Uppskera gróin gúrkur í vetur (uppskriftir)

Uppskera gróin gúrkur í vetur tekur ekki mikinn tíma. Á sama tíma að losna við húsmóður er ekki mjög stór og ljúffengur grænmeti, sem eru óhæf til söltunar og marinering.

Hvernig á að gera ilmandi og bragðgóður salat frá gróin gúrkur í vetur? Uppskriftir svo snakk verður kynnt í þessari grein. Frá því þú munt læra um hvernig á að takast á við stór gúrkur og nota þær til hagsbóta fyrir sig og fjölskyldu sína.

Efnablöndur frá gróin gúrkur fyrir veturinn: uppskriftir

Flestir Truckers yfirleitt hent gróin gúrkur. Hins vegar reynda kokkar vita að þessar grænmeti má eldað mjög bragðgóður snarl í vetur.

Svo hvernig á að gera salat úr gróin gúrkur í vetur? Uppskriftir slíkar efnablöndur ætti að vera meðvitaðir um allar húsmæður. Í því skyni að hrinda í framkvæmd þeim heima, við höfum eftirfarandi þættir kann að vera krafist:

• gróin agúrkur stór - um það bil 1 kílógramm (grænt);
• safaríkur ferskt gulrót - 2 stk;.
• Bulgarian sætur pipar - 2 stk;.
• laukur hvítt (Næpa) - 5 bitar;
• ferskur höfuð af hvítlauk - 1 stk.
• grunnt salt - 2 litlar skeiðar af rennihliöum (að eigin geðþótta þeirra);
• sítrónusýru - ½ eftirréttarblöndur skeiðar (getur komið í stað eplaedik);
• ferskt dill - miðill geisla.

Undirbúa efni fyrir veturinn salati

Undirbúningur fyrir veturinn frá gróin gúrkur (salöt) fást mjög bragðgóður og ilmandi. Þeir þjóna sem framúrskarandi viðbót við hvaða fat fullkomlega. En áður en lengra er haldið að undirbúningi slíkrar salat, þú þarft að undirbúa allt hráefni eitt af öðru.

Fyrst og fremst meðhöndluð gróin gúrkur. Þau eru góð þvo, sviptir fræ og hýði, og síðan vegið á eldhús mælikvarða. Hafa mælt 1 kg af fullunninni vöru, er það skorið í mjög fínu ræmur.

Eins og fyrir önnur grænmeti, þrífa þau líka og malað. Papriku og lauk skera í hálf hringi, og safaríkur gulrætur nuddaði á kóreska grater.

Hitameðhöndlun grænmeti

Hvernig á að gera undirbúning fyrir veturinn frá gróin gúrkur? Salöt ætti alltaf að sæta hitameðferð. Til að gera þetta, allar unnar grænmeti sameinuð í eina pönnu, og þá bæta því við hakkað dill, rifnum hvítlauksrif og sameiginlegum salt. Hrærið þá hluti, er þeir vinstri til að hita í 50 mínútur (að draga safa).

Eins og tíminn líður, diskar með grænmeti setja á eldavélinni, sjóða og elda um ¼ klst (að hræra reglulega). Áður en slökkt eldinn að vörurnar sem eru nauðsynlegar til að bæta sítrónusýru. Við the vegur, í stað þess er hægt að nota venjulegt epli eplasafi edik að upphæð 3-5 stórar skeiðar.

Seaming ferli og geymsla salat

Uppskeru gróin gúrkur fyrir veturinn fer fram auðveldlega og fljótt. Eftir að skila hitameðferð á fullunnu salat mælt sótthreinsuð krukkur og rúlla nær. Þá þeir snúa aftur, vafði þykka sæng og láta þar kaldur.

Undirbúningur fyrir veturinn stóru gróin gúrkur ætti helst að geyma á köldum og dimmum stað. Með því að borða þetta salat ætti að neyta einungis eftir 3-5 vikur.

Hvað á að gera við gróin gúrkur? Undirbúningur fyrir veturinn

Vissulega ekki svo fólk sem myndi ekki elska bragðgóður heimabakað súrum gúrkum. Í undirbúningi þessa súpu er ekki stór samningur, sérstaklega ef þú notar sérstaka workpiece agúrka.

Til að gera þetta dressingu fyrir veturinn, við höfum eftirfarandi þættir kann að vera krafist:

• agúrka gróin - um 3 kg;
• gulrót safaríkur - um 1 kg;
• ferskt dill - á skilyrðislaust;
• Stór ferskur hvítlaukur - á valdi sínu;
• salt - 1 stór skeið með glæru til 1 kg af grænmeti;
• bíta epli - 1 stór matskeið á 1 kg af grænmeti.

undirbúa efni

Uppskera gróin gúrkur í vetur fyrir rassolnik ekki þurfa að nota fjölda af efni. Allt grænmeti vandlega þvegin og þrifin, og síðan haldið áfram að fágun þeirra.

Gúrkur skrældar og fræ skera í bita með hlið 0,7 cm. Eins og fyrir safaríkur gulrót, það nudda vel inn í hefðbundnum gróft grater. Einnig sér saxað ferskt dill og hvítlauksrif.

