknað með tveimur viðtakandi.

Leyndardómur nafninu "Genatsvale"

Veitingahús, kaffihús og barir kallast "Genatsvale" í Rússlandi eru algeng. Óreyndur maður hugsar þetta er einhver bragðgóður fat eða austur borg. En til að þýða þessa skilgreiningu frá Georgíu í rússneskum erfiðum jafnvel Moskvu Georgians!

Málið er að í rússneska tungumál, það er engin bein þýðing á orðinu, eins og það er engin þýðing á japanska orðinu "san" og Azerbaijani "Jan". Að "Genatsvale" þýða bókstaflega ómögulegt.

Á sama tíma er það vinsælasta og útbreiddasta skilgreining í Georgíu! Það er skilið á mismunandi vegu: friður, virt, elskaði, virðingar. Það fer eftir aðstæðum og það kann að hafa móðgandi samhengi, eða mjög snerta, til dæmis, í sumum tilvikum það er vit í að "taka sársauka", "sál mína."

Í tilviki þegar eigandinn kallar veitingastað hans svo hann biður að sjá það og leyfa að sýna virðingu fyrir gesti sína, gefa honum tækifæri til að slaka á og dást að stofnun og eldhús. Almennt auðvelt skilgreining eins Georgíu sjálfri.

Tbilisi götur í miðbæ Moskvu

Og dáist hér og í raun eitthvað. Veitingastaðurinn "Genatsvale" á Arbat er verðugt skartgripur Old Arbat: þriggja hæða bygging í stíl gömlu Georgian byggingum stendur út gegn bakgrunn Moskvu greyness. Eins og ef rifið úr Georgíu götum, sem gerir hann sérstaka Oriental bragð í Moskvu arkitektúr, dregur lyktina af grilluðu kjöti, lofar góða nótt. Afsala erfitt. Sérstaklega á fastandi maga. Sérstaklega ef þú hefur þegar heyrt umsagnir um þessa stofnun sem veitingastað "Genatsvale" á Arbat.

innan þess er stíll af Georgian götum: það eru hús, verönd, þröngum stiga og notaleg herbergi. Skraut á veitingastað nota náttúruleg efni - steinn, tré og múrsteinn. Cobbled steinn "götum" steinveggur "hús" og tré byggingum í formi Mill, brú yfir læk í áþreifanleg mótsögn við gler, plast og málm innréttingar í hátækni stíl, sem felst í flestum Moskvu veitingastöðum.

Næði fyrir stóra fyrirtæki

Hvert borð er aðskilin frá nærliggjandi vínvið, steinn handrið eða vegg. Það er góður staður fyrir alla gesti, því veitingastaðurinn á Old Arbat "Genatsvale" er tilbúinn að taka á móti 300 gestum í einu!

A val af sæti í einhverju töflum gamla bænum, eða fylgja einn af þremur sölum: ". The Stjórnarráð saksóknara" "Bodega", "Concert Hall", Hvert herbergi er mismunandi í stíl og rými: í kjallara vegg innilokaðir í a gríðarstór tunnur vín og tónleikasal er með stigi og er fær um að mæta 60 manns, en "skrifstofu saksóknara" er samningur pláss fyrir lítið fyrirtæki allt að 8 manns.

Hvert herbergjanna er raðað ekta Oriental gripir: leir potta og kastað-járn pönnur, litrík teppi, meðfram "göturnar" brenna gömlum ljósum.

Georgian paradís fyrir sælkera

Þetta austur land hefur alltaf verið frægur fyrir matreiðslu ánægjulega sína. Georgíumenn gat ekki einfaldlega búið til töfrandi eldhús, en einnig sneri máltíð af upprunalegu trúarlega. Í mótsögn við rússneskum og evrópskum hefðum, þar sem borðið tala er ekki samþykkt, hádegismat eða kvöldmat, fyrir þessa þjóð - það er tilefni til að hafa samskipti. Í öllum jafnir máltíð - og fátækur maður og auðugur maður.