Hitameðhöndlun grænmeti

Þegar allt grænmeti og jurtir eru unnin, útbreiðslu þeirra í almennu skál og vandlega hrært. Frekari þar að lútandi var bætt í natríum klóríð á genginu einn stór skeið (með mynd) á 1 kg af blöndunni.

Again hrærið innihaldsefni, þeir eru til vinstri í hitanum í nokkra klukkustundir. Á þessum tíma, gúrkur verður að gefa safa þinn.

Eftir 120 mínútur, diskar með grænmeti sett á eldinn og koma að sjóða. Á sama tíma elda innihaldsefni ætti ekki að vera. Þeir verða að fjarlægja úr plötunni strax eftir að þau eru hlý og (bæta edik).

Hvernig á að rúlla upp og nota í vetur?

Uppskera gróin gúrkur í vetur í bönkunum fram fer nokkuð fljótt. En að blanda fyrir rassolnik varðveitt í langan tíma, það ætti að vera komið aðeins í dauðhreinsaða 0,5 eða 0,7 lítra rúmtak.

Um leið og bankarnir verða fyllt með heitu grænmeti, rúlla þeir og vafði þykka handklæði. Keyrsla preform til að kæla niður alveg, þeir eru þrifin í kjallara eða kælimiðilinn hólfinu.

Nota grænmeti blönduna í undirbúnings rassolnik aðeins hægt eftir 5-7 vikur. Á sama súrum gúrkum súpu er ekki mælt með því, eins og workpiece inniheldur nú þegar þetta krydd. Við the vegur, telja sumir húsmæður að slík blanda er ljúffengur og sér, sérstaklega ef það er notað á sneið af fersku brauði.

Gerðu "plokkfiskur" af gúrkum í vetur

Nú þú vita hvernig á að gera undirbúning frá gróin gúrkur í vetur. Uppskriftir svo snakk gæti verið öðruvísi. Ef þú vilt gera hár-kaloría og mjög bragðgóður salat, bjóðum við til viðbótar notað jurtaolíu. En fyrsta sem fyrst.

Eftirfarandi innihaldsefni verður að vera keypt í því skyni að átta sig á uppskrift:

• agúrka stór gróin - um það bil 2 kg;
• tómatar, sweet - um 1 kg;
• sætur pipar - 3 stk;.
• sítrónusýru - 1 tsk;
• gulrót safaríkur - 1 kg;
• sweet blómlaukur - 500 g;
• ferskt grænmeti, allar - til þinn mætur;
• jurtaolíu án þess að ilm - um það bil 2/3 bolla;
• jörð pipar, fínt salt - til að beita að vild.

grænmeti vinnslu

Uppskera gróin gúrkur í vetur er hægt að fara fram á ýmsa vegu. Tveir af the einfaldur og þægilegur uppskriftir hafa verið hér að framan. Ef þú vilt gera meira óvenjulegt appetizer, mælum við með að nota þessa aðferð.

Að hefja vinnslu allt grænmeti. Þau eru góð þvo og þrífa. Í þessu tilviki, hreint agúrka, ekki aðeins frá húðinni heldur einnig á innan við fræ. Eftir það, halda áfram að möluðu vöru. Gulrætur nuddaði á gróft grater, tæta laukur hálf-hringi og allar aðrar grænmeti skera í bita.

Hvernig á að slökkva salat á disk?

Að undirbúa snarl á disk ákjósanlegra að það sé þykkum Walled pönnu. Það er sterklega hitað jurtaolíu, sem síðan er dreifast í gúrkum. Steikja þetta grænmeti, það er æskilegt að ljúka gagnsæi. Eftir það, bætti við það ostur gulrót, hálft hringir laukur, hægelduðum tómötum og sætur pipar.

Hrærið hluti við hana hella hakkað jurtum, jörð pipar og fínt salt. Elda mat á lágum hita ætti að koma til að ljúka mýkt. Eftir það er bætt við þá , sítrónusýru og fjarlægja úr hita.

Rúlla preform fyrir veturinn

Delicious preform fyrir veturinn af gróin gúrkum æskilegt að rúlla the 0,7 eða 0,5-lítra krukkur. En til þess að grænmeti blandan hafi ekki hrakað, afkastagetu nauðsynlegt sótthreinsuð yfir gufu. Einnig sér soðið tini lokið.

Eftir að undirbúa ílátið er fyllt upp að ofan heitu grænmeti sínum og strax rúlla. Turning krukkur og þakinn með þykkt klút, eru þeir látið standa við stofuhita í einn dag. Eftir þennan tíma, workpiece er fjarlægt á köldum stað, þar sem það er enginn aðgangur sólarljósi.

Hvernig á að nota?

Borða feita salat gróin gúrkur ætti að vera aðeins eftir 3-6 vikur. Það er nóg að borðinu sem ræsir. Þótt sumir kokkar kjósa að nota slíka preform sem Skreytið. Í þessu skyni, útbreiðslu þess og hitað í örbylgjuofni. Að borðinu er fat kynnt með fugla, kjöti eða fiski.

til að draga saman

Nú þú veist að frá gróin gúrkur hægt að gera alveg mismunandi undirbúning fyrir veturinn. Nota slíka grænmeti í eldhúsinu, þú verulega spara peninga og ekki henda ekki svo lengi að vaxa ræktun.