Georgíumenn eru mjög íhaldssamir hvað varðar matreiðslu tilraunir, svo rétti þeirra dæmigerð hefðbundnum, farið fornu uppskriftir. Það er ekki í Vogue evrópskum fljótur matvæli og cutesy osti súpur.

Lítilsháttar umfram fitu í réttum er á móti gnægð af grænmeti. Almennt grænmeti hér gera upp helminginn af mataræði, og jafnvel kjöt diskar ríkulega bættu við þeim. Iðgjald jurtum og kryddi. Stundum einn og sama fat getur verið nokkuð frábrugðin öðrum, með mismunandi sett af kryddi. Elskaði kóríander, hops-suneli, saffran.

Georgíumenn eru mjög hrifinn af mismunandi hnetum. Byggt á þeim, byggt mikið af innlendum rétti: sacivi, bazhi, pkhali.

valmynd

Veitingastaðurinn "Genatsvale" á Arbat - quintessence matreiðslu Georgíu. gestum sínum elda starfsstöðvar bjóða öllum ljúffenga og uppáhalds Georgíu rétti, nöfn sem eru þekkt í mörgum löndum.

Sem býður upp á bragðið rétti "Genatsvale" (veitingastaður)? Á matseðlinum er hörku við sælkera og býður upp á mikið úrval af réttum: safaríkt grænmeti í hnetu sósu, ósamþykkt ajapsandali (stewed með kryddi grænmeti), ristað brjósti svín, brennandi sem ilmandi khachapuri chakapuli lamb, ósamþykkt Dolma með hvítlauk sýrðum rjóma sósu, upprunalega Kuchmachi nautakjöt giblets, laukur og krydd.

Það voru hér án roast kjöti: kebab með ananas, kebab, grillað lamb loin chops, Chicken Tabaka, kupaty fyllt lamb, steikt lamb á teini heild Quail á glóðum í adzhika.

Jafnvel grænmetisætur eins og "Genatsvale" (veitingastaður). Matseðillinn býður þeim dumplings með osti og kartöflum í dreifbýli, fersku grænmeti með fetaosti og ólífuolíu, jógúrt með valhnetum og hunangi.

Kostnaður við mat

Hversu mikið restin í "Genatsvale"? Veitingastaður með Georgian matargerð, sem staðsett er í miðju rússnesku höfuðborginni, samsvarar stað: kostnaður af máltíðum hér er hærra en í næsta kaffihús.

Verðið fer eftir magni af sælgæti og þjóna að meðaltali 500 rúblur á 200 grömm. Til dæmis, "salat með fersku grænmeti í Georgíu með hnotu klæða" mun kosta gest í 460 rúblur, og "Atlantis" salat með rækjum, krækling, lax, Romano salat, kál, hunang, basil og steinselju - 200 rúblur meira. The ódýr í fjölda Russian Russian salat með a verðmiði af 405 rúblur.

Fljótandi máltíðir taka byrjað 290 rúblur fyrir baun súpa þyngd 250 grömm. Dýrasta er eyrað Rússneska styrja kallað "höfðinglega": 200 grömm - um 600 rúblur.

Eins og fyrir aðalrétti, jafnan dýrasta í hvaða valmyndinni, það er verðmiði u.þ.b. sambærilegur verðmiði á salöt. Þannig dýrasta fat - "Kupaty í Kolkh" - mun kosta gest í 395 rúblur, og hið fræga "Chicken tóbaki" á glóðum - 650 rúblur.

Slakaðu á "Genatsvale" með börnum

Það er ólíklegt að móðir mín mun leyfa barninu að borða roast lamb, því það er of mikið mat fyrir unga lífveru. Því fyrir yngstu gesti á veitingastað býður upp á val af gómsætum mataræði máltíðir frá valmyndinni Sérstaks barnanna.

Hverja helgi veitingastaðurinn "Genatsvale" á Arbat frá 14 til 20 klukkustundir af fögnuði ungra gesta. Þessa dagana börn eru faglega skemmtikrafta og fyndið trúða. Foreldrar geta slakað á og vinda ofan, en börn verða horfði á eftir.

Skemmtun forrit fyrir börn eru þróaðar með þátttöku barnalæknar og sálfræðingar, svo ekki stangast ekki almennt viðurkenndum stöðlum menntun.

Skemmtun á veitingastaðnum

Hver Georgian gestgjafi endows gestum sínum ekki aðeins mikið af gestrisni og ljúffengum réttum. Verð á sjón, svo uppáhalds skapstór hvítum. Um helgar, gestir haldinn gaman keppni með verðlaun.

Staðurinn hefur lifandi tónlist á hverju kvöldi. Georgian margröddun, djass, vinsæll rússneska og evrópska tónlist eru gerðar daglega fyrir þá sem koma til að slaka á "Genatsvale" (veitingastaður). Umsagnir um Handhafar heitustu stöðum, vegna þess að þeir eru færir um að endurskapa einstakt andrúmsloft Tbilisi.

Í Karaoke herberginu, allir geta uppfyllt writhing austur krimanchuli eða hvaða rússneska og evrópska högg.

Viðhorf til gesti í "Genatsvale"

Þjónusta Austur veitingahús - þema sérstakt, mjög mikilvægt fyrir Georgians. Allir gestur - sérstakur gestur, sem var boðið upp á hámarks athygli, gestrisni og hlýju. Slík afstaða ráðist af fornu hefð virðingu og heiður sá sem kom í hús. Aldrei Georgíumenn vilja ekki brjóta gest sinn, ef hann hegðar sér með reisn. Þjóðfræði vegsama góður og örlátur gestgjafi og hæðist svo sannarlega segja og stingy. Þessi hefð er stranglega horfa á hverja Georgian fjölskyldu. Hið sama viðhorf til gesti á veitingastaðnum.

Sérstaða "Genatsvale"

Staðurinn hefur sérstaka stöðu meðal eldunaraðstöðu. Margir munur. Til dæmis, veitingastað getur ekki efni á að vera kærulaus í stíl, nota ódýr dúkar eða undirbúa einfaldar máltíðir.

"Genatsvale" í mörg ár hefur láréttur flötur af þjónustu á mjög háu stigi. Heimsótti hér segir fólki öryggi sem er einn af bestu "Genatsvale" (veitingastað). Myndir af innri gerði það að staðfesta þetta. Athygli að smáatriðum í fyrirkomulaginu, glæsilegur formi starfsfólks, einstaklega hönnuð matseðill og dýrindis staðfesta the hár staða stofnunar.

En ekki aðeins þetta fræga veitingastað "Genatsvale" á Arbat. Myndir af tilreiddum mat að segja hár hæfileika kokkar þessarar stofnunar. Falleg hönnun diskar - annar aðalsmerki góðum veitingastað.

Margir koma aftur og aftur í "Genatsvale" (veitingastaður). Umsagnir um fastagestur á þessum stað er mjög einlæg og hlý, það er kallað "bragðgóður place", "vert" og "mjög gott".

staðsetningu

Mjög auðvelt að finna á Moskvu veitingastað "Genatsvale". Heimilisfang mark sitt jafnvel Gestum höfuðborginni, vegna þess að veitingastaðurinn er staðsett á fornum götum Moskvu - Novy Arbat, 11/2.

Þessi bygging er erfitt að missa af - það dregur athygli vegfarendur-með Variegated litum framhlið og nærliggjandi verönd. Helstu skraut - leir könnu, grind innganginn að veitingastað, að "gamla Tbilisi götum."

Garði nálægt "Genatsvale" ruddi grjóti, umkringdur wicker girðingar gróin með vínvið. Nálægt dyrum gistihúsinu fagnar figurine asna, sérstaklega elskaður af ferðamönnum fyrir myndræn. Og á þröskuld veitingastað bíða Georgíu hestamanna í björtu Crimson klæði og magn húfur.

"Genatsvale" Veitingastaðurinn er opinn alla daga frá 12 til 24 klukkustundir.